วารสารการต่อสู้ของจานในตัวอย่างระดับอนุบาล วารสารทะเบียนยุทธปัจจัย. การบัญชีเกี่ยวกับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารในการจัดเลี้ยง

รูปแบบของสมุดรายวันการบัญชีสำหรับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและเครื่องใช้ที่ออกภายใต้รายงานถึงพนักงานขององค์กร (OP-19) ได้รับการอนุมัติโดยกฤษฎีกาของคณะกรรมการสถิติแห่งรัฐของรัสเซียลงวันที่ 25 ธันวาคม 2541 N 132

แบบฟอร์มวารสาร OP-19 นี้ใช้ที่ไหน?

ให้บริการ จัดเลี้ยง ในห้องบริการ, ร้านอาหาร โรงอาหาร ร้านกาแฟขาดไม่ได้โดยไม่ต้องใช้ เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและช้อนส้อมเนื่องจากสิ่งของเหล่านี้ไม่ควรนำไปใช้ตามจุดประสงค์เท่านั้น แต่ยังกลมกลืนกับการออกแบบโถงบริการและแนวคิดของสถานประกอบการอีกด้วย

ตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะ ถึง จำนวนที่ใช้พร้อมกันในร้านอาหารหรือร้านกาแฟ เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและช้อนส้อมต้อง ให้แน่ใจว่ากิจกรรมปกติองค์กร

ขณะนี้กฎเหล่านี้ไม่ได้รับการอนุมัติ ในยุคโซเวียต ความต้องการสถานที่จัดเลี้ยงในจานและช้อนส้อมถูกคำนวณตามมาตรฐานพิเศษซึ่งได้รับการพัฒนาโดยคำนึงถึงการใช้ชุดอาหารและช้อนส้อมสามถึงสี่ชุดต่อสถานที่ของผู้เข้าชม (สองชุดมีการหมุนเวียน ที่เหลือคือ ในอ่างล้างหน้า). ชุดจำนวนนี้ให้บริการปกติแก่ผู้เข้าชมร้านอาหาร (ร้านกาแฟ) โดยมีเงื่อนไขว่ามูลค่าการซื้อขายของสถานที่คือสองถึงสามครั้งต่อชั่วโมง หากสถานที่นั้นว่างเพียงชั่วโมงละครั้ง ความต้องการใช้ช้อนส้อมและช้อนส้อมบนโต๊ะอาหารจะลดลงเหลือหนึ่งชุดครึ่ง (ดู → )

ข้อกำหนดด้านคุณภาพขั้นต่ำสำหรับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและช้อนส้อมถูกกำหนดโดย GOST ที่เกี่ยวข้อง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทและประเภทของสถานประกอบการจัดเลี้ยง

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและเครื่องใช้ทั้งหมดไปที่ตู้กับข้าวของสถานประกอบการจัดเลี้ยงและนำมาพิจารณา ตามความจำเป็น มีการออกสินค้าคงคลังสำหรับการผลิตสำหรับการให้บริการจัดเลี้ยง(ดู → )

ถ้วยชามและช้อนส้อมเป็นสินค้าคงคลังที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ พวกเขาจะไม่ถูกบริโภคทันที เช่น วัตถุดิบ แต่มีการหมุนเวียนอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นในห้องอาหาร ห้องอาหาร ควรมีความปลอดโปร่ง ควบคุมการเคลื่อนไหวของมีดและช้อนส้อม.

ด้วยเหตุนี้องค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะจึงเก็บรักษาทะเบียนเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและเครื่องใช้ที่ออกภายใต้รายงานให้กับพนักงานขององค์กร วารสารนี้สะท้อนถึงการดำเนินงานในการออก การส่งคืน การระบุการขาดแคลนของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและช้อนส้อม

ใครเป็นผู้จัดทำวารสารในรูปแบบของ OP-19

การลงทะเบียนเอกสารทางบัญชีหลักอย่างทันท่วงทีและมีคุณภาพสูงโอนให้ กำหนดเวลาสำหรับการสะท้อนในการบัญชีรวมถึงความน่าเชื่อถือของข้อมูลที่อยู่ในนั้น ได้รับการรับรองโดยบุคคลที่รวบรวมและลงนามในวารสารนี้

โดยปกติแล้วบุคคลดังกล่าวคือพนักงานที่ทำงานโดยตรงกับเครื่องใช้และเครื่องใช้เหล่านี้ ( ผู้จัดการห้องโถงหรือหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟ) และรับผิดชอบความปลอดภัยของอาหารและเครื่องใช้หมุนเวียน หน้าที่ของเขารวมถึง:

• รับและจ่ายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและช้อนส้อมไปยังโถงบริการ
• เก็บบันทึกการใช้ช้อนส้อมบนโต๊ะอาหารและส่งแผนกบัญชี เอกสารหลักสะท้อนความเคลื่อนไหวของพวกเขา

พลจัตวา (หัวหน้าห้องโถง) รับก่อนเริ่มห้องโถงจากครัวชุดถ้วยชามและช้อนส้อม, จัดหมุนเวียนอย่างต่อเนื่องในห้องโถง, ปัญหาภายใต้รายงานไปยังบริกรที่ทำงานในวันนั้นมีส่วนร่วมใน ตัดการสู้รบ, เศษ การสูญหาย การเสียหายของสิ่งของและรับสินค้าคงคลัง

การออกในภายหลัง การหมุนเวียนของอาหารและเครื่องใช้ระหว่างบริกรและเครื่องล้างจานในระหว่างวัน (กะ) จะทำตามลำดับการแลกเปลี่ยน ในตอนท้ายของวันทำงานถ้วยชามและช้อนส้อมควร กลับไปที่หัวหน้าพนักงานเสิร์ฟ (ผู้จัดการ)ที่ควรด้วย ตรวจสอบสภาพร่างกายของสินค้าที่ส่งคืนแต่ละรายการ

กรอกวารสารอย่างไรให้ถูกต้อง?

บันทึก. ตามกฎหมายว่าด้วยการบัญชีรูปแบบของเอกสารหลักได้รับการอนุมัติจากหัวหน้าองค์กรรวมถึงในกรณีที่ใช้เอกสารทางบัญชีหลักในรูปแบบรวม การประยุกต์ใช้วารสารควรสะท้อนให้เห็นในการจัดเลี้ยง

ชื่อวารสารอ่านว่า:

- ชื่อขององค์กรและส่วนย่อยโครงสร้าง

– ช่วงเวลาเปิดวารสาร

- ตำแหน่ง ลายมือชื่อ บันทึกลายมือชื่อผู้รับผิดชอบดูแลวารสาร

ในส่วนตารางที่จุดเริ่มต้นของนักแสดงระบุ วันที่เสร็จสิ้นหน้า, ถูกระบุ:

- เสร็จสิ้น ชื่ออาหารที่ออกในวันนั้นด้วยรหัสตามตัวจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และหน่วยวัด

– สำหรับผู้รับผิดชอบแต่ละคน(ถึงบริกร) ในแง่ปริมาณจะระบุว่าเท่าใด ได้รับ, กลับช้อนส้อมและมีด จำนวน จานแตกและสูญหาย; ในขณะเดียวกันก็มีการร่างพระราชบัญญัติเกี่ยวกับการสู้รบเศษซากและการสูญเสียของอาหารและเครื่องใช้ ()

