집에서 항아리 소독하기. 항아리 살균: 전통적인 방법과 현대 가전제품의 도움 보존을 위한 식기세척기의 항아리

모든 주부가 식기세척기에서 항아리를 소독할 수 있는 가능성을 아는 것은 아닙니다. 일반적으로 보존 과정은 이 사실에 대한 정보가 부족하기 때문에 정확하게 지연됩니다. 유리에 장기간 김이 생기고 지루한 기다림이 필요하며 끊임없이 "난로 위에" 서 있어야 하는 필요성이 큰 타격을 줍니다.

그 이후에는 집에서 만든 잼도 더 이상 원하지 않습니다. 그러나 식기세척기는 속도가 더 빨라질 뿐만 아니라 작업을 훨씬 더 효율적으로 처리합니다!

이 프로세스를 자동화하는 것이 가능합니까?

살균 과정 자체가 상당히 길고 지루하기 때문에 전 세계 주부들은 항상 기술에 맡길 수 있는 방법을 꿈꿔왔습니다.

그리고 그것은 일어났습니다. 수년 전에 Bosch 또는 Electrolux와 같은 거의 모든 주요 제조업체는 식기 세척기에 유사한 기능을 구축하기 시작했습니다. 아주 간단하게 작동합니다. 선택하세요. 올바른 프로그램, 캔을 넣고 식기세척기를 시작하세요. 나머지는 사람의 개입 없이 진행됩니다.

그러나 불행히도 그러한 옵션은 CIS에 뿌리를 내리지 못했습니다. 서양에서는 오랫동안 자동으로 항아리를 소독해 왔지만 우리는 여전히 수작업을 사용합니다. 이러한 자동차는 러시아 시장에서 드문 손님입니다.

기기에 추가 기능이 없으면 어떻게 해야 하나요?

그러나 사람들은 탈출구를 찾았습니다. 자원을 적절하게 관리하는 방법을 알고 있다면 모든 식기 세척기는 병 소독에 적합합니다.

다음 알고리즘을 사용하십시오.

Bosch 또는 Electrolux에 소독할 모든 병을 넣습니다.
수온이 가장 높고 지속 시간이 긴 프로그램을 선택하세요.
장치를 시작하십시오.

세제를 추가할 필요가 없습니다. 모든 접시는 이미 멸균되어 보존에 적합합니다.

살균에는 어떤 식기세척기가 필요합니까?

물론 모든 식기세척기가 병 소독에 적합한 것은 아닙니다. 포럼에서 보존을 위해 용기를 적절하게 준비하는 방법에 대해 질문하면 많은 사람들이 단호하게 응답합니다. Bosch 또는 Electrolux만이 해당 프로세스에 적합합니다. 그러나 그것은 사실이 아닙니다.

물을 거의 끓는 물까지 가열할 수 있는 많은 프로그램을 갖춘 장치가 필요합니다. 그렇지 않으면 프로세스가 실패로 종료됩니다.

프로세스 중에 모니터링할 가치가 있나요?

이 주제에 대한 많은 리뷰와 "어떻게"라는 제목 아래 포럼의 질문은 기계에서 한 걸음도 떠나서는 안되는 답변을 얻습니다. 실제로 상당수의 사람들은 보쉬(Bosch), 일렉트로룩스(Electrolux) 또는 기타 식기세척기에서 캔을 살균하는 과정을 주의 깊게 모니터링해야 한다고 생각합니다.

그러나 그것은 사실이 아닙니다. 동일한 리뷰에서 알 수 있듯이 이 방법은 완전히 자율적이며 외부 영향에 의존하지 않습니다. 따라서 안전하게 사업을 진행할 수 있습니다.

이 방법의 장점은 무엇입니까?

오랫동안 포럼을 뒤져 식기세척기에서 살균하는 방법에 대한 정보를 찾아 발견했다면, 귀하의 노력은 빠르게 성과를 거둘 것입니다.

이 방법은 매우 빠르며 물질적 투자가 필요하지 않으며 작업을 매우 효율적으로 수행합니다.

살균은 물체에서 모든 유형의 미생물과 곰팡이 포자를 제거하는 것입니다. 이 절차는 책임감 있게 접근해야 합니다. 그렇지 않으면 겨울 준비물 및 기타 제품이 품질이 저하되어 건강에 해로울 수 있습니다.

