Primul Burger King. Mâncarea grozavă este pe primul loc. Dublu Cheeseburger XXL

Ce se întâmplă în bucătăria unui restaurant serviciu rapidîn spatele casieriei? Cine, cum și din ce se adună burgerii tăi, îți pregătesc și aranjează nuggetele și inelele de ceapă?

Când mergi la orice local de fast-food, vezi doar această poză. Puțini oameni reușesc să se uite în spatele tejghelei, cu excepția cazului în care, bineînțeles, ești angajat al stabilimentului. Dar angajaților le este interzis să facă fotografii și nu au timp pentru asta. Sunt norocos azi. Am fost invitat la bucătărie Burger King ca parte a unui grup de bloggeri. Permiteți-mi să notez că un astfel de eveniment are loc pentru prima dată pentru a arăta cum este creată o adevărată capodopera a gătitului de burgeri - noul regal BIG KING EXTRA®!

Deci, orice restaurant începe cu spațiu de depozitare. În aceasta, în fotografie, brânza, legumele și sosurile se păstrează la o temperatură de aproximativ 2 grade C. În exact aceeași cameră, dar la o temperatură de -18 C, se păstrează semifabricate din carne congelate și cartofi prăjiți. . Am fost și noi acolo, dar nu a fost interesant, totul era în cutii de carton.

Din camera rece, produsele netăiate, precum ceapa, sunt duse în camera de tăiere și tocate. Dar majoritatea legumelor sunt deja complet pregătite.

Sfânta Sfintelor restaurantului Burger King este mașina de grătar. În ea intră semifabricate congelate din carne și ies chifteluțe de burger fierbinți, suculenți și roz. În cazul unei defecțiuni a mașinii, timpul standard pentru ca o echipă de reparații să sosească și să remedieze problema este de 1 oră. În acest moment, se vând doar burgeri prăjiți.

Bine ca se serveste doar carne ruseasca! Produsele semifabricate sunt fabricate la o fabrică din orașul Odintsovo, lângă Moscova.

Prăjirea are loc la o temperatură de aproximativ 400 de grade Celsius. Prin prăjirea rapidă a suprafeței cărnii la foc deschis, se obține sucul, ceea ce distinge Burger King de alte unități similare.

Cotlet gata diferite tipuri ajung în dulapuri încălzite pe masa maeștrilor burgeri. Mai jos în tăvi sunt legume, brânză, slănină și sos.

În stânga este un prăjitor de pâine pentru prăjirea chiflelor. Puneți o chiflă de carne pe fundul chiflei, brânza deasupra și coaceți la cuptorul cu microunde, apoi adăugați sosul și legumele. Blatul este acoperit cu a doua jumătate a chiflei.

Tot ce trebuie să faci este să-l înfășori și burgerul este gata.

Trebuie remarcat faptul că angajații lucrează cu mâinile goale, deoarece s-a dovedit că pe mâinile spălate curat se acumulează mai puține bacterii decât pe mănușile din latex. Spălarea mâinilor are loc imediat ce se murdărește, dar cel puțin o dată pe oră. Mâinile se spală până la coate cu săpun folosind o perie specială, urmată de un tratament cu gel dezinfectant. Chirurgii folosesc exact același gel înainte de operație.

Burgerul tău este gata, dar probabil vei primi și niște cartofi prăjiți. Este depozitat în acest congelator-dozator.

Cantitatea necesară de cartofi se toarnă în coș...

Și se cufundă în uleiul care fierbe. Același lucru se întâmplă și cu pepitele, doar că sunt luate dintr-un congelator din apropiere.

Toată mâncarea de la Burger King nu adauga sare!!!, excepția sunt cartofii prăjiți, care se adaugă la minimum.

Tot ce trebuie să faceți este să vă turnați băutura și prânzul este gata.

Și băuturi reci sunt servite prin aceste tuburi.

De asemenea, nu este chiar aspectul obișnuit :). Toate acestea sunt de obicei ascunse de ochii vizitatorilor.

Multumesc mult pentru poveste angajatilor fast-food-ului Burger King de pe Bulevardul Tsvetnoy, serviciului de presa al Burger King si tuturor celor care au organizat acest tur de presa.

