유치원 샘플의 요리 전투 저널. 기구 전투 등록 저널. 케이터링의 식기 회계
조직의 직원에 대한 보고서 (OP-19)에 따라 발행 된 식기 및 가전 제품에 대한 회계 저널의 형식은 1998 년 12 월 25 일자 N 132 일자 러시아 국가 통계위원회 법령에 의해 승인되었습니다.
이 형태의 저널 OP-19는 어디에 적용됩니까?
서비스 제공 케이터링 서비스 룸에서, 레스토랑, 매점, 카페사용하지 않고 필수 식기 및 수저, 이러한 항목은 본래의 목적에 맞게 사용되어야 할 뿐만 아니라 서비스 홀의 디자인과 기관의 개념에 조화롭게 맞아야 하기 때문입니다.
공공 급식 시설에 대한 위생 및 역학 요구 사항에 따라, 동시 사용 수레스토랑이나 카페에서 식기 및 수저~ 해야 하다 정상적인 활동을 보장조직.
현재 이러한 규칙은 승인되지 않았습니다. 소비에트 시대에 접시와 수저류의 취사 시설의 필요성은 방문자 한 곳당 3-4 세트의 접시와 수저 사용을 고려하여 개발 된 특별 표준에 따라 계산되었습니다 (2 세트는 유통되고 나머지는 싱크대에서). 이 세트 수는 식당(카페) 방문자에게 일반적인 서비스를 제공하며, 장소 회전율은 시간당 2~3회입니다. 한 시간에 한 번만 자리를 차지하면 식기와 수저류의 필요성이 일반적으로 1.5세트로 줄어듭니다(→ 참조).
최소 품질 요구 사항식기 및 수저류는 취사 시설의 유형 및 등급에 따라 관련 GOST에 의해 결정됩니다.
모든 식기와 기구는 케이터링 시설의 식료품 저장실로 이동하여 계산됩니다. 필요에 따라 케이터링 서비스 제공을 위해 생산을 위해 재고가 발행됩니다.(→ 참조)
식기 및 수저류는 재사용 가능한 재고로, 예를 들어 원자재와 같이 즉시 소비되지 않고 지속적으로 유통됩니다. 따라서 식당에서 식당은 명확해야합니다. 수저 및 수저의 움직임 제어.
이를 위해 공공 급식 기업은 조직 직원에게 보고서에 따라 발행 된 식기 및 가전 제품 등록부를 유지 관리합니다. 이 저널은 식기 및 수저의 발행, 반환, 부족 식별 작업을 반영합니다.
누가 OP-19 형식으로 저널을 작성합니까?
기본 회계 문서의 적시 고품질 등록, 회계 반영을 위해 설정된 시간 제한 내 전송과 여기에 포함된 데이터의 신뢰성은 이 저널을 편집하고 서명한 사람이 보장합니다.
일반적으로 그러한 사람은 이러한 기구 및 기구( 홀 매니저 또는 웨이터의 감독) 그리고 유통 중인 식기와 기구의 안전을 책임집니다. 그의 임무는 다음과 같습니다.
- 식기류 및 수저류를 접수 및 서비스 홀에 제공하는 단계;
- 식기류, 수저류에 대한 기록 보관 및 회계 부서에 제출 기본 문서그들의 움직임을 반영합니다.
준장(홀의 주인) 홀이 시작되기 전에 식료품 저장실에서 받습니다.그릇과 수저 세트, 홀에서 그들의 지속적인 순환을 조직합니다., 그 날 일하는 웨이터에게 보고서 아래의 문제, 참여하다 전투에서 쓰기, 스크랩, 분실, 아이템 손상인벤토리를 가져오는 중입니다.
이후 발행, 웨이터와 식기세척기 간의 식기 및 가전제품 순환은 주간(교대) 순으로 이루어집니다. 근무일이 끝나면그릇과 수저류는 웨이터의 감독에게 돌아가다(매니저), 또한 각 반품된 품목의 물리적 상태를 모니터링하십시오.
저널을 올바르게 작성하는 방법은 무엇입니까?
메모. 회계법에 따라 기본 문서 형식은 통합 형식의 기본 회계 문서를 사용하는 경우를 포함하여 조직 책임자의 승인을 받습니다. 저널의 적용은 케이터링에 반영되어야 합니다.
저널 제목은 다음과 같습니다.
- 조직의 이름 및 구조적 세분화
– 저널이 열리는 기간
- 저널 유지 책임자의 직위, 서명, 서명 등본.
표 부분에서 수행자가 나타내는 시작 부분에서 페이지 완료 날짜, 다음과 같이 표시됩니다.
- 완벽한 그날 발행된 요리의 이름제품 분류자 및 측정 단위에 따른 코드
– 각 책임자에 대해(웨이터에게) 양적 용어로 얼마나 많은 받았다, 반환식기류와 수저, 개수만큼 깨진 접시와 분실; 동시에 전투, 스크랩 및 접시 및 가전 제품의 손실에 관한 법률이 작성됩니다 ().
