Лаазыг хэрхэн зөв оёх вэ: оёдлын машинуудын төрөл. Лаазыг ариутгах, чанамалыг зөв битүүмжлэх Савыг хэрхэн мушгих вэ
Орос, Беларусь, Украин болон бусад ТУХН-ийн орнуудад гэрийн лаазлах нь жинхэнэ үндэсний хоолны уламжлал юм. Бараг ямар ч супермаркетаас даршилсан өргөст хэмх эсвэл улаан лооль худалдаж авах боломжтой өнөө үед хүмүүс өөрсдөө хоол хийхийг илүүд үздэг. Энэ нь илүү амттай бөгөөд таны эрүүл мэндэд аюулгүй байдаг. Хүн бүр амжилтанд хүрч чаддаггүй нь үнэн: сав нь "дэлбэрэх" эсвэл хөгц нь яг тагны доор муухай хальс шиг ургах болно. Эдгээр бүх бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд лонхтой хэрхэн зөв өнхрүүлэх талаар мэдэх хэрэгтэй.
Бүх өнхрөх үйл явц нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.
- Аяга таваг бэлтгэх.Эхлээд та хэрэглэхээр төлөвлөж буй аяга таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Сав бүрийг шалгаж, угааж, сайтар ариутга. Үүнийг зууханд эсвэл буцалсан усаар дүүргэсэн хайруулын тавган дээр хийж болно. Зарим тогооч, цэцэрлэгчид ч гэсэн бичил долгионы зууханд лонхтой ариутгадаг. Маш олон арга байдаг, аль нэгийг нь сонго.
- Жимс, хүнсний ногоо бэлтгэх.Сонгосон жорын дагуу савныхаа агуулгыг бэлтгэ. Саатал, даршилсан ногоо, компот гэх мэт.
- Бид лонхтой савыг өнхрүүлдэг.Тагийг нь ариутгаагүй бол (хэрэв та хийгээгүй бол) шураг хийх багажаа бэлтгэ. Хэрэв таг нь төмөр бол танд гарын авлагын оёдол хэрэгтэй болно.
Хоёр төрлийн машин байдаг. Эхнийх нь нэг бариул, тагны цорго бүхий тоноглогдсон байдаг. Эргүүлэхийн тулд та савны хүзүүнд тагийг нь сайтар байрлуулж, машиныг холбож, бариулыг цагийн зүүний дагуу хэд хэдэн удаа эргүүлэх хэрэгтэй. Сав таны гараас гулсаж болзошгүй тул үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоёр хүн лонхтой өнхрөхийг зөвлөж байна: нэг нь аяга таваг алчуураар барьдаг, нөгөө нь таган дээр боолт хийдэг.
Хоёрдахь төрлийн машинууд нь илүү тохиромжтой, гэхдээ арай илүү үнэтэй байдаг. Энэхүү загвар нь хоёр бариул, нэг хушуутай. Машины бариулыг дээш өргөөд, хошууг таган дээр тавь. Таг нь хүзүүнд найдвартай бэхлэгдсэн эсэхийг шалгана уу. Хүчээр бид бариулыг доош буулгаж, төмрийг хавчих. Найдвартай байхын тулд та процедурыг хэд хэдэн удаа давтаж болно.
Битүүмжилсний дараа савыг сайтар эргүүлж, нягтыг нь шалгаарай. Хэрэв та давсны уусмал гоожиж, хүзүүний ойролцоо агаарын бөмбөлөг хуримтлагдаж байгааг анзаарсан бол тагийг нь тийм ч найдвартай барьдаггүй гэсэн үг юм. Машинаар дахин өнхрүүлээрэй.
- Савыг хөргөөд ав.Хаалттай лонхтой савыг шурагны дараа хөргөх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг ширээн дээр тавиад дулаан алчуур эсвэл хөнжилөөр боож өгнө. Савыг бүрэн хөргөсний дараа (ойролцоогоор 45-48 цагийн дараа) та үүнийг удаан хугацаагаар хадгалах өрөөнд шилжүүлж болно.