Consultați navigarea, căutați Burger King Holdings, Inc. Tipo Privada Fundación … Wikipedia Español

Burger King- un grup binecunoscut de restaurante care vând hamburgeri și alte tipuri de fast-food. Grupul a început în SUA în 1954 și acum are peste 11.000 de restaurante în întreaga lume. Cel mai faimos hamburger al său se numește Whopper... Dicționar englez util

Burger King- Corporation es una cadena de restaurante de expendio de comida rápida americană. Este considerat un simbol al capitalismului american la fel ca McDonalds. Este împreună cu Mc Donald și Wendy, la prima cadena de vânzări de hamburguese del… … Enciclopedia Universal

Burger King- Infobox Burger King logo= Burger King (NYSE|BKC), adesea prescurtat în BK, este un lanț global de restaurante fast-food cu hamburgeri. Primul restaurant a fost deschis în Miami, Florida în 1954 de James McLamore și David Edgerton, și de atunci a folosit... ... Wikipedia

Burger King- 25°46′57.99″N 80°17′14.56″O / 25.782775, 80.2873778 … Wikipédia en Français

Reclama Burger King- Tip Burger King Industria privată Restaurante Predecesor Insta Burger King ... Wikipedia

Burger King (Mattoon, Illinois)- Burger King este un restaurant deținut de familia Hoots din Mattoon, Illinois. Restaurantul este Burger King original și nu are legătură cu lanțul de fast-food Burger King; procesul din 1968 dintre acest restaurant și mai mare Burger King... ... Wikipedia

Probleme juridice ale Burger King- Infobox Burger King logo= Ca și în cazul altor corporații multinaționale, lanțul internațional de restaurante fast-food Burger King (BK) a fost implicat în mai multe litigii și cauze legale, atât ca reclamant, cât și ca pârât, în anii de la înființare... Wikipedia

Cărți

Faceți ca internetul să funcționeze pentru restaurantul dvs., Zhogoleva Maria. Maria Zhogoleva - consultant de marketing pe Internet, are experienta grozava promovarea și optimizarea site-urilor web, creșterea conversiei pe proiecte de două sau mai multe ori, creșterea veniturilor generate...
Mărcile mari sunt probleme mari, Jack Trout. Afirmația „Copiii mici sunt probleme mici, copiii mari sunt probleme mari” este adevărată și când vine vorba de mărci. Brandurile cunoscute și populare au nu numai pozitive...

Unitățile Burger King sunt pregătite să ofere produse de înaltă calitate, mâncăruri de semnătură, un meniu variat, o distracție plăcută și distracție pentru întreaga familie. Ce suișuri și coborâșuri a experimentat compania în drumul spre popularitate în business-ul fast-food, despre cursa pentru conducerea mărcii cu McDonald’s, citiți mai departe.

Condiții pentru înființarea unei companii

Consecințele celui de-al Doilea Război Mondial și gustul amintirilor neplăcute s-au domolit, criza a fost depășită cu succes și o criză a berii se pregătea în Statele Unite. explozie a populației. Majoritatea antreprenorilor au făcut pariuri mari pe aceste previziuni, investind în dezvoltarea restaurantelor de tip familial. O idee similară a luat foc James McLamore cu David Edgerton, au deschis primul restaurant fast-food Burger King.

Bazele fast-food-ului, tehnica de preparare a hamburgerilor, modul de servire - James McLamore a studiat toate acestea în detaliu folosind exemplul popularului McDonald's de atunci și l-a aplicat cu succes în propriul lanț de unități similare. Pentru a concentra atenția cuplurilor căsătorite asupra stabilimentelor lor, fondatorii mărcii au adăugat tacâmuri serviciului. Adevărat, erau din plastic și incomod de utilizat, așa cum a fost prevăzut.

Începutul popularității mărcii

Istoria dezvoltării Burger King diferă semnificativ de concurenții săi din industria fast-food cu numeroase suișuri și coborâșuri. Compania și-a schimbat 4 proprietari de-a lungul istoriei sale.

4 decembrie 1954 - Insta-Burger King s-a deschis la Miami. Semăna cu McDonald's, dar avea caracteristici semnificative. Prețurile produselor unității au fost fixe și oarecum umflate în comparație cu concurenții săi.(la McDonald's un hamburger costa clientul 15 centi, iar la noul restaurant costa 18 centi).

S-a remarcat și modul de preparare a preparatelor. Brandul a insistat să păstreze valoarea nutrițională a burger beefs în timp ce o face pe grătar, fără a folosi ulei. Acest lucru a indicat îngrijorarea pentru sănătatea clienților.