저널에 서명을 넣어 재정적으로 책임있는 사람 그리고 보고서에 따라 발행 된 직원기구 및 기구 세트.
자동 처리를 통해 회계 프로그램에서 저널을 별도의 명세서로 사용할 수 있습니다.
수정저널(양식 OP-19)에만 입력할 수 있습니다. 재정 책임자 및 책임자와 합의하여, 수정 날짜를 나타내는 서명으로 확인되어야 합니다.
저널이 정리된다 여러 사본에서그리고 저장을 위해 실질적 책임이 있는 사람에게, 부족한 회계 작업을 반영하기 위해 회계 부서로, 어떤 경우에는 유죄인 사람에 대한 청구를 제기하기 위해 법률 서비스로 이관됩니다.
그러면 저널 양식(OP-19)은 어떻게 됩니까?
저널은 정보의 출처로 필요합니다. 내부 통제조직에서 다음과 같은 경우:
- ~을 위한 확립된 표준에 대한 통제식기 및 수저류의 분실;
- ~에 부족 식별접시의 전투 또는 손실의 결과로.
식기와 수저류는 품목입니다 튼튼한, 사용 기간은 1년 이상일 수 있으며, 마모는 강도에 따라 다릅니다.및 작동 조건.
그래서 해체전투, 스크랩, 손상, 더 이상 사용 불가, 접시 및 수저 만 사용할 수 있습니다. ~ 후에 특정 시간. 이 경우 외식업 접시와 가전 제품을 쓰기위한 규범이 개발되고 있습니다.(운영 손실). 조직은 할 수 있다 스스로또는 1982년 12월 29일의 무역부 N 276 산업 명령을 사용하십시오. 예를 들어, 기구의 운영 손실에 대한 규범은 이 명령에 의해 설정됩니다. 연간 매출의 비율로.
기반을 둔 행동응용 프로그램과 함께 식기 및 가전 제품의 싸움, 스크랩 및 분실에 대해 신문취사 조직의 장이 수락됩니다. 상각 결정개발에 따라 누락되거나 손상된 접시 및 수저 규범. 이 한계를 넘어서칼 붙이 비용이 청구됩니다 가해자들로부터.
각각의 경우에 발생한 원인을 파악하고 책임자를 찾는 것이 필요합니다. 또한 전투에서 누구도 탓할 수 없는 경우의 예도 있습니다(예를 들어, 그 이유는 신체적 마모).
요리 전쟁이 일어난다면 술 취한 손님으로 인해, 그렇다면 공공 급식 기업은 요구할 권리가 있습니다. 손해. 유사한 조치는 다음과 같은 상황에서 발생합니다. 접시 및 가전 제품의 손실 기업의 유죄 직원.
유치하다직원이 재정적 책임을 져야 하는 경우 고용주는 그에게 발생한 피해의 정도를 입증. ~에 결석구현을 확인하는 문서 - 신문그리고 접시와 가전제품의 싸움, 스크랩 및 분실에 관한 법률, 직원은 법정에서 책임을 묻도록 이의를 제기할 수 있습니다..
피해를 주다직원이 상환할 수 있습니다 자발적으로고용주와의 합의 또는 법원 명령에 의해. 게다가, 고용주는 거부할 권리가 있습니다(전체 또는 일부) 직원의 피해 복구.
회계에서 손해액식기류 및 수저류 분실 시 기타 소득으로법원이 회복에 대한 결정을 내렸거나 범인으로 인정된 보고 기간.
OP-8의 형태로 사용되는 전투, 스크랩 및 식기 및 가전 제품의 분실에 대한 행위 선적 서류 비치조직의 현재 상황. 추가 상각을 위해 전투의 사실과 깨지기 쉬운 품목의 스크랩을 확인하는 것이 필요합니다. 그것 없이는 식기와 칼 붙이의 움직임에 대한 고품질 제어 조직을 상상할 수 없습니다.
파일
애플리케이션
법을 작성하는 것은 무엇보다도 서비스 제공에 유리 제품을 사용하는 공공 취사 조직의 일반적인 일이 될 것입니다. 적은 양으로 - 분석을 전문으로 하는 실험실용.
한마디로 종이는 많은 기업의 워크플로에서 중요한 연결 고리입니다. 그것이 없으면 회계사가 깨진 접시를 쓰는 것은 거의 불가능합니다.
입법 프레임워크
주어진 형태는 OP-8의 통일된 형태이다. 1998년 12월 25일 국가통계위원회령 제132호에 의해 도입되었다. 2013년까지 그녀는 유일한 가능한 옵션요리의 실제 전투 등록. 그러나 이제 모든 것이 바뀌었습니다.