ลายเซ็นในสมุดรายวันใส่ ทางการเงิน คนที่มีความรับผิดชอบ และ พนักงานที่ออกตามรายงานชุดเครื่องใช้และเครื่องใช้

ด้วยการประมวลผลแบบอัตโนมัติ คุณสามารถใช้ Journal เป็นรายการแยกต่างหากในโปรแกรมการบัญชีได้

แก้ไขลงในสมุดรายวัน (แบบ OP-19) ได้เท่านั้น ตามข้อตกลงกับผู้รับผิดชอบทางการเงินและผู้รับผิดชอบซึ่งจะต้องได้รับการยืนยันโดยลายเซ็นที่ระบุวันที่ทำการแก้ไขดังกล่าว

มีการเรียบเรียงวารสาร ในหลายฉบับและโอนไปยังผู้รับผิดชอบในการจัดเก็บอย่างมีนัยสำคัญ, ไปยังแผนกบัญชีเพื่อสะท้อนการดำเนินงานเพื่อบัญชีสำหรับปัญหาการขาดแคลน, ในบางกรณีไปยังบริการทางกฎหมายเพื่อเสนอข้อเรียกร้องต่อผู้กระทำความผิด.

จะเกิดอะไรขึ้นกับแบบฟอร์มบันทึกประจำวัน (OP-19)?

วารสารมีความจำเป็นในการเป็นแหล่งข้อมูลสำหรับ การควบคุมภายในในองค์กรในกรณีดังต่อไปนี้

1. สำหรับ ควบคุมมาตรฐานที่กำหนดการสูญหายของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและช้อนส้อม
2. ที่ ระบุการขาดแคลนอันเป็นผลมาจากการต่อสู้ของจานหรือการสูญเสีย

ถ้วยชามและช้อนส้อมเป็นสินค้า ทนทานระยะเวลาการใช้งานอาจนานกว่าหนึ่งปีและ การสึกหรอขึ้นอยู่กับความเข้มและสภาพการใช้งาน

นั่นเป็นเหตุผล ปลดประจำการเนื่องจากการต่อสู้, เศษ, ความเสียหาย, ความเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ต่อไป, จานและช้อนส้อมเท่านั้น หลังจาก เวลาที่แน่นอน. ในกรณีนี้ การจัดเลี้ยง มีการพัฒนาบรรทัดฐานสำหรับการตัดอาหารและเครื่องใช้(ขาดทุนจากการดำเนินงาน). องค์กรก็ทำได้ ด้วยตัวเองหรือใช้คำสั่งอุตสาหกรรมของกระทรวงการค้า N 276 วันที่ 29/12/1982 ตัวอย่างเช่น คำสั่งนี้กำหนดบรรทัดฐานสำหรับการสูญหายของเครื่องใช้ในการปฏิบัติงาน เป็นเปอร์เซ็นต์ของผลประกอบการประจำปี.

ซึ่งเป็นรากฐาน กระทำเกี่ยวกับการต่อสู้ เศษเหล็ก และการสูญหายของสิ่งของเครื่องใช้กับแอปพลิเคชัน วารสารยอมรับหัวหน้าองค์กรจัดเลี้ยง การตัดสินใจตัดจำหน่ายจานชามช้อนส้อมหายและชำรุดตามการพัฒนา บรรทัดฐาน. เกินขีดจำกัดนี้จะมีการเรียกเก็บค่าช้อนส้อม จากผู้กระทำความผิด.

ในแต่ละกรณีจำเป็นต้องระบุสาเหตุของสิ่งที่เกิดขึ้นและหาผู้รับผิดชอบ นอกจากนี้ยังมีตัวอย่างเมื่อไม่มีใครถูกตำหนิในการสู้รบ (เช่น เหตุผลคือการสึกหรอทางร่างกาย)

ถ้าเกิดศึกชิงถ้วย เนื่องจากมีผู้มาเยี่ยมเยียนจากนั้นองค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะมีสิทธิ์เรียกร้องจากมัน ความเสียหาย. การกระทำที่คล้ายกันจะอยู่ในสถานการณ์ที่สูญเสียจานและเครื่องใช้ พนักงานที่มีความผิดขององค์กร.

เพื่อดึงดูดการที่ลูกจ้างต้องรับผิดทางการเงินก็จำเป็นที่นายจ้าง พิสูจน์ขอบเขตของความเสียหายที่เกิดขึ้นกับเขา. ที่ ขาดเอกสารยืนยันการใช้งาน - วารสารและพ.ร.บ.ว่าด้วยการทุบ ทุบ ทำลาย ข้าวของเครื่องใช้ พนักงานสามารถท้าทายให้นำเขาไปสู่ความรับผิดในศาล.

ความเสียหายลูกจ้างสามารถเบิกคืนได้ ด้วยความสมัครใจตามข้อตกลงกับนายจ้างหรือตามคำสั่งศาล นอกจากนี้, นายจ้างมีสิทธิปฏิเสธ(ทั้งหมดหรือบางส่วน) จากการเรียกค่าเสียหายจากลูกจ้าง

ในทางบัญชี จำนวนค่าเสียหายสำหรับถ้วยชามและช้อนส้อมที่สูญหาย ในรายได้อื่นในระยะเวลาการรายงานที่ศาลออกคำตัดสินเกี่ยวกับการกู้คืนหรือได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้กระทำความผิด

การกระทำเกี่ยวกับการรบ เศษ และการสูญหายของจานและเครื่องใช้ ตามแบบ OP-8 ใช้สำหรับ เอกสารสถานการณ์ปัจจุบันในองค์กร จำเป็นต้องยืนยันข้อเท็จจริงของการต่อสู้และเศษของสิ่งของที่เปราะบางเพื่อตัดจำหน่ายต่อไป หากไม่มีสิ่งนี้ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงองค์กรคุณภาพสูงในการควบคุมการเคลื่อนไหวของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและช้อนส้อม

ไฟล์

แอปพลิเคชัน

การวาดภาพการกระทำจะเป็นเรื่องธรรมดาประการแรกสำหรับองค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะที่ใช้เครื่องแก้วในการให้บริการ ในระดับที่น้อยกว่า - สำหรับห้องปฏิบัติการที่เชี่ยวชาญด้านการวิเคราะห์

กล่าวอีกนัยหนึ่งกระดาษคือลิงค์สำคัญในกระบวนการทำงานของบริษัทจำนวนมาก หากไม่มีมันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่นักบัญชีจะตัดจานที่แตกออก

กรอบกฎหมาย

แบบฟอร์มที่กำหนดเป็นรูปแบบรวมของ OP-8 ได้รับการแนะนำโดยกฤษฎีกาของคณะกรรมการสถิติแห่งรัฐหมายเลข 132 เมื่อวันที่ 25 ธันวาคม 2541 จนถึงปี 2013 เธอเป็นคนเดียว ตัวเลือกที่เป็นไปได้การลงทะเบียนของการต่อสู้ที่แท้จริงของจาน แต่ตอนนี้ทุกอย่างเปลี่ยนไป

แต่ละองค์กรกำหนดว่าจะใช้แบบฟอร์มรวมหรือสร้างแบบฟอร์มของตนเอง ในกรณีหลังนี้ บริษัท จะต้องป้อนลงในนโยบายการบัญชีโดยแยกเป็นลำดับ องค์กรส่วนใหญ่ต้องการใช้แบบฟอร์ม OP-8 ที่คุ้นเคยและเชื่อถือได้ นอกจากความง่ายในการใช้งานแล้ว ยังช่วยให้องค์กรที่ควบคุมเข้าใจได้ง่ายขึ้นอีกด้วย