După 3 ani, compania adaugă în meniu preparatul original Whopper. Sandvișul uriaș a fost imediat îndrăgit de vizitatori.

Din 1958, brandul a devenit rapid popular. Pentru a consolida succesul afacerii, fondatorii decid asupra unei mișcări de marketing originală - să filmeze un videoclip promoțional despre companie și Whopper. Pentru Burger King, aceasta nu este singura modalitate de a merge la televizor, brandul creează în mod regulat reclame noi și le lansează pentru ca toată lumea să le vadă.

Fiecare videoclip nou crește semnificativ ratingul companiei. 1959 - se deschide un nou restaurant în Florida, iar apoi conducerea decide să facă franciză. Francizele, în opinia lor, reprezintă o opțiune bugetară pentru extinderea unui lanț de restaurante fast-food. Într-adevăr, a durat doar 8 ani pentru a deschide 274 de unități sub logo-ul mărcii.

Burger King și Pillsbury Corporation Următorul pas important în dezvoltarea mărcii este schimbarea proprietarului.În 1967, Burger King a devenit deținut de Pillsbury Corporation.

Achiziția către noii proprietari a costat 18 milioane de dolari. Schimbarea proprietății a fost urmată de un ritm accelerat de deschideri de noi restaurante. Managementul brandului, ocupat cu vânzarea de francize, practic a uitat de calitate și de servicii. Consistența, identitatea atmosferei și costul egal al produselor promise în videoclipul publicitar nu au fost respectate în toate unitățile rețelei.

Compania a fost la un pas de ruină. Donald Smith, un fost manager McDonald's, a reușit să corecteze situația. Conducerea i-a promis lui Donald libertate absolută de acțiune, întruchiparea ideilor îndrăznețe în dezvoltarea mărcii. Smith a întărit controlul asupra unităților, le-a introdus inspecții neprogramate

, a îndreptat toate eforturile spre standardizarea restaurantelor. Și în 1974, vizitatorii au fost încântați de o nouă inovație în procesul organizațional, tehnica „Do it yourself”. Acum clientului i se oferă posibilitatea de a-și asambla independent adaosurile preferate la sandviș.

1975 De-a lungul celor 10 ani de prezență a lui Donald în companie, rețeaua de unități s-a extins în Statele Unite și în 30 de țări din întreaga lume. - firma face un pas îndrăzneț, instalează. Acum șoferii își pot comanda mâncărurile preferate fără a părăsi mașina. Convenabil, de înaltă calitate, în timp util - principalele sarcini ale managementului.
1977 - Burger King oferă fiecărui client cadou de jucărie la achiziția principală. Acest bonus atrage și mai mulți clienți.
1978 - marca atinge un nou nivel în gătit, extinde meniul. Acum clienților li se oferă sandvișuri pentru toate gusturile (pui, pește, șuncă).
1980 - se introduce o altă mișcare îndrăzneață de marketing sub forma de loterie câștig-câștig. În același an, Donald Smith a părăsit compania, iar afacerile mărcii au început să se deterioreze.

În weekend am vizitat bucătăria, camera de serviciu și congelatorul Burger King - un lanț de fast-food premium, așa cum au explicat în timpul turului. Am urmărit cu interes cum funcționează totul din interior, cum se prepară burgerii, se prăjesc cartofii și se toarnă cola. Din punctul de vedere obișnuit, cea mai mare parte a procesului este ascunsă de casele de marcat și de un ghișeu cu produse gata făcute, dar aici a fost ocazia să pun întrebările fierbinți și să văd din interior cu ochii mei. Să zicem că am fost foarte intrigat de faptul că la Burger King gătesc fără mănuși și am primit un răspuns cuprinzător de ce o fac așa și nu altfel.

Reportaj foto detaliat sub tăietură.

Pe cealaltă parte a tejghelei s-a dovedit a fi neobișnuit - ești în picioare, iar oamenii vin vizavi, fac comenzi, te privesc cu o cameră, puțin, dar nu prea, surprins. Dacă aș vedea un grup în halate sterile și cu DSLR-uri în fast-food, probabil că aș fi mai uimit. Aici procesul continuă ca de obicei, ca și cum nimic nu s-ar întâmpla.