각 특정 조직 자체에서 통합 양식을 사용할지 자체 양식을 만들지 결정합니다. 후자의 경우 회사는 별도의 주문으로 이를 회계정책에 입력해야 합니다. 대부분의 조직은 친숙하고 신뢰할 수 있는 양식 OP-8을 사용하는 것을 선호합니다. 실제로 사용의 용이성 외에도 조직을 제어하는 것이 이해하기가 더 쉽습니다.
싸움, 스크랩 및 접시 분실에 대한 행위의 요소
행위는 표제, 내용 및 서식 부분으로 구성됩니다. 표제(헤더)는 다음 정보를 의미합니다.
- 조직 및 부서의 이름입니다.
- OKUD의 양식, OKPO, OKDP의 활동 유형.
- 행위의 날짜 및 번호.
- 보고 기간. 여기에는 두 개의 열이 있습니다. 그러나 행위가 특정 일회성 사실에 대해 작성된 경우(월, 연도 또는 기타 기간이 아님) 대시가 두 열에 모두 표시됩니다. 편집 날짜는 수정에 충분합니다.
내용에는 표도 포함됩니다. 요리의 각 개별 이름은 해당 행 중 하나에 입력됩니다. 열은 다음을 나타내기 위한 것입니다.
- 서수.
- 깨진 항목의 이름과 사용 가능한 명명법에 따른 코드.
- 루블의 요리 가격.
- 파손된 항목과 누락된 항목에 대한 정보입니다.
- 누락 및 파손의 합계는 두 개의 별도 열에 있습니다.
- 조각의 수량 및 파손되거나 손실된 금액.
- 전투 상황, 스크랩 또는 손실.
- 일어난 일에 책임이 있는 사람.
- 노트.
테이블은 상당히 많은 수의 개별 식기 및 기타 파손되거나 분실된 항목을 가정합니다. 대부분의 경우 양식의 양쪽에 있는 표로 충분합니다. 표는 모든 열의 요약으로 끝납니다. 주된 것은 총액고장난.
전투, 스크랩 및 접시 및 가전 제품의 손실에 대한 행위의 공식적인 부분은 위원회 구성원의 서명으로 표시됩니다. 기존 요구 사항에 따르면 최소 3명이 있어야 합니다. 그들 모두는 문서에 표시된 사실이 신뢰할 수 있음을 서명합니다.
컴파일러와 그 책임
이러한 문서를 작성해야 하는 경우가 많은 기업에서는 워크플로 일정은 물론 식기류, 수저류 등의 이동을 제어하는 시스템 도입이 필요합니다. 예를 들어, 월 단위로 법안을 작성하는 책임자를 지정하십시오.
행위를 작성해야 할 의무는 다음에 규정되어 있습니다. 고용 계약(또는 그것에 추가). 이 경우 직원의 위치는 수석 웨이터, 관리자 또는 다른 것으로 공식화될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 발행 된 칼 붙이 세트에 대한 책임이 있다는 것입니다.
알고리즘은 다음과 같습니다.
- 일하기 전에 책임자는 서명에 대해 식료품 저장실에서 요리를받습니다.
- 항목은 그의 통제하에 운영됩니다. 또한, 요리와 상호 작용하는 웨이터는 보고서에서 발행됩니다.
- 전투, 스크랩 또는 손실의 경우 모든 사례가 기록됩니다.
- 작업 교대가 끝나면 식기 레지스터가 OP-19 형식으로 채워집니다. 행위는 그것을 기준으로 작성됩니다.
- 모든기구와 칼 붙이가 기록 된 결과에 따라 인벤토리가 수행됩니다.
관리 결정
양식의 맨 끝에는 기관의 관리가 의견을 남길 수 있는 몇 줄이 남습니다. 이는 가해자에 대한 결의사항, 기타 참고사항일 수 있습니다. 그리고 맨 위에는 문서명 근처에 매니저 비자 줄들이 있습니다. 거기에서 그는 작성 후 서명합니다. 행위의 사본은 회계 부서에서 머리로 옵니다. 일반적으로 논문은 최소 2부로 작성해야 합니다.
- 하나는 상각을 위해 회계 부서에 전달되어 전투 사실을보고합니다.
- 두 번째는 재정적 책임자에게 남아 있습니다.
채우기 및 오류
전자 양식을 작성하고 필요한 서명을 인쇄하고 입력하는 것이 좋습니다. 그러나 종이 형식의 작성은 꽤 받아 들일 수 있습니다.
테이블에 빈 열이 있으면 해당 열을 지우는 것이 좋습니다. 오류가 발생하면 잘못된 데이터에 한 줄로 그어 줄을 그어 버리고 "믿음으로 수정"이라는 문구와 모든위원회 구성원 및 재정 책임자의 서명이 옆에 작성됩니다. 이런 식으로만 오류가 수정된 것으로 간주될 수 있습니다.