องค์ประกอบของการต่อสู้ การแย่งชิง และการเสียจาน

การกระทำประกอบด้วยส่วนหัว เนื้อหา และส่วนการจัดรูปแบบ หัวข้อ (ส่วนหัว) หมายถึงข้อมูลต่อไปนี้:

• ชื่อหน่วยงานและหน่วยงาน
• แบบฟอร์มสำหรับ OKUD, OKPO ประเภทของกิจกรรมสำหรับ OKDP
• วันที่และจำนวนของการกระทำ
• ระยะเวลาการรายงาน มีสองคอลัมน์ที่นี่ แต่ถ้าการกระทำนั้นวาดขึ้นจากข้อเท็จจริงที่เกิดขึ้นเพียงครั้งเดียว (ไม่ใช่สำหรับเดือน ปี หรือช่วงเวลาอื่นๆ) จะมีการใส่เส้นประในทั้งสองคอลัมน์ วันที่รวบรวมจะเพียงพอสำหรับการแก้ไข

เนื้อหายังมีตาราง ชื่ออาหารแต่ละรายการจะถูกป้อนในบรรทัดใดบรรทัดหนึ่ง คอลัมน์มีไว้เพื่อระบุ:

• หมายเลขลำดับ
• ชื่อของรายการที่เสียหายและรหัสตามระบบการตั้งชื่อที่มีอยู่
• ราคาของอาหารในรูเบิล
• ข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่เสียและสิ่งที่หายไป
• ผลรวมของส่วนที่ขาดหายไปจะอยู่ในสองคอลัมน์แยกกัน
• ปริมาณเป็นชิ้นและจำนวนที่เสียหรือสูญหาย
• สถานการณ์การสู้รบ เศษซาก หรือการสูญเสีย
• ผู้รับผิดชอบในสิ่งที่เกิดขึ้น.
• หมายเหตุ

ตารางนี้ถือว่ามีรายการอาหารแต่ละรายการและรายการแตกหักหรือสูญหายจำนวนมากพอสมควร ในกรณีส่วนใหญ่ ตารางทั้งสองด้านของแบบฟอร์มก็เพียงพอแล้ว ตารางจบลงด้วยสรุปของคอลัมน์ทั้งหมด หลักคือ จำนวนเงินทั้งหมดแตกหัก.

ส่วนที่เป็นทางการของการกระทำในการต่อสู้ เศษและการสูญเสียของอาหารและเครื่องใช้จะแสดงโดยลายเซ็นของสมาชิกของคณะกรรมาธิการ ตามข้อกำหนดที่มีอยู่ต้องมีอย่างน้อยสามคน ต่างลงความเห็นว่าข้อเท็จจริงที่ระบุในกระดาษนั้นเชื่อถือได้

คอมไพเลอร์และความรับผิดชอบ

ในบริษัทที่มักเผชิญกับความจำเป็นในการจัดทำเอกสารดังกล่าว จำเป็นต้องแนะนำระบบสำหรับควบคุมการเคลื่อนย้ายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและช้อนส้อม รวมถึงตารางขั้นตอนการทำงาน ตัวอย่างเช่น แต่งตั้งผู้รับผิดชอบในการร่างพระราชบัญญัติเป็นรายเดือน

ภาระหน้าที่ในการร่างพระราชบัญญัติกำหนดไว้ใน สัญญาจ้างงาน(หรือนอกเหนือจากนั้น) ตำแหน่งของพนักงานในกรณีนี้สามารถกำหนดเป็นบริกรอาวุโส ผู้ดูแลระบบ หรืออย่างอื่นได้ สิ่งสำคัญคือการมีอยู่ของความรับผิดต่อชุดช้อนส้อมที่ออกให้

อัลกอริทึมมีดังต่อไปนี้:

1. ก่อนทำงาน ผู้รับผิดชอบรับอาหารจากตู้กับข้าวพร้อมลายเซ็น
2. รายการดำเนินการภายใต้การควบคุมของเขา ยิ่งกว่านั้น บริกรที่โต้ตอบกับอาหารจะออกภายใต้รายงาน
3. ในกรณีการสู้รบ เศษเหล็ก หรือการสูญเสีย ทุกกรณีจะถูกบันทึกไว้
4. เมื่อสิ้นสุดกะการทำงาน แบบฟอร์ม OP-19 จะต้องกรอกทะเบียนเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร การกระทำจะกรอกตามพื้นฐาน
5. มีการดำเนินการสินค้าคงคลังตามผลลัพธ์ที่มีการบันทึกเครื่องใช้และช้อนส้อมทั้งหมด

การตัดสินใจในการบริหาร

ในตอนท้ายของแบบฟอร์มเหลือสองสามบรรทัดเพื่อให้ฝ่ายบริหารของสถาบันแสดงความคิดเห็น นี่อาจเป็นข้อยุติเกี่ยวกับผู้กระทำผิด หมายเหตุอื่นๆ และที่ด้านบนสุดใกล้กับชื่อของเอกสารมีบรรทัดสำหรับวีซ่าของผู้จัดการ ที่นั่นเขาลงนามหลังจากเติม สำเนาพระราชบัญญัติมาถึงหัวหน้าจากแผนกบัญชี โดยทั่วไปกระดาษต้องวาดอย่างน้อยสองชุด

• หนึ่งถูกส่งไปยังแผนกบัญชีเพื่อตัดจำหน่ายรายงานข้อเท็จจริงของการต่อสู้
• ประการที่สอง - ยังคงอยู่กับผู้รับผิดชอบทางการเงิน

การกรอกและข้อผิดพลาด

ขอแนะนำให้กรอกแบบฟอร์มอิเล็กทรอนิกส์ พิมพ์และใส่ลายเซ็นที่จำเป็น แต่รูปแบบการกรอกกระดาษค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ

หากมีคอลัมน์ว่างในตาราง ขอแนะนำให้ขีดฆ่า เมื่อเกิดข้อผิดพลาด ข้อมูลที่ไม่ถูกต้องจะถูกขีดฆ่าด้วยบรรทัดเดียว และวลี "ถูกต้องให้เชื่อ" และลายเซ็นของสมาชิกทุกคนในคณะกรรมาธิการและผู้รับผิดชอบทางการเงินจะถูกเขียนไว้ข้างๆ ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่สามารถแก้ไขข้อผิดพลาดได้

บุคคลที่มีความผิด

หากไม่มีใครระบุในคอลัมน์สุดท้ายแสดงว่ามีข้อความพิเศษสำหรับสิ่งนี้: "ไม่ได้ระบุผู้กระทำความผิดในการต่อสู้" กรณีที่พบบ่อยคือการไม่คืนช้อนส้อมโดยผู้เข้าชม ความผิดในกรณีนี้ก็ยากที่จะพิสูจน์เช่นกัน

เพื่อความสะดวกและความเป็นไปได้ในการให้ถ้อยคำโดยละเอียด บรรทัดของคอลัมน์สุดท้ายของการกระทำในการต่อสู้ เศษและการสูญเสียของอาหารและเครื่องใช้ในรูปแบบของ OP-8 จะถูกรวมเข้าด้วยกันและคำอธิบายโดยละเอียดทั่วไปจะเขียนอยู่ในนั้น

บันทึก:
สมุดรายวันในรูปแบบหมายเลข 325 ได้รับการบำรุงรักษาเพื่อตัดจานที่แตกในบัญชีย่อย 1319 "วัสดุอื่น ๆ " ในสถาบันของรัฐที่มีโรงอาหารหรือโรงอาหารในงบดุล การลงบันทึกประจำวันในแบบ 325 จัดทำโดยเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง คณะกรรมาธิการยืนตรวจสอบการบำรุงรักษาที่ถูกต้องของวารสารในรูปแบบหมายเลข 325 และรายไตรมาส (รายเดือน) ร่างการกระทำเพื่อตัดจานที่แตกออกซึ่งได้รับการอนุมัติจากหัวหน้า สถาบันของรัฐ.