Burger King, ca toate lanțurile de fast-food, are propria sa caracteristică recunoscută, produsul său semnătură - așa-numitul „Whoppers”. Acest cuvânt, derivat din engleza Whopper („whopper”), se referă la burgeri foarte, foarte mari, dintre care unii sunt mult mai mari decât dimensiunea unei guri umane, cred. Potrivit Wiki, Whopper este unul dintre cei mai recunoscuți hamburgeri din industria fast-food-ului. Din când în când, Whoppers cu arome non-standard apar în meniu pentru varietate.

Motivul pentru a aduna bloggeri a fost o altă adăugare la meniu - „Big King Extra” - de asemenea, un hamburger destul de mare pentru 85 de ruble rezonabile. Nu știu cum a început excursia pentru alți bloggeri care au vizitat bucătăria în acea zi, dar fiind în întârziere (aproape o oră, prin rugăciunile iubitelor mele Căi Ferate Ruse), mi s-a dat imediat una pentru degustare. Cititorii obișnuiți ai blogului meu probabil își amintesc cum am realizat recent un sondaj despre unde sunt cei mai delicioși burgeri și m-ați sfătuit să-i încerc într-o varietate de lanțuri. Mi-a plăcut opțiunea de la Burger King.

Am găsit o rețetă pentru acest sandviș în bucătărie. Deasupra este un „top bun” de 4 inci (citez de aici încolo și va fi o diagramă de flux la sfârșitul postării), apoi 7 grame de sos Big King, dedesubt sunt 14 grame de aisberg salata verde si 7 grame de ceapa. Apoi vin două felii de castraveți murați. Întregul lucru este îngrămădit deasupra unui „burger patty” la grătar pe foc deschis, care este așezat pe partea de mijloc a unei chifle de cel puțin 4 inci. Sub partea de mijloc se află o altă „chiftă de hamburger”, întinsă pe o felie de brânză și șapte grame de ceapă. Totul se bazează pe 14 grame de salată iceberg, 14 grame de sos Big King și fundul unei chifle de 4 inci.

Deci, întregul burger se adună într-o cu totul altă ordine decât am enumerat-o. Și nici măcar invers. Totul acolo este foarte viclean, după cum se dovedește, și tot felul de mașini iau parte la proces.

Pentru a vedea procesul de gătit, am fost invitați în zona personalului. Aici toată lumea s-a schimbat în halate speciale și huse de pantofi pentru a respecta standardele de igienă. Ne-am lăsat în prealabil toată îmbrăcămintea exterioară în sală, sub supravegherea unui agent de securitate. Am luat cu noi doar genți cu lentile pentru DSLR-uri.

Prin frigider puteți intra în congelator, unde temperatura se menține la -20 de grade:

Timpul maxim admisibil pe care produsul îl poate petrece în afara congelatorului în timpul procesului de descărcare este de 30 de minute. În practică, mașinile se descarcă mult mai repede. În general, la Burger King există o mulțime de restricții de timp. De exemplu, după prăjire, un cotlet nu trebuie să stea mai mult de o oră într-un recipient special care menține temperatura. Același lucru este valabil și pentru toate celelalte produse - dacă nu au fost folosite sau consumate perioada cerută, apoi sunt aruncate. Canoanele fast-food-ului înseamnă că îți este mai scump să riști produse expirate – procesele în care caz pot fi monstruoase.

Pe rafturile alăturate, deja în afara congelatorului, s-au găsit ierburi proaspete. Unele produse ajung la depozit netăiate, altele sunt complet pregătite.

Sunt sosuri în apropiere și, din câte am înțeles, nu sunt congelate. Unele sosuri pot fi păstrate la frigider, în timp ce altele sunt păstrate special la temperatura camerei. De exemplu, sosul de maioneza si ketchup-ul se pastreaza strict la frigider, asa cum prevede reteta. Temperatura în această cameră este de -2 grade, adică este un frigider cu drepturi depline.

Ne-am mutat într-o cameră de serviciu mai caldă. Aici sunt depozitate pahare pentru băuturi și alte veselă de unică folosință, apă îmbuteliată și ceaiuri și chifle (care vin congelate și decongelate la temperatura camerei). Dintre sosurile de pe rafturi, am observat „grătar” - se pare că nu necesită refrigerare extremă. De asemenea, sosul de burger nu necesită refrigerare, care ar trebui să fie caldă atunci când sandvișul este asamblat.