어떤 방법으로든 소독할 때 우수한 결과를 얻으려면 다음 일반 원칙을 준수해야 합니다.

진실성. 즉, 접시에 균열이나 칩이 있어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 음식을 보관하는 것이 위험할 것입니다. 손상된 용기는 폐기해야 합니다.
멸균된 용기는 깨끗하고 건조한 오븐용 장갑이나 수건을 사용하여 다루어야 합니다. 살균 후 용기가 뜨거워서 손에 화상을 입을 수도 있습니다.
살균 후에는 병을 목이 아래로 향하게 하여 건조하고 깨끗한 천 위에 놓아 식힐 때 유해한 미생물이 병 안으로 들어가지 않도록 하십시오. 채우기 직전에 용기를 뒤집어도 됩니다.
용기는 용기 온도와 가까운 온도의 제품으로 채워야 합니다. 그렇지 않으면 유리가 깨져서 제품이 망가지고 손이 다칠 수도 있습니다.
항아리가 미끄러지거나 깨지지 않도록 항상 양손으로 항아리의 측면을 잡아야 합니다.

끓는 물에 살균

이것은 집에서 유리 제품을 소독하는 일반적인 방법 중 하나입니다. 넓은 냄비에 부피의 절반 미만의 물로 채우고 물로 채워진 항아리를 담가야합니다.

그런 다음 스토브에서 물을 끓여야합니다. 일반적으로 최대 1 리터의 용기는 냄비에서 멸균됩니다. 작동시간은 물이 끓는 순간부터 10~15분 입니다.

오븐에서

숙련된 주부들이 널리 사용하는 다음 방법은 오븐에서 유리 제품을 살균하는 것입니다. 이 방법의 차이점은 물과 증기를 사용하지 않는다는 점입니다. 건식멸균입니다.

항아리를 차갑거나 약간 가열된 오븐에 넣어야 합니다. 용기가 건조하면 거꾸로 설치됩니다. 남은 물이 담긴 병은 증발할 수 있도록 거꾸로 놓아야 합니다. 한 번에 크기가 다른 여러 캔을 설치할 수 있습니다. 와이어 랙이나 베이킹 시트에 용기를 놓습니다. 오븐은 150도까지 가열해야 합니다. 살균 시간은 용기 용량에 따라 다르지만 10~30분 정도 소요됩니다.

나룻배

수십 년 동안 검증된 용기 제조 방법은 수증기로 살균하는 것입니다. 우리 할머니들은 이 방법을 사용했습니다. 냄비 나 주전자를 가져 가야합니다.

철물점에서 구입할 수 있는 특수 스탠드도 필요합니다. 스탠드에는 팬 너비에 따라 하나 이상의 캔을 넣을 수 있는 홈이 있습니다. 스탠드가 없으면 간단한 이중 보일러나 튀김 시 기름이 튀는 것을 방지하는 메쉬를 사용할 수도 있습니다.

전기 주전자가 아닌 일반 주전자를 사용하는 경우에는 스탠드가 필요하지 않습니다. 주전자에 물을 붓고 뚜껑 대신 항아리를 거꾸로 놓아야 합니다.

물이 끓는 순간부터 요리를 처리하는 데 걸리는 시간은 용기의 부피에 따라 다르며 10분에서 30분 정도 걸립니다.

마이크로파

제일 현대 악기통조림용 항아리를 준비하는 것은 전자레인지입니다. 이 방법에는 많은 장점이 있습니다. 그 중 가장 중요한 것은 고속입니다. 동시에 치료가 진행되는 방에는 증기가 없습니다.

전자레인지에서 접시를 처리하려면 약간의 깨끗한 물을 부어야 합니다(바닥에서 최대 2cm). 빈 용기를 전자레인지에 넣지 마세요. 살균은 1~8분 동안 최대 전력으로 수행됩니다. 이 시간 동안 물이 끓고 증기가 접시 표면의 미생물을 파괴합니다.

놓을 접시의 수는 전자레인지의 용량에 따라 달라집니다. 2리터 및 3리터 병이 맞지 않으면 옆으로 놓을 수 있습니다. 이 경우, 물이 쏟아지지 않도록 병에 물을 충분히 부어주어야 합니다.