Аливаа гэрийн эзэгтэйн хувьд дулааны улирал эхлэхэд бэрхшээл улам л нэмэгддэг. Эхлээд та талбай дээр ямар нэгэн зүйл тарих хэрэгтэй бөгөөд дараа нь ургац хураах хүчийг олох хэрэгтэй. Үүний дараа олон хүмүүс асуудалтай тулгардаг - өвлийн улиралд гэр бүлээ эмчлэхийн тулд үүнийг хэрхэн хадгалах вэ? Жимс, хүнсний ногоог хадгалах гол арга бол лаазлах явдал юм.
Энэ арга нь олон жилийн туршид олон өөрчлөлтийг авчирсан. Хүн бүр хуучин оёдлын машинуудыг санаж байна. Өнөөдрийг хүртэл олон хүмүүс тэдгээрийг ашигладаг. Энэ төхөөрөмжийн сул тал нь үүнийг маш болгоомжтой ашиглах явдал юм. Шаардлагатай хэмжээнээс бага зэрэг илүү хүчин чармайлт гаргаснаар та хүзүү нь гэмтсэн лонхтой болж, ирээдүйд ашиглах боломжгүй болно. Гэвч олон тооны туршилтуудын үр дүнд өнөөдөр гэрийн эзэгтэй нар лаазыг машинаар хэрхэн зөв өнхрүүлэхийг мэддэг.
Гэвч бүх зүйл өөрчлөгдөж, хуучин лаазнууд нь шинэ лаазаар солигдож, таглааг нь шургана. Тийм ч учраас улам олон гэрийн эзэгтэй нар "Шургасан таглаатай лонхтой хэрхэн өнхрүүлэх вэ?" Гэсэн асуултыг асууж байна.
Үйл ажиллагааны зарчим
Шураг таглааг мушгих таг гэж нэрлэдэг бөгөөд барууны орнуудад удаан хугацааны туршид лаазлахад ашиглагдаж ирсэн. Тэдний үйл ажиллагааны зарчмын мөн чанар нь дараах байдалтай байна. Тагны дотор талд жийргэвчний үүрэг гүйцэтгэдэг тусгай полимер бүрээстэй байдаг. Өндөр температурт өртөх үед энэ нь өргөжиж, савыг сайтар битүүмжилнэ. Температур буурч, хөргөхөд тагны дээд хэсэг дотогшоо татагддаг бөгөөд энэ нь бага зэрэг товшилтоор дагалддаг. Үүний үр дүнд саванд вакуум нөлөө бий болно. Тиймээс, шураг таглаатай лонхтой өнхрөхөөс өмнө тагийг нь халаах хэрэгтэй.
Хэрэглэх нөхцөл
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар хөршүүд эсвэл найз нөхдөө хараад ийм тагийг худалдаж авахаар шийдсэн боловч шурагтай таглаатай лонхтой хэрхэн яаж өнхрүүлэхээ мэддэггүй. Энд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Эхлээд та ердийнхтэй адил лонхтой ариутгах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ үүнийг таглаагаар хийж болно. Тагны температур 60 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Үгүй бол энэ нь полимер бүрээсийг устгахад хүргэнэ.
Халаасан тагийг битүүмжлэхэд бэлэн саванд хийнэ. Энэ тохиолдолд таган дээрх ховил нь вааран дээрх зураастай яг таарч байгаа эсэхийг шалгах шаардлагатай. Мөн өмнө нь савыг, эс тэгвээс хүзүүг нь шалгах нь чухал юм
Чанарын шалгалт
Гүйцэтгэсэн хамгааллын найдвартай байдлын талаархи санаа зовнилоос өөрийгөө шалгаж, аврахын тулд тохируулна уу хаалттай лонхтойхүзүү доошоо. Тэд энэ байрлалд дор хаяж 2 хоног байх ёстой. Хэрэв энэ хугацаанд ямар ч толбо гарч ирээгүй, таг нь хавагаагүй бол та лонхтой зооринд эсвэл подвалд аюулгүй нууж болно.