Și aceasta este o mașină de spălat vase, trifazată „conform standard” - adică în prima fază vasele sunt înmuiate și murdăria încăpățânată este îndepărtată, în a doua sunt spălate cu substanțe chimice, iar în a treia sunt clătite. Am observat și în fotografie că era o lampă de dezinfectare atârnată în dreapta, nu mi-a atras atenția în timpul filmării:

Personalul care are acces la produse este obligat să se spele pe mâini folosind un sistem special. Ni s-a arătat clar cum se face acest lucru, când voi încărca videoclipul, vă voi arăta. Iată secretul de ce Burger King nu folosește mănuși.

S-a dovedit, conform cercetărilor, că sub mănuși se acumulează un număr mult mai mare de bacterii decât pe mâinile care au fost special curățate și este mai igienic să lucrezi fără mănuși. Pentru a face acest lucru, spălați-vă mâinile foarte serios - mai întâi bine și folosind o perie cu un gel special, care se spală cu apă curentă. Se spală nu numai palmele, ci toată zona până la coate, ca în operație.

Apoi se aplică o compoziție chimică specială pe mâini și se freacă bine în piele până la coate. După cum ne-au explicat, aceasta este o cremă dezinfectantă folosită în medicină. Drept urmare, după o prelucrare atât de puternică, produsele pot fi atinse în siguranță cu mâinile goale.

Desigur, nu există suficient tratament pentru o tură întreagă și, conform standardului, mâinile se spală pe măsură ce se murdăresc, dar cel puțin o dată pe oră. Igiena este un lucru critic pentru lanțurile de fast-food.

Dar sunt necesari mai mulți pași înainte de a ajunge la ansamblul prezentat în cadrul de mai sus. Totul incepe cu cotlet congelate, care trebuie sa treaca prin creuzetul unui gratar cu foc deschis. Aici există practic o bandă transportoare - discurile înghețate sunt plasate deasupra și, pe rând, treptat treptat prin flacără. Gratar cu foc deschis „know-how” Burger King, datorita acestei prajiri, se obtine o suculenta mai mare a cotletului.

Cotletele sunt făcute din produse rusești în Odintsovo și prăjite la o temperatură de aproximativ 400 de grade. Inauntru arata cam asa:

Mai jos, sub grătar, cotleturile cad în recipiente speciale cu mânere. După ce recipientul a fost umplut cu un anumit număr de cotlet, acesta este scos din tava grătarului și transferat într-un dulap termic special, unde se menține o temperatură stabilă la puțin peste 100 de grade:

În acest dulap, cu note electronice „unde este care cotlet”, este posibil ca produsul să nu rămână pentru totdeauna. Dacă memoria îmi servește corect, limita este de 60 de minute și există o indicație de culoare - dacă carnea începe să se apropie de limită, se aprinde o lumină specială, care te cheamă să fii atent. Dacă termenul este depășit, atunci tava cu cotlet merge la coșul de gunoi. Nu știu dacă acest lucru se întâmplă în fast-food, unde a fost dezvoltat în practică un întreg sistem de eliberare a articolelor populare către clienți.

Un alt unghi al aceluiași dulap. Cei care vor să vadă inscripțiile pot mări imaginea în browser, ca întotdeauna, încărc poze de genul acesta. Dulapurile în sine sunt instalate deasupra „liniei de asamblare”, unde se efectuează toate manipulările cu burgeri. În partea de sus se pot vedea plăcuțele de prescripție. Îți voi arăta pe cel din colțul din dreapta, cu rețeta aceluiași „Big King Extra” la sfârșit.

Când apar primele cotlet în recipientul cuptorului, este vorba de chifle. Unele dintre ele sunt dezghețate într-un depozit cu o temperatură redusă și apoi transferate în paleți în hala transportoare de burgeri:

Dacă este necesar, chiflele sunt scoase din ambalajul sigilat și aruncate într-un mega-toaster special:

Ceea ce iese din el este o chiflă moale, dar frumos rumenită:

Chiflele vin în două secțiuni, trei secțiuni și sunt împărțite la „inci” - am scris deja mai sus că „Big King Extra” necesită părțile de sus, mijloc și de jos ale unei chifle de 4 inci. Chiar în fața ochilor mei au început să monteze unul dintre burgeri:

Rețineți că verdețurile au fost plasate mai întâi pe vârful chiflei. Cel mai aproape de tine in cadru este cel de jos, iar mai intai i-au pus doua cotlet, apoi o bucata de branza. Mereu m-am întrebat cum se face că unele dintre ingredientele unui burger sunt reci, iar altele sunt fierbinți. Dacă încălziți un burger finit în cuptorul cu microunde, rezultatul este complet și semnificativ mai prost ca gust decât ceea ce obțineți la Burger King.