ภาคผนวก 39
สาธารณรัฐคาซัคสถาน
ลงวันที่ 2 สิงหาคม 2554 ฉบับที่ 390

แบบฟอร์มเลขที่ 395

เชิงอรรถ. ภาคผนวก 39 ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยคำสั่งของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลังของสาธารณรัฐคาซัคสถาน ลงวันที่ 12.10.2013№ 480(จะบังคับใช้เมื่อพ้นกำหนดสิบวันตามปฏิทินหลังจากวันที่ประกาศอย่างเป็นทางการครั้งแรก)

ตัวอย่างปก

_____
การบัญชี)

สมุดบันทึกสัตว์

ตามตัวอย่างนี้ พิมพ์ทุกหน้า f. หมายเลข 395

พันธุ์สัตว์ _______________________
กลุ่มอายุ __________________
ตรวจสอบ _______________________________

ต่อเนื่อง

เป็นต้น ถึงจุดสิ้นสุด (ปกครองผ่าน 16 คะแนน)

บันทึก:
ใช้สำหรับ การบัญชีเชิงวิเคราะห์สัตว์เล็กและสัตว์ขุนตามบัญชีย่อย 1319 “วัสดุอื่นๆ” ในหนังสือในรูปแบบหมายเลข 395 มีการเปิดบัญชีการวิเคราะห์แยกตามชนิดและกลุ่มอายุของสัตว์เล็ก สัตว์ขุน
ในแผนกการบัญชีแบบรวมศูนย์จะเปิดหนังสือในแบบฟอร์มหมายเลข 395 สำหรับสถาบันของรัฐที่ให้บริการแต่ละแห่ง

ภาคผนวก 40
เพื่อสั่งซื้อและ.เกี่ยวกับ. รมว.คลัง
สาธารณรัฐคาซัคสถาน
ลงวันที่ 2 สิงหาคม 2554 ฉบับที่ 390

แบบฟอร์ม 396

____
ชื่อสถาบันของรัฐ (รวมศูนย์
การบัญชี)

อนุสรณ์สถาน13
สำหรับ ___________________.
งบสะสมสำหรับการใช้วัสดุ

เลขที่ p / p	วันที่	หมายเลขเอกสาร	ชื่อเรื่องของเอกสาร	บัญชีสินเชื่อ/บัญชีย่อย
			ทั้งหมด
ทั้งหมด

ความต่อเนื่อง

บัญชีเดบิต/บัญชีย่อย

รวมถึงสถาบันของรัฐ (ผู้รับผิดชอบที่เป็นสาระสำคัญ)

ความเฉพาะเจาะจง

ผลรวม

ความเฉพาะเจาะจง

ผลรวม

ทั้งหมด

นักแสดง __________________________________
ตำแหน่ง ลายเซ็น ชื่อเต็ม

หัวหน้าแผนกบัญชี _____________________________ ไฟล์แนบ ____เมื่อ
ลายเซ็น F.I.O. แผ่น

บันทึก:
"ใบแจ้งยอดสะสมในรูปแบบหมายเลข 396 คำสั่งอนุสรณ์ 13 ใช้เพื่อบันทึกการดำเนินการสำหรับการใช้วัสดุในบัญชีย่อย 1311" วัสดุก่อสร้าง", 1312 "สื่อเพื่อการศึกษา, การวิจัยทางวิทยาศาสตร์และวัตถุประสงค์อื่น", 1313 "ยาและเครื่องแต่งตัว", 1315 "น้ำมันเชื้อเพลิง, น้ำมันเชื้อเพลิงและสารหล่อลื่น", 1316 "วัสดุและเครื่องเขียนในครัวเรือน", 1318 "ชิ้นส่วนอะไหล่", 1319 "วัสดุอื่นๆ" ยกเว้นอาหาร ชุดหมี และของใช้ส่วนตัวอื่นๆ ใช้.
ใบแจ้งยอดสะสมในรูปแบบหมายเลข 396 คำสั่งอนุสรณ์ 13 มีข้อมูลจากเอกสารหลักเกี่ยวกับการใช้วัสดุ: ข้อความในรูปแบบหมายเลข 410 บัตรรับเข้าในรูปแบบหมายเลข 431 และเอกสารค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ที่ได้รับจากสถาบันที่ให้บริการของรัฐ
เมื่อถึงสิ้นเดือน ยอดรวมจะถูกคำนวณสำหรับบัญชีเดบิตและเครดิตและบัญชีย่อยสำหรับหน่วยงานรัฐบาลแต่ละแห่งและสำหรับการบัญชีส่วนกลางโดยรวม คำสั่งสะสมในรูปแบบหมายเลข 396 คำสั่งอนุสรณ์ 13 ลงนามโดยผู้บริหารและหัวหน้าฝ่ายบัญชีหรือบุคคลที่ได้รับอนุญาตจากเขา หลังจากนั้นข้อมูลจะถูกโอนไปยังหนังสือในรูปแบบหมายเลข 308 "นิตยสารหลัก "

ภาคผนวก 41
เพื่อสั่งซื้อและ.เกี่ยวกับ. รมว.คลัง
สาธารณรัฐคาซัคสถาน
ลงวันที่ 2 สิงหาคม 2554 ฉบับที่ 390

แบบฟอร์มเลขที่ 397

____
ชื่อสถาบันของรัฐ (รวมศูนย์
การบัญชี)

ฉันเห็นด้วย:

ลายเซ็น F.I.O.

คำชี้แจงสำหรับการออกฟีดและอาหารสัตว์สำหรับ ___________________

เป็นต้น ถึงจุดสิ้นสุด (ปกครองผ่าน 16 คะแนน)
ด้านหลังฉ. หมายเลข 397

เป็นต้น ถึงจุดสิ้นสุด (ปกครองผ่าน 16 คะแนน)

ทั้งหมด										เอ็กซ์
ราคาต่อหน่วย									เอ็กซ์
ผลรวม										เอ็กซ์

ให้ออก ______________________________________________________________
ตำแหน่ง ลายเซ็น ชื่อเต็ม
ตรวจสอบและประเมินโดยนักบัญชี ____________________________________
ลายเซ็น F.I.O.