중요한! 미스클린 매거진은 이런 방식으로 쇠뚜껑을 소독하는 것은 절대 불가능하다는 점을 상기시켜줍니다.

식기세척기에서는

이것이 가장 간단하고 효과적인 방법그러나 모든 집에 그러한 장치가 있는 것은 아닙니다.

병은 2개의 인출식 식기세척기 선반에 놓입니다. 그런 다음 기계를 가열 모드를 가장 높은 온도로 설정하고 켜야 합니다.

조언! 식기세척기는 전자레인지나 오븐보다 공간이 훨씬 넓습니다. 그러나 물 가열을 80도 이상 또는 그 이하로 설정하는 것이 불가능한 경우가 많습니다. 따라서 이 방법에 의한 멸균 품질에 대해 몇 가지 의구심이 생깁니다.

식기세척기로 유리 용기를 소독하는 동안 통조림 식품을 준비할 수 있습니다. 이 과정은 오래 걸릴수록 좋습니다.

차가운 방법

통조림 용기를 알코올로 처리하는 방법이 알려져 있습니다. 집에서 다른 유사한 저온 살균 수단을 찾을 수 있습니까? 식초를 사용하는 것이 좋습니다.

바닥을 차지해야합니다 리터 항아리, 찬 끓인 물을 어깨까지 붓습니다. 그런 다음 70% 식초 7테이블스푼을 추가합니다. 결과는 살균 용액입니다.

평소와 같이 용기를 철저히 헹구고 생성된 용액을 용기에 붓고 뚜껑을 닫고 20초 동안 완전히 흔들어야 합니다. 그런 다음 용액을 부어 넣어야합니다. 다음 항아리그리고 그 과정을 반복하세요.

용기를 소독한 후에는 액체가 벽에서 빠져나올 수 있도록 용기를 한동안 거꾸로 잡고 있어야 합니다. 준비된 용액은 50개의 캔을 처리하기에 충분합니다.

이를 위해서는 바닥에 깨끗한 수건이나 천을 깔아 놓은 넓은 팬이 필요합니다. 그런 다음 서로 닿지 않도록 음식을 채우고 뚜껑으로 덮은 항아리를 배열해야합니다. 그런 다음 물이 뚜껑에 약 2cm 정도 닿지 않도록 팬에 시원하거나 미지근한 물을 조심스럽게 부어야합니다. 그런 다음 끓여야합니다.

조언! 저온살균 시 끓는 물이 담긴 팬 바닥에 병을 놓지 마십시오. 온도차로 인해 유리가 깨질 수 있습니다.

처리 시간은 캔의 양에 따라 다르며 약 10~15분 정도 소요됩니다. 더 오랫동안 살균할 수 있습니다.

그런 다음 시중에 판매되는 특수 장치를 사용하여 내용물이 담긴 용기를 물에서 조심스럽게 제거하고 기계로 말아 올려야 합니다.

병을 소독하고 채우고 밀봉한 후에는 뒤집어서 뚜껑 위에 놓아야 합니다. 뜨거운 통조림 식품을 나무 표면 위에 놓는 것이 좋습니다. 냉각 과정을 늦추려면 병을 따뜻한 담요나 겉옷으로 감싸야 합니다. 가공물이 냉각되면 영구 보관 위치로 제거할 수 있습니다.

작업이 헛되지 않고 준비된 제품이 손상되지 않도록 뚜껑도 조심스럽게 처리해야합니다.

또한 먼저 스펀지와 비누, 베이킹 소다 또는 주방용 샴푸로 씻어야 합니다. 그 후 뚜껑을 끓는 물이 담긴 용기에 넣고 2 분간 유지합니다.

통조림 식품을 밀봉하는 데 사용되는 뚜껑은 완벽한 상태여야 합니다. 표면에 녹, 흠집, 찌그러짐 흔적이 없어야 합니다. 고무밴드는 뚜껑의 직경에 따라 선택해야 합니다.

이것들이 가장 유명해요 간단한 방법살균. 농장에서 사용하세요. 귀하에게 가장 편리한 방법을 선택하십시오.

모든 주부는 겨울 동안 과일, 야채, 버섯의 비타민을 비축하려고 노력합니다. 가장 검증된 방법은 보존이다. 이러한 과정이 문제 없이 진행되려면 준비된 구성 요소를 완전히 깨끗한 병에 넣어야 합니다.