유죄
끝에서 두 번째 열에 표시할 사람이 없으면 "전투의 가해자가 확인되지 않았습니다."라는 특별한 문구가 있습니다. 방문객이 수저를 반환하지 않는 경우가 빈번합니다. 이 경우 유죄 판결을 내리기도 매우 어렵습니다.
편의와 자세한 표현 제공 가능성을 위해 전투, 스크랩 및 분실에 대한 행동의 끝에서 두 번째 열의 라인을 OP-8 형태로 결합하고 일반적인 자세한 설명을 작성합니다.
메모:
대차 대조표에 매점이나 매점이있는 주립 기관의 하위 계정 1319 "기타 자료"에서 깨진 접시를 기록하기 위해 양식 번호 325의 일지가 유지됩니다. 325번 형식의 저널 항목은 관련 공무원이 작성합니다. 상임위원회는 325 번 형식으로 저널의 올바른 유지 관리를 모니터링하고 분기 별 (월간) 머리가 승인 한 깨진 접시를 기록하는 행위를 작성합니다. 공기.
부록 39
카자흐스탄 공화국
2011년 8월 2일자 No. 390
양식 번호 395
각주. 2013년 10월 12일자 카자흐스탄 공화국 재무부 장관의 명령으로 수정된 부록 39№ 480(첫 공식 발행일로부터 달력일 기준 10일이 만료되면 시행됩니다).
표지 샘플
_____
회계)
동물 기록 책
이 샘플에 따라 모든 페이지를 인쇄하십시오. f. 395호
동물 종 _______________________
연령대 __________________
확인하다 _______________________________
계속
등. 끝까지 (16 점을 통해 판결)
메모:
에 적용된다 분석 회계하위 계정 1319 "기타 재료"에 따른 어린 동물 및 비육 동물. 양식 번호 395의 책에서 어린 동물, 비육 동물의 종 및 연령 그룹별로 별도의 분석 계정이 열립니다.
중앙 집중식 회계 부서에서는 서비스를 받는 각 주 기관에 대해 395번 형식의 장부가 열립니다.
부록 40
주문 및.about. 재무장관
카자흐스탄 공화국
2011년 8월 2일자 No. 390
양식 번호 396
____
국가 기관의 이름(중앙 집중식
회계)
기념 영장 13
을 위한 ___________________.
재료 소비에 대한 누적 명세서
| 번호 p / p | 날짜 | 문서 번호 | 문서 제목 | 신용 계정/하위 계정 | |||
| 총 | |||||||
| 총 |
계속
| 직불 계정/하위 계정 | 국가 기관(실질적으로 책임자) 포함 | ||||||||||||
| 특성 | 합집합 | 특성 | 합집합 | 총 | |||||||||
출연자 __________________________________
직위 서명 성명
수석 회계사 ____________________________________________ 첨부 파일 ____에
서명 F.I.O. 시트
메모:
"양식 번호 396 기념 명령 13의 누적 명세서는 하위 계정 1311의 자재 소비 작업을 기록하는 데 사용됩니다." 건축 자재", 1312 "교육 자료, 과학적 연구및 기타 목적", 1313 "의약품 및 드레싱", 1315 "연료, 연료 및 윤활제", 1316 "가정용품 및 문구류", 1318 "예비 부품", 1319 "기타 재료", 식품, 작업복 및 기타 개인 물품 제외 사용.
Form No. 396, Memorial Order 13의 누적 명세서에는 자재 소비에 관한 기본 문서의 데이터가 포함되어 있습니다.
월말에 각 주 기관의 차변 및 대변 계정과 하위 계정과 중앙 집중식 회계 전체에 대한 합계가 계산됩니다. 396 번 형식의 누적 진술, 기념 주문 13은 집행자와 수석 회계사 또는 그 권한을 부여받은 사람이 서명 한 후 데이터가 308 번 "Magazine-Main" 형식의 책으로 전송됩니다. "
부록 41
주문 및.about. 재무장관
카자흐스탄 공화국
2011년 8월 2일자 No. 390
양식 번호 397
____
국가 기관의 이름(중앙 집중식
회계)
나는 승인한다:
서명 F.I.O.
____________________에 대한 사료 및 마초 발행에 대한 진술
등. 끝까지 (16 점을 통해 판결)
후면에프. 397호
등. 끝까지 (16 점을 통해 판결)
| 총 | 엑스 | |||||||||
| 단가 | 엑스 | |||||||||
| 합집합 | 엑스 |
포기하다 ____________________________________________________________
직위 서명 성명
회계사가 확인하고 평가함 ____________________________________
서명 F.I.O.
메모:
드래프트 동물 및 기타 동물을 먹이기 위한 하위 계정 1319 "기타 재료"에 따라 창고에서 사료 및 사료를 발행하는 데 사용됩니다. 사료 및 사료의 발행은 정해진 규범 내에서 수행됩니다.