Ideea aici este că doar o parte din mâncare este încălzită, o parte semnificativă a burgerului (salata, sosuri) nu este supusă unui tratament termic. Când încălziți un burger întreg într-un cuptor cu microunde, practic nu puteți obține acest efect, în plus, pâinea își pierde umezeala și devine rapid plictisitoare și fără gust.

Pe partea inferioară rumenită se pun apoi cotlet fierbinți, chiar din dulapul unde se menține temperatura, iar deasupra se pune brânza:

După care partea inferioară a burgerului intră într-un cuptor special, unde se topește brânza. Totul este strict pe un cronometru, în modul transportor. În timp ce o parte din burger stă acolo, bucătarul lucrează la elementul superior, terminându-l cu roșii.

Și când partea inferioară cu brânză topită iese din cuptor, este decorată cu slănină și completată cu sos de semnătură:

Și mai adaugă ceva. Apropo, „despre mâini” - mânerele speciale sunt folosite pentru unele tipuri de ingrediente:

În cele din urmă, blatul este așezat cu grijă peste partea de jos, iar burgerul finit este învelit în hârtie specială care îi permite să rămână la temperatura dorită.

Acum să vedem cum se întâmplă totul folosind exemplul unui model de burger complet diferit. Deoarece procesul este în general similar, nu voi comenta fiecare pas.

Permiteți-mi să vă atrag atenția asupra unui punct - partea de sus a chiflei este întinsă cu un sos special, folosind un instrument special. Acesta este ceva asemănător cu maioneza, după cum am înțeles:

Unde s-a dus al doilea coc? Bineînțeles că a intrat în cuptor pentru a topi brânza. Mai mult, am observat că pe lângă brânză mai era și slănină. De asemenea, se încălzește și se rumenește în timp ce ingredientele sunt puse deasupra:

Dar fundul burgerului s-a întors:

Mai multă asamblare a părții superioare:

Sosuri și ingrediente pe fund:

Și acum o închidere îngrijită a structurii:

Rezultat:

Ambalare în hârtie:

Mâinile a doua iau burgerul împachetat...

Pentru a-l pune într-o tavă specială, cumpărătorii îl pot vedea deja din verso. Totul este logic aici - burgerii sunt sortați după tip, există inscripții precum „gam”, „brânză dublă”, „brânză” - înțelegem cu toții perfect ce înseamnă.

În sfârșit, despre cartofi. Am observat un cuptor cu cronometru. Am asteptat mult timp sa se termine...

În acest moment, cartofii clocoteau înăuntru. De îndată ce temporizatorul a ajuns la zero și aragazul a sunat, recipientul a fost scos și atârnat astfel încât uleiul să se scurgă. După cum sa explicat, uleiul din aceste cuptoare se schimbă pe măsură ce se oxidează, iar acest lucru este determinat instrumental. Adică, de îndată ce uleiul nu mai respectă standardul, este înlocuit cu unul nou. De regulă, scurgerea are loc după o tură, deoarece această procedură este „murdară”, iar uleiul fierbinte nu este cea mai ușor de utilizat.

Și iată rețetele pe care le-am spionat deasupra liniei de asamblare. „Barbecue Chicken Rap” este chestia asta într-o tortilla de grâu:

Și iată rețeta noului burger Big King Extra, încă fotocopie alb-negru, pentru că în ziua vizitei noastre a apărut prima dată în meniu:

Și în sfârșit, câteva fotografii cu oameni:

52-53.
partea 2

Și materialul serp : iată-l

P.P.S. Am cerut să trimit un tabel cu conținutul caloric al produselor Burger King. Trimis.

Hamburgerii, ca fel de mâncare principal al restaurantelor fast-food, sunt un sandviș închis cu o umplutură închisă. La prima vedere, o bucată de carne acoperită cu o chiflă pe ambele părți nu face o impresie rea. Mai mult, oamenii sunt asigurați de utilitatea acestui fel de mâncare simplu.