Ийм савыг хэрхэн нээх вэ?
Ийм банк нээх нь маш хэцүү гэдгийг гэрийн эзэгтэй нараас нэг бус удаа сонсож болно. Хэрэв шураг таглаатай лонхтой савыг хэрхэн хаах талаар ямар ч асуудал байхгүй бол тэдгээрийг нээх боломжгүй байж магадгүй юм. Үүнийг хийхийн тулд та бага зэрэг нууцыг мэдэх хэрэгтэй: зүгээр л савыг эргүүлж, доод талыг нь алган дээрээ цохино. Үүний дараа тагийг нь шургуулна.
Тиймээс дээр дурдсанаас бид шураг таглаатай шинэ лонхтой ашиглах нь гэрийн эзэгтэй нарын амьдралыг ихээхэн хөнгөвчилсөн гэж дүгнэж болно. Хадгалах энэ арга нь гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулахыг хүсдэггүй эсвэл лонхтой савыг машинаар яаж өнхрүүлэхийг мэдэхгүй хүмүүст тохиромжтой.
Гэрийн бэлтгэлийг удаан хугацаанд дуудаж байсан үндэсний төрөл зүйлөрхийн салбарт спорт. Олон гэрийн эзэгтэй нар хадгалалтын нууц жортой байдаг бөгөөд энэ нь үеэс үед дамждаг. Гэхдээ өнөөдөр бид лаазлах урлагийн үндсүүдийн талаар ярих болно, учир нь ямар ч ур чадвар сурах нь анхан шатны мэдлэгээс эхэлдэг. Манай мастер ангийн сэдэв: бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээр савыг хэрхэн зөв өнхрүүлэх вэ.
1-р шат: сав, тагийг бэлтгэх
Лаазыг битүүмжлэхэд бэлтгэх
Оёдолд бэлтгэсэн шилэн лонхтойта угаалгын нунтаг эсвэл содын уусмалаар сайтар угааж, сайтар зайлж угаана. Угаасан савыг алчуур эсвэл цаасан дээр хатаана. Махыг лонхтой болгон (эсвэл ариутгах шаардлагатай өөр төрлийн хадгалалт) хийхээс өмнө савыг халаах (богино долгионы зуух эсвэл зууханд) эсвэл халуун уураар дүүргэх шаардлагатай.
Тус тусад нь (резин жийргэвчгүйгээр) тагийг нь саван эсвэл угаалгын нунтагаар угааж, зайлж угаана. Одоо бид жийргэвчийг хийж, устай саванд 12-15 минут буцалгаж, өнхрөх хүртэл үлдээж болно, гэхдээ 2 цагаас илүүгүй байна.
2-р шат: савыг дүүргэх
Лаазыг оёхын өмнө дүүргэх
Одоо бид хоосон зайг бэлтгэсэн саванд хийхээр явж байна. Үүнийг болгоомжтой хийхийг хичээ, боломжтой бол металл сав суулга бүү ашиглаарай - ийм шанага эсвэл халбага нь санамсаргүйгээр шилэнд хагарал үүсгэх эсвэл бүр савыг эвдэх аюултай. Өвлийн улиралд бэлтгэсэн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй савыг өнхрүүлэхээсээ өмнө сироп эсвэл маринад нь тэдгээрийг бүрэн бүрхсэн эсэхийг шалгаарай.
3-р шат: Дахин ариутгах
Битүүмжлэхийн өмнө лонхтой савыг ариутга
Доод талд нь тавьсан цэвэр даавуугаар (алчуур, тавиур) аль хэдийн дүүргэсэн лонхтой өргөн сав эсвэл саванд хийнэ. Бид ирээдүйн хадгалалт бүхий савыг аажмаар бүлээн усаар дүүргэж, лаазны "мөрөнд" хүрнэ. Дараа нь дүүргэсэн савыг ариутгасан таглаатай таглаад галыг асаана (ариутгах хугацааг бэлтгэхийн тулд сонгосон жорын дагуу сонгоно).