사료와 마초의 각 배달은 수령인의 서명으로 확인됩니다. 월말에 No. 397 형식의 성명서는 국가 기관 장의 승인을 받고 발행 된 사료 및 사료를 소비를 위해 상각하기위한 기초 역할을합니다.
부록 42
주문 및.about. 재무장관
카자흐스탄 공화국
2011년 8월 2일자 No. 390
양식 번호 398
____
국가 기관의 이름(중앙 집중식
회계)
나는 승인한다:
국가 기관의 장
________________________________________
서명 F.I.O.
에서 "____" ________________
기념 영장 11
을 위한 ___________________.
음식 도착에 대한 누적 명세서 세트
| 번호 p / p | 재정 책임자 | 정부 기관 코드 | 공급업체 이름 | 신용 계정 3210에서 | |||||||||||||
| 출금 계좌/하위 계좌로 | |||||||||||||||||
| 총 | 총 | ||||||||||||||||
출연자 _____________________________________________________________________
직위 서명 성명
수석 회계사 __________________________________ ______ 시트의 부록
서명 F.I.O.
메모:
398 기념 명령 11 형식의 코드는 하위 계정 1314 "식품"에서 식품 회계를 위해 여러 누적 명세서가 컴파일되는 경우에 사용됩니다. 하위 계정 1319 "기타 재료"는 반품 가능 및 반품 불가 컨테이너를 기록합니다.
월말에 개별 주립 기관에 대한 누적 명세서(양식 번호 300)의 데이터는 추모 명령 11의 번호 398 형식으로 코드에 입력되고, 합계는 모든 열에 대해 계산됩니다. 주문하다. 기념 명령 11은 집행자와 수석 회계사 또는 그 권한을 부여받은 사람이 서명 한 후 데이터가 308 번 "Magazine-main"형식으로 책으로 전송됩니다.
부록 43
주문 및.about. 재무장관
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양식 번호 399
첫 페이지 샘플 f. 399호
____
국가 기관의 이름(중앙 집중식
회계)
식품 소비의 누적 명세서
을 위한 ____________________________________
재정 책임자 ________________________________
| 품목 번호 | 음식 이름 | 측정 단위 | 이달의 숫자 | |||||||||||
| 만족한 수 | ||||||||||||||
| 소모 | 단가 | 금액, 텡게 | ||||||||||||
| 고기(소고기, 양고기) | 킬로그램 | |||||||||||||
| 돼지고기 | ||||||||||||||
| 새 | ||||||||||||||
| 내장(간, 신장, 혀, 뇌) | ||||||||||||||
| 삶은 소시지 | ||||||||||||||
| 소시지, 소시지 |
| 생선 | 킬로그램 | |||||||||||||
| 청어 | ||||||||||||||
| 버터 | ||||||||||||||
| 버터기름 | ||||||||||||||
| 마가린 | ||||||||||||||
| 식물성 기름 | ||||||||||||||
| 신선한 우유 | 엘 | |||||||||||||
| 농축 우유 | 킬로그램 | |||||||||||||
| 케피어 | 엘 | |||||||||||||
| 사워 크림 | 킬로그램 | |||||||||||||
| 코티지 치즈 | ||||||||||||||
| 치즈 | ||||||||||||||
| 계란 | PC | |||||||||||||
| 분유 | 킬로그램 | |||||||||||||
| 밀가루 | ||||||||||||||
| 녹말 | ||||||||||||||
| 메밀 | ||||||||||||||
| 양질의 거친 밀가루 | ||||||||||||||
| 쌀 | ||||||||||||||
| 기장 |
첫 번째 페이지의 계속 f. 399호
| 명명 번호 | 음식 이름 | 측정 단위 | 이달의 숫자 | |||||||||||
| 만족한 수 | ||||||||||||||
| 소모 | 단가 | 금액, 텡게 | 사용된 제품의 수 | |||||||||||
| 국수, 당면, 뿔 | 킬로그램 | |||||||||||||
| 파스타 | ||||||||||||||
| 헤라클레스 | ||||||||||||||
| 완두콩 | ||||||||||||||
| 라피네이트 설탕 | ||||||||||||||
| 입자가 굵은 설탕 | ||||||||||||||
| 잼 | ||||||||||||||
| 다른 잼 | ||||||||||||||
| 과일과 베리 과자 | ||||||||||||||
| 쿠키 기타 | ||||||||||||||
| 설탕에 절인 과일(건조 과일) | ||||||||||||||
| 키셀드라이 | ||||||||||||||
| 사과 | ||||||||||||||
| 감자 | ||||||||||||||
| 신선하고 소금에 절인 양배추 | ||||||||||||||
| 양파 | ||||||||||||||
| 당근 | ||||||||||||||
| 비트 | 킬로그램 | |||||||||||||
| 밀 빵 | 킬로그램 | |||||||||||||
| 호밀 빵 | ||||||||||||||
| 커피 | ||||||||||||||
| 차 |
첨부된 __________________________ 메뉴 요구 사항
체크 _________________________________________________________________
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직위 서명 성명
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연도: 2019
형식: A4(210x290mm)
제본: 단행본
접합 방법:클립
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?48 gr./sq.m- 약간 칙칙하거나 우디 색조의 얇고 저렴한 용지. 신문 또는 이와 유사한 제품을 인쇄하는 데 사용됩니다. 밀도가 낮기 때문에 내마모성이 높지 않습니다. 이러한 종이의 장점은 저렴한 가격입니다.