살균하지 않으면 표면에 많은 수의 미생물이 포함되어 있기 때문에 절인 제품에서 발효가 일어나 부패가 발생할 수 있습니다. 그렇기 때문에 올바른 살균집에 있는 항아리는 식품 보존을 위한 필수 조건입니다.

살균을 위한 접시 준비

술취한 최적의 환경을 만드는 제품박테리아의 성장을 위해. 살균이 이루어지지 않으면 미생물에 의한 발효 과정으로 인해 모든 재고가 망가질 수 있습니다. 이는 소금물이 흐려지거나 뚜껑이 부풀어 오르는 것으로 표현됩니다.

병에 균열이나 칩이 있는지 주의 깊게 검사해야 합니다. 목에 칩이 있으면 확실히 뚜껑이 부풀어 오르고 부러질 수 있습니다. 끓는 물을 용기에 부으면 폭발할 수 있습니다.
손상되지 않은 은행 따뜻한 물과 세제로 철저히 헹구십시오.. 용기는 일반적으로 수건으로 말리거나 단순히 테이블 위에 놓아 건조시킵니다. 마른 병만 소독하면 됩니다.

항아리 소독

살균 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 중 가장 인기있는 것을 살펴 보겠습니다.

증기멸균

집에서 항아리를 소독하는 방법? 우리 증조할머니께서 사용하시던 오래되고 믿을 수 있는 방법을 사용하시면 됩니다. 증기를 통해 용기를 처리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

첫 번째 방법의 경우 주전자가 필요할 거예요, 터크 또는 목이 좁은 기타 요리. 주전자가 끓으면 주둥이에 항아리를 놓거나 터크 목에 거꾸로 삽입하십시오. 1리터 용기는 7~10분, 3리터 용기는 15분 동안 소독해야 합니다. 완전히 살균되면 물방울이 더 이상 나타나지 않습니다.

두 번째 방법에는 다음이 포함됩니다. 특수 원형 뚜껑 사용항아리의 목에 사용되는 구멍이 있습니다. 이 경우 끓는 냄비에 뚜껑을 덮고 용기를 목이 아래로 향하게 삽입하십시오. 그러한 장치가 없으면 일반 금속 체를 사용할 수 있습니다. 그러나 이 경우 증기는 대개 낭비되어 주방의 온도와 습도가 상승하는 원인이 됩니다.

살균을 위해 이중 보일러를 사용할 수 있습니다. 깨끗한 병을 15분 동안 넣고 조리 모드를 켜세요. 이 방법의 단점은 소량의 용기만 멸균할 수 있다는 점이다.

오븐에서 살균

올바른 방법 항아리를 소독하다오븐에? 이렇게하려면 준비된 용기를 오븐에 넣고 약한 불로 켜서 점차적으로 150도까지 가열하십시오. 이는 병을 15분 동안 보관하는 것이 권장되는 최적의 온도입니다. 3리터이면 시간이 25분으로 늘어납니다.

테이크아웃하다 가열된 항아리, 오븐 장갑을 사용하세요. 건조해야 합니다. 그렇지 않으면 온도 변화로 인해 용기가 손에 터질 수 있습니다. 이 방법은 오븐의 온도가 많은 박테리아를 파괴하기 때문에 편리합니다.

전자레인지 살균

제대로 하려면 항아리를 소독하다전자레인지에서는 각 용기에 1~2cm의 물을 부어야 합니다. 그런 다음 장치를 2~3분 동안 켜고 전원을 700~800W로 설정합니다. 항아리의 물이 끓자마자 증기가 나타나 모든 박테리아를 파괴합니다. 유리용기는 물이 없으면 터질 수 있다는 점을 기억해야 합니다.

3리터짜리 항아리를 소독해야 하는 경우에는 물 한 컵을 붓고 옆으로 눕히십시오. 추가 조치리터 용기를 사용할 때와 동일한 방식으로 발생합니다.

이 살균 방법에는 전자 레인지의 작은 크기라는 한 가지 단점이 있습니다. 그리고 장점은 다음과 같습니다.

부엌의 신선한 공기;
스토브의 여유 공간;
유리 가공의 신뢰성과 속도.