บันทึก:
ใช้สำหรับออกอาหารสัตว์และอาหารสัตว์จากคลังสินค้าตามบัญชีย่อย 1319 "วัสดุอื่นๆ" สำหรับให้อาหารสัตว์ร่างและสัตว์อื่นๆ การออกอาหารและอาหารสัตว์ดำเนินการภายในบรรทัดฐานที่กำหนด
การส่งฟีดและอาหารสัตว์แต่ละครั้งจะได้รับการยืนยันโดยลายเซ็นของผู้รับ ในตอนท้ายของเดือนคำสั่งในแบบฟอร์มหมายเลข 397 ได้รับการอนุมัติจากหัวหน้าสถาบันของรัฐและทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการตัดฟีดและอาหารสัตว์ที่ออกให้เพื่อการบริโภค

ภาคผนวก 42
เพื่อสั่งซื้อและ.เกี่ยวกับ. รมว.คลัง
สาธารณรัฐคาซัคสถาน
ลงวันที่ 2 สิงหาคม 2554 ฉบับที่ 390

แบบฟอร์มเลขที่ 398

____
ชื่อสถาบันของรัฐ (รวมศูนย์
การบัญชี)

ฉันเห็นด้วย:
หัวหน้าสถาบันของรัฐ
________________________________________
ลายเซ็น F.I.O.
จาก "____" ________________

อนุสรณ์สถาน11
สำหรับ ___________________.
ชุดงบสะสมสำหรับการมาถึงของอาหาร

เลขที่ p / p

ผู้รับผิดชอบทางการเงิน

รหัสส่วนราชการ

ชื่อซัพพลายเออร์

จากบัญชีเครดิต 3210

เพื่อหักบัญชี/บัญชีย่อย

ทั้งหมด

ทั้งหมด

นักแสดง ________________________________________________
ตำแหน่ง ลายเซ็น ชื่อเต็ม
หัวหน้าฝ่ายบัญชี ____________________ ภาคผนวกใน ______ แผ่น
ลายเซ็น F.I.O.

บันทึก:
รหัสในรูปแบบลำดับที่ 398 ลำดับที่ 11 จะใช้ในกรณีที่มีการรวบรวมงบสะสมหลายรายการสำหรับการบัญชีอาหารภายใต้บัญชีย่อย 1314 "อาหาร" บัญชีย่อย 1319 "วัสดุอื่นๆ" บันทึกคอนเทนเนอร์ที่ส่งคืนได้และไม่สามารถส่งคืนได้
ในตอนท้ายของเดือนข้อมูลของงบสะสม (ในรูปแบบหมายเลข 300) สำหรับสถาบันของรัฐแต่ละแห่งจะถูกป้อนในรหัสในรูปแบบหมายเลข 398 ของคำสั่งอนุสรณ์ 11 ผลลัพธ์จะถูกคำนวณสำหรับคอลัมน์ทั้งหมดของคำสั่งซื้อ . คำสั่งอนุสรณ์ 11 ลงนามโดยผู้บริหารและหัวหน้าบัญชีหรือบุคคลที่ได้รับอนุญาตจากเขา หลังจากนั้นข้อมูลจะถูกโอนไปยังหนังสือในรูปแบบหมายเลข 308 "นิตยสารหลัก"

ภาคผนวก 43
เพื่อสั่งซื้อและ.เกี่ยวกับ. รมว.คลัง
สาธารณรัฐคาซัคสถาน
ลงวันที่ 2 สิงหาคม 2554 ฉบับที่ 390

แบบฟอร์มเลขที่ 399

ตัวอย่างหน้าที่ 1 ฉ. หมายเลข 399

____
ชื่อสถาบันของรัฐ (รวมศูนย์
การบัญชี)

งบสะสมของการบริโภคอาหาร
สำหรับ ____________________________________

ผู้รับผิดชอบด้านการเงิน ________________________________

หมายเลขรายการ

ชื่ออาหาร

หน่วยวัด

ตัวเลขของเดือน

จำนวนที่พอใจ

บริโภค

ราคาต่อหน่วย

ปริมาณ, เทงเก

เนื้อ (เนื้อวัว, เนื้อแกะ)

กิโลกรัม

เนื้อหมู

นก

เครื่องใน (ตับ ไต ลิ้น สมอง)

ไส้กรอกต้ม

ไส้กรอก, ไส้กรอก

ปลา

กิโลกรัม

ปลาเฮอริ่ง

เนย

เนยใส

มาการีน

น้ำมันพืช

นมสด

ล

นมข้น

กิโลกรัม

คีเฟอร์

ล

ครีมเปรี้ยว

กิโลกรัม

คอทเทจชีส

ชีส

ไข่

พีซีเอส

สูตรน้ำนม

กิโลกรัม

แป้งสาลี

แป้ง

บัควีท

Semolina

ข้าว

ข้าวฟ่าง

ความต่อเนื่องของหน้าที่ 1 ฉ. หมายเลข 399

หมายเลขระบบการตั้งชื่อ

ชื่ออาหาร

หน่วยวัด

ตัวเลขของเดือน

จำนวนที่พอใจ

บริโภค

ราคาต่อหน่วย

ปริมาณ, เทงเก

จำนวนของผลิตภัณฑ์ที่ใช้

บะหมี่วุ้นเส้นแตร

กิโลกรัม

พาสต้า

เฮอร์คิวลีส

เมล็ดถั่ว

น้ำตาลทรายขาว

น้ำตาลทราย

แยม

แยมที่แตกต่างกัน

ขนมหวานผลไม้และเบอร์รี่

คุกกี้จิปาถะ

ผลไม้แช่อิ่ม (ผลไม้แห้ง)

คิสเซลแห้ง

แอปเปิ้ล

มันฝรั่ง

สดและกะหล่ำปลีดอง

หัวหอม

แครอท

บีทรูท

กิโลกรัม

ขนมปังข้าวสาลี

กิโลกรัม

ขนมปังไรย์

กาแฟ

ชา

เอกสารแนบ ______________________ รายการเมนูที่ต้องการ
ตรวจสอบแล้ว _________________________________________________________________
ตำแหน่ง ลายเซ็น ชื่อเต็ม
รวบรวมโดย ___________________________________________________________
ตำแหน่ง ลายเซ็น ชื่อเต็ม

ปริมาณ:

มีสินค้าในสต๊อก

เอ็กซ์
คุณสั่งซื้อนิตยสารแบบบางอีกครั้ง
บางทีคุณอาจต้องการนิตยสารที่มีหน้ามากขึ้นและมีลักษณะเฉพาะอื่นๆ
โปรดใช้เครื่องคิดเลข

รหัสสินค้า: 00801433
กระทรวงการคลังของสหพันธรัฐรัสเซีย
ปี: 2019
รูปแบบ: A4 (210x290 มม.)
เข้าเล่ม : ปกอ่อน
วิธีการติด:คลิป

การตั้งค่าบล็อกของเพจ

แสดง ▼

หน้า: 10 (แผ่น: 20) (แนะนำ 60 หน้า )

เลือกจำนวนหน้า

ความหนาแน่นของกระดาษ: ?

48 ก./ตร.ม- กระดาษบางราคาไม่แพงที่มีโทนสีเทาหรือสีไม้เล็กน้อย ใช้สำหรับพิมพ์หนังสือพิมพ์หรือผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน มีความหนาแน่นต่ำและไม่ต้านทานการสึกหรอสูง ข้อดีของกระดาษดังกล่าวคือราคาถูก

65 ก./ตร.ม- กระดาษฟอกขาว ใช้กันอย่างแพร่หลายในการพิมพ์หนังสือ นิตยสาร ฯลฯ

80 ก./ตร.ม- กระดาษฟอกขาว ใช้สำหรับพิมพ์หนังสือ นิตยสาร ฯลฯ ใช้ในเครื่องพิมพ์ที่บ้าน ความแข็งแรงของกระดาษดังกล่าวสูงกว่ากระดาษสองประเภทก่อนหน้ามาก จากกระดาษดังกล่าว ขอแนะนำให้สั่งซื้อนิตยสารสำหรับอุตสาหกรรม (ฝุ่น สิ่งสกปรก) หน่วยจัดเลี้ยง (มือเปียก) เป็นต้น

หมายเลข, ลูกไม้, ตราประทับ: ?