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번호, 레이스, 씰:
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매거진 블록은 매거진 중앙의 척추 측면에서 서로 80mm 떨어진 곳에 직경 6mm의 두 개의 구멍이 뚫려 있습니다. 
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잡지의 끈은 구멍 펀치의 구멍을 통해 꿰인 특수 lavsan 실로 수행됩니다. 판지 인서트와 인쇄용 스티커로 고정됩니다. 
커버 커스터마이징
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봉제 및 접착 본딩
?
재봉 고정 
(바인딩을 더 강하게 만든다)
표지의 엠보싱: ?
매거진의 이름은 표지에 엠보싱으로 완전히 전사되었으며, 주로 금박을 사용합니다(단, 은색, 파란색, 빨간색도 있음). 조직 이름, 로고, 문자, 숫자 및 그림의 조합을 양각할 수 있습니다.
엠보싱 비용은 80 루블입니다.
회사 로고를 업로드 하시면 잡지명과 함께 각인 가능합니다.
번호, 레이스, 씰: ? 2003 년 4 월 16 일 러시아 연방 정부 법령에 따르면 N 225 "통합 문서" 통합 문서의 회계 양식에 대한 수입 및 지출 장부 및 그 안에 삽입그리고 통합 문서 및 삽입물의 이동에 대한 회계 장부번호를 매기고 끈으로 묶고 조직장의 서명으로 인증하고 밀랍으로 봉인하거나 봉인해야 합니다.
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바인딩 커버는 밀도 160g/m2의 두꺼운 종이로 제작되었으며 원하는 대로 커버를 적층할 수 있습니다.
표지가 준비되고 블록이 인쇄된 후 스테이플링되며 블록에 60페이지 이상이면 핫멜트 접착기로 제본됩니다.
실행이 쉽고 저렴한 가격으로 인해 소프트커버는 가장 인기 있고 가장 저렴한 바인딩 유형 중 하나입니다.
커버 색상: 흰색
라미네이트 덮개:
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적층- 인쇄물을 필름으로 코팅한 것입니다. 라미네이션은 인쇄물의 매력적인 외관을 오랫동안 유지하고 먼지와 기계적 손상으로부터 제품을 확실하게 보호합니다. 우리는 특수 장치인 라미네이터에서 최대 A1 형식의 단면 및 양면 라미네이션을 수행합니다. 핫 라미네이션의 주요 목적은 엎질러진 커피, 이미지를 구기려고 하는 모든 시도, 긁힘, 긁힘, 웻클리닝, 비, 눈을 포함할 수 있는 다양한 외부 영향으로부터 이미지를 보호하는 것입니다. 그러나 숙련된 사용자는 라미네이션의 또 다른 중요한 속성인 이미지 품질을 크게 향상시킬 수 있음을 알고 있습니다. 광택 필름을 사용하면 이미지가 색상이 더 대조되고 육즙이 "명시"됩니다. "현상" 효과 덕분에 값싼 라미네이션 용지가 고급스러운 인화지처럼 보입니다.
레스토랑 및 케이터링 비즈니스에서 일하는 많은 회계사는 요리 및 주방 용품에 대한 기록을 적절하게 유지하는 방법에 대한 작업에 직면해 있습니다. 이 주제에 대한 정보가 많지 않으며 가장 중요한 것은 이 분야에서 채택된 규정과 특정 운영을 규제하는 것이 회계 및 보고가 정확히 어떻게 유지되어야 하는지에 대한 완전한 이해를 제공하지 않는다는 것입니다. 따라서 회계사는 다음을 사용해야합니다. 일반 조항 회계그리고 법적 행위그들을 설명합니다. 이 기사에서는 요리 회계에 대해 이야기하고 게시 예를 제공합니다.