Fast-food-urile și hamburgerii în special sunt periculoase, deoarece dau o impresie înșelătoare de utilitate. În spatele salatei care iese din belșug din marginile chiflei se află o doză mare de calorii, carbohidrați rapizi și grăsimi nesănătoase.

De ce este Burger King delicios sau de ce aditivii sunt nocivi?

Toate ingredientele care compun preparatele fast-food ne sunt familiare și accesibile. Cu toate acestea, nimeni nu are aceeași dragoste pentru pui, roșii, brânză, salată verde și chifle pe care o are pentru hamburgeri. Nu este vorba de combinarea acestor produse, ci de aditivi care fac mancarea mai apetisanta si mai gustoasa.

Carnea este aromata generoasa cu aditivi precum glutamat monosodic, arome artificiale si stabilizatori. Ca urmare, alimentele capătă un gust sporit, provocând dependență de acest tip de alimente.

În ciuda faptului că potențatoarele de gust sunt permise pentru utilizare, acestea sunt dăunătoare pentru organism.

De ce burgerii te îngrașă?

Hamburgerii, rulourile și preparatele din carne sunt departe de cele mai periculoase alimente din punct de vedere al conținutului de calorii. Cele mai multe calorii se gasesc in deserturi si bauturi sub forma de zahar, principalul furnizor de doze mari de carbohidrati rapizi.

Chiar dacă un fel de mâncare pe care îl alegeți se încadrează în limitele de calorii permise pentru dvs., riscați să depășiți semnificativ aceleași limite comandând o băutură carbogazoasă sau un suc cu el. Combinația de alimente bogate în calorii provoacă supraalimentarea.

Daune copiilor

Prejudiciul hamburgerilor pentru adulți este evident, iar răul fast-food-ului pentru copii nici măcar nu poate fi comparat cu riscul la care se expun consumatorii adulți de „mâncare din mers”. Corpul unui copil în creștere este deosebit de susceptibil la componentele dăunătoare ale unor astfel de alimente. Abundența de zahăr și sare din fast-food perturbă echilibrul apă-sare din organism, ducând la un exces de calorii.

Copiii au nevoie în special de macro și micronutrienți pentru a crește, așa că este important să le oferim toate vitaminele și mineralele de care au nevoie. Dacă una dintre mesele principale ale copilului este înlocuită cu o călătorie la Burger King, corpul copilului nu primește suficiente componente necesare creșterii.

De asemenea, este periculos ca lanțurile de fast-food să ademenească copiii cu imagini luminoase atractive, cadouri și jucării. Toate acestea dezvoltă la copii o asociere puternică „Burger King = mâncare delicioasă”, care este greu de respins. Încep să refuze mâncarea obișnuită, „fără gust”.

Mâncăruri Burger King cu daune minime pentru sănătate

Se întâmplă să nu existe altă modalitate de a mânca în timpul zilei decât în restaurantele fast-food. Din fericire, conținutul caloric al meniului Burger King nu este uniform ridicat. Dacă studiezi oferta acestui restaurant în detaliu, vei putea găsi articole care pot fi potrivite pentru pasionații de fitness. Acestea includ „King Nuggets” (265 kcal) și „Mini Whopper” (320 kcal)

Salatele sunt și ele inofensive, dar există câteva nuanțe.

În primul rând, nu este recomandabil să adăugați dressingul propus în salată, deoarece acesta conține majoritatea caloriilor preparatului finit.

În al doilea rând, gustul legumelor dintr-o salată, din motive necunoscute, este mult mai puțin pronunțat decât în cele pe care suntem obișnuiți să le consumăm.

Tabel de calorii pentru felurile principale Burger King:

Nume	Greutatea porțiunii	Conținut caloric	Veverițe	Grasimi	Carbohidrați
Cartofi pai	75	205	3,5	9,8	25
Whopper	280	578	25	34	44
Pepite rege	100	265	6,5	27	43
Hamburger	110	220	8,5	28,5	5,6
Cheeseburger	125	247	11	9	30
mare rege	200	430	17	30	27
Whopper Mini	154	320	14	17	30
Mix de salată	80	18	1	0	3

Rezumatul stilului

Urmând sfaturile noastre, puteți lua întotdeauna un prânz sănătos la Burger King.