คุณกำลังได้รับ สิ่งพิมพ์มีหมายเลข ผูกเชือก และเตรียมไว้สำหรับการปิดผนึกตามเอกสารข้อบังคับปัจจุบัน:

ค่าใช้จ่ายในการปักและยึดคือ 45 รูเบิล

ลูกค้า 9 ใน 10 รายสั่งการปักและซีล
และ 7 ใน 10 สั่งเลขหน้าเพิ่มเติม

?

การแบ่งหน้าเริ่มต้นด้วย หน้าชื่อเรื่องถึงหน้าสุดท้ายของนิตยสาร หมายเลขหน้าอยู่ที่มุมด้านล่างของนิตยสาร

?

บล็อกของนิตยสารถูกเจาะรูสองรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 มม. ซึ่งอยู่ห่างจากกัน 80 มม. จากด้านข้างของสันตรงกลางของนิตยสาร

?

การปักนิตยสารนั้นใช้ด้าย lavsan พิเศษซึ่งร้อยผ่านรูของรูเจาะ ยึดด้วยกระดาษแข็งและสติกเกอร์สำหรับพิมพ์

การปรับแต่งปก

แสดง ▼

การเย็บและการติดกาว ? เย็บยึด

(ทำให้การผูกแข็งแรงขึ้น)

เย็บยึดในกระบวนการผลิตจะใช้แผ่นพิมพ์ที่งอประกอบเป็นสมุดและเย็บเข้าด้วยกันด้วยด้ายซึ่งทำให้บล็อกมีความแข็งแรงสูง ถัดไป บล็อกนี้ถูกแทรกลงในปกเข้าเล่ม (ใช้ปกเข้าเล่มหนึ่งเล่มประกอบด้วยกระดาษแข็งหนา 2.5 มม. หุ้มด้วยบอมไวนิล) จากนั้นบล็อกจะเชื่อมต่อกับฝาโดยใช้ฟลายลีฟ - แผ่นกระดาษ Captal ติดกาวที่ส่วนบนและส่วนล่างของกระดูกสันหลังของบล็อกเพื่อความสวยงามและความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์

ลายนูนบนหน้าปก: ?

ชื่อของนิตยสารได้รับการถ่ายโอนอย่างสมบูรณ์โดยการทำลายนูนบนหน้าปก ใช้ฟอยล์สีทองเป็นหลัก (แต่ก็มีสีเงิน น้ำเงิน แดงด้วย) คุณสามารถทำให้นูน: ชื่อขององค์กร โลโก้ ตัวอักษร ตัวเลข และภาพวาดผสมกัน

ต้นทุนของลายนูนคือ 80 รูเบิล

หากคุณอัปโหลดโลโก้บริษัทของคุณแล้ว เราสามารถพิมพ์โลโก้พร้อมกับชื่อนิตยสารได้

หมายเลข, ลูกไม้, ตราประทับ: ? ตามคำสั่งของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 16 เมษายน 2546 N 225 "ในสมุดงาน" สมุดบัญชีรายรับรายจ่ายสำหรับแบบบัญชีของสมุดงานและใบแทรกในนั้นและ สมุดบัญชีสำหรับการเคลื่อนไหวของสมุดงานและส่วนแทรกในนั้นจะต้องมีหมายเลข ผูกเชือก รับรองโดยลายเซ็นของหัวหน้าองค์กร และปิดผนึกด้วยขี้ผึ้งหรือปิดผนึก

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับปกอ่อน ปกอ่อน- หนึ่งในการเข้าเล่มที่มีราคาถูกและผลิตได้รวดเร็วที่สุด

ปกเข้าเล่มทำจากกระดาษหนา 160 แกรม/ตร.ม. สามารถเคลือบปกได้ตามต้องการ

หลังจากปกพร้อมและพิมพ์บล็อกแล้ว จะมีการเย็บเล่ม และหากมีมากกว่า 60 หน้าในบล็อก การเข้าเล่มจะดำเนินการด้วยเครื่องกาวร้อนละลาย

ปกอ่อนเนื่องจากง่ายต่อการดำเนินการและ ราคาไม่แพงเป็นที่นิยมมากที่สุดและเป็นหนึ่งในประเภทการเข้าเล่มที่มีราคาย่อมเยาที่สุด

สีปก: ขาว

ปกลามิเนต: ?
การเคลือบ- นี่คือการเคลือบผลิตภัณฑ์สิ่งพิมพ์ด้วยฟิล์ม การเคลือบจะคงรูปลักษณ์ที่สวยงามของผลิตภัณฑ์สิ่งพิมพ์ไว้เป็นเวลานาน และจะปกป้องผลิตภัณฑ์จากสิ่งสกปรกและความเสียหายเชิงกลได้อย่างน่าเชื่อถือ เราทำการเคลือบด้านเดียวและสองด้านจนถึงรูปแบบ A1 บนอุปกรณ์พิเศษ - เครื่องเคลือบบัตร จุดประสงค์หลักของการเคลือบร้อนคือการปกป้องรูปภาพจากอิทธิพลภายนอกต่างๆ ซึ่งอาจรวมถึงกาแฟหก การพยายามบด ขูด ขีดข่วนรูปภาพทุกชนิด การทำความสะอาดแบบเปียก ฝน หิมะ แต่ผู้ใช้ที่มีประสบการณ์ยังตระหนักถึงคุณสมบัติการเคลือบที่มีค่าอีกประการหนึ่ง: มันสามารถปรับปรุงคุณภาพของภาพได้อย่างมาก เมื่อใช้ฟิล์มเคลือบเงา ภาพจะ "แสดง" สีที่ตัดกันและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ด้วยเอฟเฟกต์ของ "การพัฒนา" กระดาษราคาถูกพร้อมการเคลือบทำให้กระดาษภาพถ่ายดูหรูหรา

การทำงานในธุรกิจร้านอาหารและจัดเลี้ยง นักบัญชีจำนวนมากต้องเผชิญกับงานที่ต้องเก็บบันทึกจานชามและเครื่องใช้ในครัวอย่างเหมาะสม ไม่มีข้อมูลมากนักเกี่ยวกับหัวข้อนี้ และที่สำคัญที่สุด กฎระเบียบที่นำมาใช้ในพื้นที่นี้และการควบคุมการดำเนินงานเฉพาะด้านไม่ได้ให้ความเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าควรจัดเก็บบัญชีและการรายงานอย่างไร นักบัญชีจึงต้องใช้ บทบัญญัติทั่วไป การบัญชีและ นิติกรรมอธิบายพวกเขา ในบทความเราจะพูดถึงการบัญชีสำหรับอาหาร ยกตัวอย่างการโพสต์

การบัญชีเกี่ยวกับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารในการจัดเลี้ยง

ถ้วยชามในรายงานบัญชีหมายถึงสินค้าคงเหลือ ดังนั้นการตัดจานเป็นค่าใช้จ่ายจึงเกิดขึ้นในแต่ละครั้ง