케이터링의 식기 회계
회계 보고서의 그릇은 재고를 나타냅니다. 따라서 비용으로 접시의 상각이 한 번에 발생합니다.
| 차변 | 신용 거래 | 설명 |
| 10 (41) | 60 | 구입한 식기와 수저 |
| 60 | 50 (51) | 공급자에게 접시 및 수저 구입 비용 지불 |
| 19 | 10 (41) | 구매한 식기 및 수저류에 VAT 포함 |
| 20 | 10 (41) | 식기 및 칼 붙이는 생산을 위해 기록됩니다 (창고에서 주방으로 이전) |
| 94 | 10 | 그릇과 수저의 부족을 반영 |
비용을 위해 요리를 쓰기
재고 반영은 회계 규정에 의해 명확하게 규제되며, 이 경우 재고 상각은 한 번에 발생하며 여러 기간에 걸쳐 연장할 수 없습니다. 기사도 읽으십시오 : → "". 재고다음 조건이 충족되는 경우 비용으로 인식합니다.
- 작업은 기존 계약에 따라 법률 및 규정에 의해 설정된 규정에 따라 수행됩니다.
- 발생한 비용의 금액이 결정되어야 하며 문서 및 법적 근거가 있어야 합니다.
- 재고 사용 방향(상각 사유)도 결정해야 합니다.
법에 따라 그리고 문제를 피하기 위해 세무서수저 및 식기 비용은 발생한 동일한 기간에 인식해야 하며 비용 기록은 수익을 창출하려는 기업의 욕구 또는 비용이 발생한 형태와 관련이 없습니다.
케이터링 서비스 제공에 사용되는 접시 및 주방 용품은 일반적으로 1회 이상 사용되기 때문에(플라스틱 일회용 식기 제외) 조직은 안전에 대한 회계 및 통제를 구성해야 합니다.
회계 규정에는 자산을 재고로 인식하는 조건이 있습니다. 단위 비용은 40,000 루블을 초과해서는 안됩니다.
빈 계정 중 하나를 사용하고 승인하여 잔액 부족 계정에 대한 제어를 수행할 수 있습니다. 회계 정책표준 계정에는 그러한 목적을 위해 할당된 별도의 계정이 없기 때문에 조직. 법에 따르면, 그릇, 주방, 수저류 구입비는 감가상각 대상이 아닌 재료비와 생산비를 말합니다. 따라서 비용으로 상각하는 유일한 옵션은 커미셔닝시 상각하는 것, 즉 케이터링 서비스가 제공되는 주방이나 장소로 이전하는 것입니다.
공공 케이터링 조직의 식기 회계 저널
위에서 언급한 바와 같이 조직은 생산 과정에서 안전과 이동을 통제하기 위해 접시와 수저에 대한 기록을 보관할 의무가 있습니다. 이를 위해 케이터링 서비스 제공을 전문으로하는 많은 조직에서 그릇 등록기를 사용합니다. 현재 이러한 제어를 수행하는 작업을 단순화하는 많은 전문 소프트웨어가 있습니다.
다만, 이 경우에도 승인된 범위 내에서 회계처리한다. 통일된 형태 OP-19.일반적으로 이 양식은 이 부분에 특별한 권한을 가진 책임자에 의해 유지되며 이러한 직원은 접시, 주방 및 수저 등의 안전을 책임집니다. 이 잡지는 접시와 기타 기구를 사용하여 노동 활동을 직접 수행하는 물질적 관심을 가진 사람을 지지합니다.
또한, 전투 요리(OP-8)의 로그를 유지하는 조직. 또한 두 개의 사본으로 수행해야합니다.
- 재정 책임자에게 발급
- 회계사에게 발행됩니다.
이 저널은 다음을 위해 작성되었습니다. 보고 기간모든 자재 손실(어떤 이유로 더 이상 생산에 사용할 수 없는 테이블 항목)을 나타내는 재고 사실과 손실된 항목은 별도로 표시됩니다.
접시 및 수저의 세무 회계
요리를 구입할 때 조직 - 판매자는 가격에 포함된 VAT를 나타내는 관련 문서(인보이스)를 발행해야 합니다. 이것은 공제를 위해 들어오는 VAT를 수락하는 기초가 될 것이므로 의심 할 여지없이 회사 활동에서 긍정적 인 순간입니다. 세무사부가가치세 납부시. 회사가 어떤 이유로 부가가치세 납부자가 아닌 경우 매입세를 공제할 수 없습니다.
그릇, 식사 및 주방 용품 비용을 고려하면 비용이 절감된다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 과세 기준법인 소득세 목적으로.