식기세척기 살균

이 처리 방법 너무 흔하지 않은, 살균 기능이 있는 식기세척기를 사용하는 사람이 적기 때문입니다. 용기를 적절하게 준비하려면 세제 없이 깨끗한 병을 가전제품에 넣습니다. 그런 다음 가장 높은 온도로 세탁 모드를 켜십시오. 최소 60도 이상이어야 합니다. 이 방법을 사용하면 최대 20개의 캔을 처리할 수 있습니다.

이 용기 멸균 방법에는 통제가 필요하지 않습니다. 처리 시간은 지정된 모드에 따라 결정됩니다. 항아리가 처리되는 동안 주부는 다른 일을 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 이 방법이 실내 온도를 높이지 않는다는 것입니다.

물살균

클래식 중 하나 항아리 소독 방법끓고 있다.

이렇게하려면 부피의 2/3까지 물로 채워야하는 큰 냄비를 사용하십시오.
목까지 물로 채워진 항아리를 그 안에 넣습니다. 서로 닿아서는 안되므로 그 사이에 거즈를 씌워줍니다.
그런 다음 스토브를 켜고 물을 끓입니다. 용기와 함께 뚜껑도 종종 소독됩니다.

이 방법의 단점은 주방이 뜨거운 증기로 가득 차 있다는 점이며 이는 안주인의 건강과 실내 모두에 매우 해롭다는 것입니다. 또한 경수로 인해 용기 벽에 소금 침전물이 형성될 수 있습니다.

멀티 쿠커의 살균

살균하다 집에 있는 항아리, 다용도 용기를 두 번째 단이나 단 사이의 중간까지 채우고 뚜껑을 닫고 물이 끓을 때까지 기다리십시오.

그런 다음 뚜껑을 열고 병의 목이 아래로 향하도록 놓아야 하며 "끓이기" 또는 "찜기" 모드에서 5~7분 동안 살균해야 합니다. 프로세스의 끝은 벽 아래로 흐르기 시작하는 응축에 의해 결정됩니다. 그 후, 용기를 제거하고 공작물로 채웁니다.

에어프라이어로 살균

에게 대류 오븐에서 항아리를 소독, 그릴, 스탠드 등 불필요한 물건을 제거해야하며 하단 메쉬 만 남겨야합니다. 키가 큰 용기를 처리해야 하는 경우 오븐에 확장 링이 설치됩니다.

에어프라이어의 용기는 자유롭게 들어갈 수 있는 위치에 있어야 합니다. 오븐을 뚜껑으로 닫고 살균 모드를 선택합니다. 마지막에는 화상을 입지 않도록 용기를 조심스럽게 꺼냅니다.

대류 오븐의 항아리 살균되어야 한다 120~150도의 고온에서. 이 경우 모든 병원성 박테리아가 파괴됩니다. 평균 10~15분 동안 처리되지만, 용기가 작으면 5~9분이면 충분합니다.

캡 살균

은행과 마찬가지로 멸균 전 캡긁힘, 찌그러짐 또는 녹이 있는지 세탁하고 점검해야 합니다. 나사산이 있는 경우 매년 교체해야 합니다.

깨끗한 뚜껑을 끓는 물에 3분 동안 담그거나 항아리와 함께 오븐에서 살균합니다. 금속 뚜껑을 전자레인지에 사용하지 마세요. 전자레인지가 손상될 수 있습니다.

저온살균

주부님들이 많이 모르시더라구요 이중 또는 삼중 충전 품질보존할 때 저온살균에 의존합니다. 즉, 병은 준비물과 함께 살균됩니다. 이는 일반적으로 버섯이나 오이를 보존하는 데 필요합니다.

냄비가 채워지고 있어요 따뜻한 물항아리의 목에 약 5cm 정도 닿지 않도록 불에 올려 놓습니다. 저온살균 시간은 일반적으로 15~25분입니다. 저온살균된 용기를 한 장씩 물에서 꺼내어 즉시 말아올린 후 거꾸로 뒤집어 식힌다.

따라서, 항아리 소독음식을 적절하게 보존하려면 집에서 필요합니다. 이를 효율적으로 수행하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 상황에 가장 적합한 특정 방법을 선택하고 자유롭게 작업을 시작하면 됩니다.