เดบิต	เครดิต	คำอธิบาย
10 (41)	60	ซื้อถ้วยชามและช้อนส้อม
60	50 (51)	จ่ายสำหรับการซื้อจานและช้อนส้อมให้กับซัพพลายเออร์
19	10 (41)	รวมภาษีมูลค่าเพิ่มสำหรับถ้วยชามและช้อนส้อมที่ซื้อแล้ว
20	10 (41)	เครื่องถ้วยชามและช้อนส้อมถูกตัดออกจากการผลิต (ย้ายจากคลังสินค้าไปยังห้องครัว)
94	10	สะท้อนให้เห็นการขาดแคลนถ้วยชามช้อนส้อม

การตัดจานสำหรับค่าใช้จ่าย

ภาพสะท้อนของสินค้าคงคลังได้รับการควบคุมอย่างชัดเจนโดยระเบียบการบัญชีซึ่งระบุว่าการตัดสินค้าคงเหลือในกรณีนี้คือจาน ช้อนส้อม เกิดขึ้นพร้อมกันและไม่สามารถขยายออกไปหลายช่วงเวลาได้ อ่านบทความด้วย: → "" สินค้าคงเหลือรับรู้เป็นค่าใช้จ่ายเมื่อเข้าเงื่อนไขดังต่อไปนี้

• การดำเนินการเป็นไปตามข้อบังคับที่กำหนดโดยกฎหมายและข้อบังคับตามสัญญาที่มีอยู่
• ต้องกำหนดจำนวนค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นและมีเอกสารและเหตุผลทางกฎหมาย
• ควรกำหนดทิศทางของการใช้สินค้าคงคลังด้วย (เหตุผลในการตัดจำหน่าย)

ตามกฎหมายและเพื่อไม่ให้เกิดปัญหากับ สำนักงานภาษีค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับช้อนส้อมและถ้วยชามควรรับรู้ในช่วงเวลาเดียวกับที่เกิดขึ้น และการบันทึกค่าใช้จ่ายไม่เกี่ยวข้องกับความปรารถนาของกิจการในการสร้างรายได้หรือรูปแบบค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้น

เนื่องจากจานและเครื่องใช้ในครัวที่ใช้สำหรับการให้บริการจัดเลี้ยงมักถูกใช้มากกว่าหนึ่งครั้ง (ยกเว้นเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งที่ทำจากพลาสติก) องค์กรจึงจำเป็นต้องจัดระเบียบการบัญชีและควบคุมความปลอดภัย

ในระเบียบการบัญชีมีเงื่อนไขในการรับรู้สินทรัพย์เป็นสินค้าคงเหลือ: ต้นทุนต่อหน่วยไม่ควรเกิน 40,000 รูเบิล

การควบคุมสามารถดำเนินการกับบัญชีที่ไม่สมดุลได้โดยใช้บัญชีว่างบัญชีใดบัญชีหนึ่งและอนุมัติบัญชีนั้น นโยบายการบัญชีองค์กรเนื่องจากในบัญชีมาตรฐานไม่มีบัญชีแยกต่างหากที่จัดสรรสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว ตามกฎหมายแล้ว ต้นทุนในการซื้อถ้วยชาม เครื่องใช้ในครัวและบนโต๊ะหมายถึงต้นทุนวัสดุและการผลิตที่ไม่ต้องคิดค่าเสื่อมราคา ดังนั้นวิธีเดียวที่จะตัดเป็นค่าใช้จ่ายคือตัดออกเมื่อว่าจ้าง นั่นคือ โอนไปที่ครัวหรือสถานที่ให้บริการจัดเลี้ยง

วารสารบัญชีเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารในองค์การจัดเลี้ยงสาธารณะ

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น องค์กรมีหน้าที่ต้องเก็บบันทึกจานและช้อนส้อมเพื่อควบคุมความปลอดภัยและการเคลื่อนไหวในการผลิต ในการทำเช่นนี้ องค์กรหลายแห่งที่เชี่ยวชาญด้านการให้บริการจัดเลี้ยงใช้การลงทะเบียนเครื่องถ้วยชาม ปัจจุบันมีซอฟต์แวร์ระดับมืออาชีพมากมายที่ทำให้งานควบคุมดังกล่าวง่ายขึ้น

แต่ในกรณีนี้บัญชีจะถูกเก็บไว้ภายในการอนุมัติ แบบฟอร์มรวม OP-19โดยปกติแบบฟอร์มนี้จะได้รับการดูแลโดยผู้รับผิดชอบที่มีอำนาจพิเศษในส่วนนี้ พนักงานดังกล่าวมีหน้าที่รับผิดชอบในความปลอดภัยของจาน ครัว และช้อนส้อม ฯลฯ วารสาร​นี้​รับรอง​ผู้​ที่​มี​ความ​สนใจ​ทาง​วัตถุ​ซึ่ง​ดำเนิน​กิจกรรม​ด้าน​แรงงาน​โดย​ตรง​โดย​ใช้​จาน​ชาม​และ​เครื่อง​ใช้​อื่น ๆ.

นอกจากนี้ องค์กรเก็บบันทึกจานต่อสู้ (OP-8) นอกจากนี้จะต้องดำเนินการในสองชุด:

• ออกให้กับผู้รับผิดชอบทางการเงิน
• ออกให้กับนักบัญชี

วารสารนี้จัดทำขึ้นเพื่อ ระยะเวลาการรายงานตามความเป็นจริงของสินค้าคงคลังซึ่งระบุถึงการสูญเสียวัสดุทั้งหมด (รายการตารางที่ไม่สามารถใช้ในการผลิตได้อีกต่อไปด้วยเหตุผลบางประการ) และระบุรายการที่สูญหายแยกต่างหาก

การบัญชีภาษีของจานและช้อนส้อม

เมื่อซื้ออาหาร องค์กร - ผู้ขายจะต้องออกเอกสารที่เกี่ยวข้อง (ใบแจ้งหนี้) โดยระบุภาษีมูลค่าเพิ่มที่รวมอยู่ในราคา เนื่องจากนี่จะเป็นพื้นฐานสำหรับการรับ VAT ขาเข้าสำหรับการหัก ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นช่วงเวลาเชิงบวกในกิจกรรมของบริษัทที่ทำหน้าที่เป็น ตัวแทนภาษีในการชำระภาษีมูลค่าเพิ่ม หากบริษัทไม่ได้เป็นผู้ชำระภาษีมูลค่าเพิ่มด้วยเหตุผลบางประการ บริษัทจะไม่สามารถหักภาษีซื้อได้

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าการบัญชีสำหรับต้นทุนของถ้วยชาม อาหาร และเครื่องใช้ในครัวลดลง ฐานภาษีเพื่อวัตถุประสงค์ในการเสียภาษีเงินได้นิติบุคคล

ถ้วยชามและช้อนส้อมขาดแคลนและสูญหาย

หลังจากสินค้าคงคลังมักจะตรวจพบการขาดแคลนและการสูญหาย สินทรัพย์ที่เป็นวัสดุองค์กร อ่านบทความด้วย: → "" หากหลังจากการตรวจสอบพบว่ามีการขาดแคลนที่เกินมาตรฐานสำหรับความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นในพื้นที่ทำงานนี้ (อัตราการสูญเสียธรรมชาติถูกกำหนดโดยกฎหมายภายใน) องค์กรมีสิทธิ์ที่จะระงับความเสียหายนี้ จากพนักงานที่รับผิดชอบทางการเงิน

เดบิต	เครดิต	คำอธิบาย
73	98	สะท้อนต้นทุนของความเสียหายที่เกิดขึ้นเพื่อชดเชย
98	91.1	ค่าสินไหมทดแทนตามจำนวนความเสียหายที่เกิดขึ้นจะรวมอยู่ในรายได้อื่น