식기 및 수저 부족 및 분실
재고 후, 부족과 손실은 매우 자주 감지됩니다. 물질적 자산조직. 기사도 읽으십시오 : → "". 감사 후이 작업 영역에서 가능한 손상에 대한 표준을 초과하는 부족이 밝혀지면 (자연 손실의 비율은 내부 법적 행위에 의해 결정됨) 조직은이 손상을 원천 징수 할 권리가 있습니다. 물질적으로 책임이 있는 직원.
| 차변 | 신용 거래 | 설명 |
| 73 | 98 | 배상을 목적으로 한 피해 비용의 반영 |
| 98 | 91.1 | 발생한 손해액에 대한 보상은 기타소득으로 계상 |
접시 및 칼 붙이 파손을 기록하는 규칙
요리 자체에 대한 특정 기준에 따라 달라지는 요리 작동에 대한 업계 평균 표준이 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
- 세라믹 식기;
- 중국;
- 금속기구 등
적용된 규범은 주방 및 테이블 항목의 이동에 대한 보다 정확한 계획, 회계 및 제어를 제공합니다. 우리나라에서는 이러한 규범이 관련성을 잃을 정도로 오랫동안 확립되었습니다. 그러나 각 개별 조직은 접시의 작동 및 파괴에 대한 자체 표준을 결정할 수 있습니다.규범은 활동에 해당하는 특정 기준을 기반으로 할 수 있습니다.
- 접시의 기계 또는 수동 세척;
- 바 또는 홀의 요리;
- 수저 재료 등
계산 기준은 총 판매액, 제공되는 공공 급식 서비스 및 판매액 모두일 수 있습니다. 특정 유형서비스 또는 내부 부서. 상각은 연 1회 및 각 보고 기간(분기 또는 월 1회)에 대해 점진적으로 수행할 수 있습니다. 이 모든 것을 통해 보다 정확한 계획에 참여하고 구매, 부족, 비용 등에 대한 적절한 계획 예산을 유지할 수 있습니다.
확립 된 표준을 초과하면이 작업 영역을 담당하는 사람에게 책임을 묻는 이유가 될 수 있습니다. 이를 위해 조직은 손상의 존재와 발생 가능한 원인에 대해 적절한 조치를 취해야 합니다.
확립 된 표준에 따라 올해의 요리 상각을 계산하는 예
- 초기 데이터: 2016년 Golden Lily 레스토랑의 판매량은 홀의 경우 2,000,000.00 루블, 바의 경우 1,500,000.00 루블에 달했습니다. 내부 규범 행위는 홀에서 1.5 %, 바에서 2.5 %의 깨진 접시 규범을 수정합니다.
- 계산: 홀의 연간 최대 피해량 = 2,000,000.00 * 0.015 = 30,000.00 루블
- 연간 바당 손상 한도 = 1,500,000.00 * 0.025 = 37,500.00 루블
접시와 칼 붙이 계산의 일반적인 실수
실수 #1.특별 제도 적용시 매입 부가가치세 회계
조직이라는 사실을 잊어서는 안 됩니다. 법적 질서부가가치세 납부자가 아니며 매입세액을 공제할 권리도 없습니다. 이는 상당히 중대한 법률 위반이며 세무 감사에서 역효과를 낳을 것입니다.
실수 #2.기구 및 파손 기구에 대한 기록 일지 작성
각 비즈니스 라인에는 비즈니스 수행의 고유한 뉘앙스가 있습니다. 공공 케이터링 분야에서 서비스를 제공하는 조직의 경우 이러한 뉘앙스는 법률에 의해 설정된 형식으로 관련 저널을 유지 관리하는 것입니다. 그리고이 조항을 위반하면 조직에 벌금이 부과되는 행정 처벌을받을 수 있습니다.
실수 #3.양식 OP-8은 2부로 작성해야 합니다.
이것도 중 하나 필수 요구 사항잊지 말아야 할 것. 이 양식은 기본적으로 조직이 입은 피해에 대한 법적 행위의 역할을 합니다. 그것의 지도자에 기초하여 물질적 책임이 있는 사람에게 손상 또는 부족을 보상하도록 의무화할 수 있습니다. 따라서이 양식의 디자인에는 다음과 같은 특정 규칙이 있습니다.
- 두 개의 동일한 사본 작성;
- 책임자와 실질적으로 책임이 있는 직원이 이 사본을 승인하면 한 부를 손에 받습니다.
일반적인 질문과 답변
질문 번호 1.단순화 된 세금 시스템을 사용하여 조직에 접시 및 식기 비용을 기록 할 수 있습니까?
특별 제도 (STS, "수입에서 비용을 뺀 것")를 사용하는 조직은 핵심 활동의 회계에 반영할 권리가 있는 비용 목록을 주의 깊게 연구해야 합니다. 이 경우 그릇 및 수저 비용은 주요 활동과 관련된 재료 및 생산 비용 그룹에 속하므로 이 부분의 법률은 이 작업을 금지하지 않습니다.
질문 번호 2.조직에서 설거지 규칙을 조정할 수 있습니까?
세법에 요리를 깨는 규범에 대한 명확한 규정이 없기 때문에 조직은 내부 법적 행위에 의해 그러한 규범을 설정할 권리가 있습니다. 이러한 규범의 수정은 전적으로 조직의 리더에게 있습니다. 변경할 타당한 이유가 있는 경우 기존 시스템그리고 접시와 수저류에 적용된 낭비 계수의 크기에 따라 관리자는 내부 규제 문서를 변경할 수 있습니다.