항아리를 소독하는 방법

때로는 숙련된 요리사라도 일반적인 방법으로 항아리를 소독하는 것만으로도 충분한지 궁금합니다. 겨울 동안 내 준비가 망가질까요?

이 기사에서는 주요 내용을 볼 수 있습니다. 효과적인 방법겨울을 준비하기 전에 항아리를 소독하십시오.

가을 수확이 본격화되면서 긴 겨울 동안 이 모든 아름다움을 보존하는 방법에 대해 생각할 때입니다. 그리고 추운 겨울 저녁에 라즈베리 잼 병을 열면서 이 마법을 준 따뜻하고 부드러운 여름 태양을 기억하십시오. 그리고 땅과 실제 태양 아래서 자라는 토마토는 얼마나 아름답습니까! - 통조림 토마토도 냄새가 너무 심해서 기운이 빠지고, 겨울 온실 토마토는 그 냄새의 10분의 1도 감당할 수 없습니다.

하지만 이 햇빛 한 조각을 오랫동안 보존하기 위해서는 보존 시 용기와 제품의 살균 수칙을 숙지하고 준수해야 합니다. 미생물 및 거대 유기체는 모든 표면에 서식하며 이는 겨울 준비에 해를 끼칠 수 있으며 결과적으로 건강이나 기분에 해를 끼칠 수 있습니다.

이 작은 유기체는 독성이 매우 강하고 심각한 식중독을 일으킬 수 있는 폐기물만큼 위험하지 않습니다.

그러므로 위험을 감수하지 말고 모든 것을 소독하십시오!

멸균하기 전에 용기를 검사하는 것이 필요합니다. 캔은 철저하게 세척하고 선택하며 칩, 균열 및 기타 결함이 있는지 검사해야 합니다. 그들은 완벽해야 합니다! 덮개도 검사해야합니다. 깨끗하고 균일해야합니다. 시밍용 금속(소련) 뚜껑인 경우 녹슬지 않아야 하며 새 고무 밴드(개스킷)가 있어야 합니다. 현대식 스크류 캡을 사용하는 경우 도장된 표면이 손상되어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 보관 중에 부식이 발생할 수 있으며 이는 제품에 매우 부정적인 영향을 미칠 수도 있습니다. 또한 뚜껑이 병에 완벽하게 맞는지, 나사로 단단히 고정되어 있는지 확인하세요.

용기를 소독하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 오늘 제가 이야기할 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

1. 팬을 이용하여 증기멸균을 합니다.

증조할머니께서 사용하시던 가장 오래되고 믿을 수 있는 방법은 증기멸균입니다.

이렇게 하려면 병을 담을 큰 팬과 뚜껑을 담을 작은 팬이 필요합니다.
냄비에 깨끗한 물을 붓고 스토브 위에 올려 놓습니다. 팬에 떨어지지 않도록 금속 체, 오븐 선반 또는 기타 병용 리미터를 팬 위에 놓습니다. 캔은 이 리미터 위에 거꾸로 놓여 있습니다. 디자인이 허용한다면 동시에 여러 캔을 설치할 수 있습니다. 물이 끓어 용기를 찌고, 용기에 고인 증기 방울이 배수되기 시작할 때까지 살균에는 약 15분이 소요됩니다.

그런 다음 항아리를 뒤집지 않고 이전에 양면을 다림질한 깨끗한 천(예: 보푸라기가 없는 수건 또는 기타 깨끗하고 부드러운 천) 위에 놓을 수 있습니다. 이런 식으로 여러 개의 병을 만들 수 있습니다. 항아리는 최대 2일 동안 보관할 수 있지만, 우리가 제거한 유기체가 유입되지 않도록 항아리를 뒤집거나 항아리의 목을 만지지 마십시오.
뚜껑은 굴리기 직전에 끓이고 물에 15분 정도만 담가둡니다.

이 방법의 장점:
— 멸균 품질을 100% 보장합니다.
— 추가 비용이 필요하지 않은 옵션입니다.

단점:
— 뛰어난 열 및 습기 방출(매우 뜨거워짐) 환경- 방)
— 시간이 많이 걸리는 프로세스입니다.
— 집에 있는 팬에 대한 일종의 제한 장치(예: 금속 체)를 찾는 것이 필요합니다.