กฎสำหรับการตัดจานและช้อนส้อมแตก

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีมาตรฐานอุตสาหกรรมโดยเฉลี่ยสำหรับการทำงานของอาหาร ซึ่งขึ้นอยู่กับเกณฑ์บางประการสำหรับตัวอาหารเอง:

• เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเซรามิก
• จีน;
• เครื่องใช้โลหะ ฯลฯ

บรรทัดฐานที่ใช้มีไว้สำหรับการวางแผน การบัญชี และการควบคุมการเคลื่อนย้ายของในครัวและบนโต๊ะอาหารที่แม่นยำยิ่งขึ้น ในประเทศของเรา บรรทัดฐานเหล่านี้ได้รับการกำหนดขึ้นนานพอที่จะสูญเสียความเกี่ยวข้องไป แต่แต่ละองค์กรสามารถกำหนดมาตรฐานของตนเองสำหรับการดำเนินการและการทำลายล้างจานบรรทัดฐานอาจขึ้นอยู่กับเกณฑ์เฉพาะใดๆ ที่สอดคล้องกับกิจกรรม:

• เครื่องหรือล้างจานด้วยตนเอง
• จานของบาร์หรือห้องโถง
• วัสดุช้อนส้อม ฯลฯ

พื้นฐานสำหรับการคำนวณสามารถเป็นได้ทั้งปริมาณการขายทั้งหมด การให้บริการจัดเลี้ยงสาธารณะ และปริมาณการขายโดย บางประเภทบริการหรือหน่วยงานภายใน การตัดจำหน่ายสามารถทำได้ทั้งปีละครั้ง และค่อยเป็นค่อยไปสำหรับแต่ละรอบระยะเวลาการรายงาน (ไตรมาสละครั้งหรือเดือนละครั้ง) ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณมีส่วนร่วมในการวางแผนที่แม่นยำยิ่งขึ้น และรักษางบประมาณที่วางแผนไว้อย่างเหมาะสมสำหรับการซื้อ การขาดแคลน ค่าใช้จ่าย ฯลฯ

การเกินมาตรฐานที่กำหนดอาจเป็นเหตุผลในการรับผิดชอบต่อผู้รับผิดชอบในด้านงานนี้ ในการทำเช่นนี้องค์กรจะต้องจัดทำการกระทำที่เหมาะสมต่อความเสียหายและสาเหตุที่เป็นไปได้ของการเกิดขึ้น

ตัวอย่างการคำนวณการตัดจำหน่ายอาหารสำหรับปีตามมาตรฐานที่กำหนด

• ข้อมูลเบื้องต้น: ปริมาณการขายของร้านอาหาร Golden Lily ในปี 2559 อยู่ที่ 2,000,000.00 รูเบิลสำหรับห้องโถงและ 1,500,000.00 รูเบิลสำหรับบาร์ กฎเกณฑ์ภายในกำหนดบรรทัดฐานของจานแตกจำนวน 1.5% ในห้องโถงและ 2.5% ในบาร์
• การคำนวณ: จำนวนความเสียหายสูงสุดต่อปีสำหรับห้องโถง = 2,000,000.00 * 0.015 = 30,000.00 รูเบิล
• จำกัด จำนวนความเสียหายต่อบาร์ต่อปี = 1,500,000.00 * 0.025 = 37,500.00 รูเบิล

ข้อผิดพลาดทั่วไปในการบัญชีสำหรับจานและช้อนส้อม

ความผิดพลาด #1.การบัญชีสำหรับภาษีมูลค่าเพิ่มขาเข้าเมื่อใช้ระบอบการปกครองพิเศษ

ก็อย่าลืมว่าหากเป็นองค์กร คำสั่งทางกฎหมายไม่ได้เป็นผู้เสียภาษีมูลค่าเพิ่มก็ไม่มีสิทธิหักภาษีซื้อเช่นกัน นี่เป็นการละเมิดกฎหมายอย่างร้ายแรงและจะมีผลย้อนกลับในการตรวจสอบภาษี

ความผิดพลาด #2.จัดทำบันทึกรายการช้อนส้อมและช้อนส้อมที่ชำรุด

ธุรกิจแต่ละสายมีความแตกต่างกันในการทำธุรกิจ สำหรับองค์กรที่ให้บริการในด้านการจัดเลี้ยงสาธารณะ ความแตกต่างดังกล่าวคือการบำรุงรักษาวารสารที่เกี่ยวข้องในรูปแบบที่กำหนดโดยกฎหมาย และการละเมิดบทบัญญัตินี้สามารถนำไปสู่การลงโทษทางปกครองจนถึงการปรับองค์กร

ความผิดพลาด #3.แบบฟอร์ม OP-8 จะต้องจัดทำขึ้นเป็นสองชุด

นี่เป็นหนึ่งใน ข้อกำหนดบังคับที่ไม่ควรลืม โดยพื้นฐานแล้ว แบบฟอร์มนี้ทำหน้าที่เป็นกฎหมายเกี่ยวกับความเสียหายที่องค์กรได้รับ บนพื้นฐานของผู้นำอาจบังคับให้ผู้รับผิดชอบที่สำคัญชดเชยความเสียหายหรือการขาดแคลน ดังนั้นจึงมีกฎบางประการสำหรับการออกแบบแบบฟอร์มนี้:

• กรอกสองสำเนาที่เหมือนกัน;
• การอนุมัติสำเนาเหล่านี้โดยหัวหน้าและพนักงานที่รับผิดชอบด้านวัตถุ ซึ่งได้รับสำเนาหนึ่งชุดอยู่ในมือ

คำถามและคำตอบทั่วไป

คำถามหมายเลข 1เป็นไปได้หรือไม่ที่จะตัดค่าใช้จ่ายของอาหารและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารให้กับองค์กรโดยใช้ระบบภาษีแบบง่าย

องค์กรที่ใช้ระบอบการปกครองพิเศษ (STS, "รายได้หักค่าใช้จ่าย") มีหน้าที่ต้องศึกษารายการค่าใช้จ่ายที่มีสิทธิ์สะท้อนในการบัญชีของกิจกรรมหลักอย่างรอบคอบ ในกรณีนี้ ต้นทุนของถ้วยชามและช้อนส้อมอยู่ในกลุ่มของต้นทุนวัสดุและการผลิตที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมหลัก ดังนั้น กฎหมายในส่วนนี้จึงไม่ได้ห้ามการดำเนินการนี้

คำถามหมายเลข 2องค์กรสามารถปรับกฎสำหรับการทำลายจาน

เนื่องจากไม่มีข้อบังคับที่ชัดเจนเกี่ยวกับบรรทัดฐานสำหรับการทำลายล้างในกฎหมายภาษี องค์กรจึงมีสิทธิ์ในการกำหนดบรรทัดฐานดังกล่าวโดยการกระทำทางกฎหมายภายใน การแก้ไขบรรทัดฐานเหล่านี้ตกอยู่กับผู้นำขององค์กรทั้งหมด มีเหตุผลที่ถูกต้องในการเปลี่ยนแปลง ระบบที่มีอยู่และขนาดของค่าสัมประสิทธิ์การสูญเสียที่ใช้สำหรับจานและช้อนส้อม ผู้จัดการสามารถเปลี่ยนเอกสารกำกับดูแลภายในได้