팬용 특수 커버도 있다는 점에 유의해야 합니다. 대략적인 이미지는 다음과 같습니다.

아니면 여러 캔에 대한 것입니다:

2. 용기를 물에 소독하거나 끓이는 행위.

큰 냄비 바닥에 나무 창살이나 판자를 놓고 그 위에 병을 놓고 용기가 완전히 덮일 정도로 물을 채웁니다. 끓일 때 서로 부딪히지 않도록 병을 설치하는 것이 좋으며 그 사이에 나일론 뚜껑이나 부드러운 천을 놓는 것이 좋습니다. 뚜껑은 병과 함께 끓일 수도 있고 따로 끓일 수도 있습니다. 15분간 끓인다. 물이 식을 때까지 기다리지 않고 병을 즉시 제거합니다.

장점:
— 매우 큰 냄비 외에 특별한 장비가 필요하지 않은 옵션입니다.

단점:
— 열 및 습기 전달이 더 커집니다(환경, 실내도 매우 뜨거워집니다).
— 뜨거운 물에서 용기를 제거하는 것은 불편하고 안전하지 않으며 물론 물을 빼낼 수도 있지만 이것은 또한 흥미로운 작업입니다.

3. 이중 보일러에서 살균합니다.

씻은 병을 찜기에 넣고 조리 모드를 15분 동안 켜면 용기와 함께 뚜껑을 추가할 수 있습니다.

장점:
- 편리하고 빠른 방법입니다.

단점:
— 이중 보일러가 필요하고, 다양한 크기의 병을 수용할 수 있을 만큼 큰 보일러가 필요합니다.

4. 전자레인지에 병을 소독하세요.

항아리에 물 1cm를 붓고 700-800 와트의 출력으로 전자 레인지에 2-3 분 동안 넣으십시오. 물이 끓고 항아리는 증기로 소독됩니다. 항아리가 많으면 시간이 걸립니다. 증가할 필요가 있습니다. 스토브의 물만으로 뚜껑을 소독하는 것이 더 좋습니다.

장점:
— 멸균 과정은 매우 빠르게 진행됩니다.
— 여러 병을 동시에 소독할 수 있습니다.
- 실내 기후에 약간의 변화가 있습니다.

단점:
— 모든 전자레인지가 키가 크거나 3리터짜리 병을 수용할 수 있는 것은 아닙니다.

5. 오븐 내 용기 살균.

세척 후 젖은 병을 오븐에 넣고 오븐을 160°로 켜세요. 방울이 완전히 마를 때까지 가열합니다.

장점:
— 빠르고 노동 집약적이지 않은 프로세스입니다.
— 거의 모든 사람이 오븐을 가지고 있습니다.

단점:
- 항아리가 과열되어 터지지 않도록 주의 깊게 모니터링해야 합니다.

6. 식기세척기로 살균하세요.

깨끗한 병을 식기세척기에 넣고 분말이나 기타 첨가물 없이 가장 높은 온도로 설정하세요. 하지만 온도는 60°C보다 낮거나 더 높아서는 안 됩니다!

물과 스토브에서 뚜껑을 따로 끓이는 것이 좋습니다.

장점:
— 용기를 세척하는 동안 이 캔의 내용물을 준비할 수 있습니다.
— 프로세스에는 통제나 주의가 필요하지 않습니다.
— 동시에 최대 12~20병까지 소독할 수 있습니다.

단점:
- 식기세척기가 있어야 합니다.
— 부당살균의 우려가 있으므로 아직까지 아무런 문제도 발견되지 않았지만 온도는 이전 버전보다 여전히 낮습니다.

위에서 설명한 방법 외에도 보존과 함께 살균도 있지만 그건 또 다른 이야기인데...

알아야 할 또 다른 규칙은 용기가 터지지 않도록 온도가 급격하게 변해서는 안되므로 물은 항아리와 함께 점차적으로 가열되어야하며 뜨거운 준비물도 뜨거운 항아리에 넣어야한다는 것입니다.

이 정보가 독자들에게 도움이 되기를 바라며, 독자들은 겨울을 더욱 잘 준비할 수 있기를 바랍니다.

여름 태양의 작은 조각을 구하는 행운을 빕니다!