4-р шат: оёдол
Лаазыг хэрхэн зөв өнхрүүлэх вэ
Ариутгасан лонхтой савыг аль болох болгоомжтойгоор (алчуур эсвэл тусгай хавчаараар) салгаж, тэдгээрийг оёх түлхүүрээр битүүмжилнэ. Энд лаазыг хэрхэн өнхрүүлэх тухай дэлгэрэнгүй видео танд туслах болно. Одоо та жижиг гоожсон туршилт хийх хэрэгтэй: лонхтой сайтар арчиж, хөнгөн зүйл (цаас, салфетка, алчуур) дээр эргүүлээрэй. Хэрэв гоожсон зүйл харагдахгүй бол туршилт амжилттай болно. Хэрэв савны дотор тал нь гоожиж, агаарын бөмбөлөг гарч эхэлбэл тагийг нь сайтар битүүмжлэхгүй. Энэ тохиолдолд та үүнийг бүрэн битүүмжлэх хүртэл эрэг чангалах түлхүүрээр эргүүлэх хэрэгтэй. Бид давхаргыг тусгаарлагдсан газар шилжүүлж, боож, хөргөнө.
Давсалсан гахайн өөхийг хэрхэн өнхрүүлэх вэ
Ирээдүйд ашиглах өнхрөх практик жишээ болгон бид танд гахайн өөхийг лонхтой болгон өнхрүүлэх энгийн аргыг санал болгож байна.
Давсалсан гахайн өөхийг өнхрүүлээрэй
Шаардлагатай найрлага:
- ус (чанасан, бүлээн) - 0.5 л
- сармис
- давс -150-175 гр
- халуун ногоо (хар чинжүү, булан навч)
Хоол хийх арга:
- Гахайн өөхийг лонхтой болгон өнхрүүлэх тусгай арга байхгүй: 3 литрийн багтаамжтай савны ёроолд хэрчсэн сармис, хэсэг болгон хуваасан булан навч, 5-6 ширхэг чинжүү хийнэ. Одоо бид угаасан гахайн өөхийг нэг давхаргад хийж, ижил булан навч, сармис, чинжүүтэй хамт цацна. Тиймээс бид ваарны давхаргыг бүхэлд нь давхаргаар дүүргэдэг;
- давсыг усанд уусгаж, аль хэдийн хөргөсөн уусмалыг саванд хийнэ (дээд талд нь биш), давсны уусмалд хадгалсан давсыг асгаж, одоо давсны уусмалыг дээд талд нь нэмнэ;
- Одоо бид савыг цагаан тугалгатай таглаатай өнхрүүлж, сэрүүн газар хадгална.
Тиймээс та лаазыг оёдлын машинаар хэрхэн яаж оёхыг сурсан бөгөөд энэ үйл явцын видеог Интернетээс олж болно.
Лаазыг хэрхэн зөв өнхрүүлэх вэ: видео
Энэ видео нь лаазыг битүүмжлэх үйл явцыг нарийвчлан тайлбарлаж, гэртээ энэ журмыг хэрхэн хийхийг тайлбарласан болно.
Гэртээ лаазыг өнхрүүлэх энгийн арга
Олон гэрийн эзэгтэй нар лонхтой өнхрөхийг мэддэг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ боловсорч гүйцсэн улиралд даршилсан ногоо, чанамал, янз бүрийн хоол үйлдвэрлэж эхэлдэг бөгөөд тэдгээрийг төмөр таглаагаар ороосон байдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг нэмэгдүүлж, бие даан ургуулсан жимснээс амттай хоол идэх боломжийг олгодог. Гэхдээ хүн бүр савыг хэрхэн зөв хаахыг мэддэггүй.
Савыг хэрхэн зөв өнхрүүлэх вэ: үндсэн аргууд
Битүүмжлэхдээ лонхтой нягт бэхлэгдсэн металл таглааг ашигладаг. Өөр өөр төхөөрөмжөөр хаах 3 сонголт байдаг.
Гарын авлагын механизм
Гарын авлагын оёдлын машин хамгийн түрүүнд гарч ирсэн. Энэ нь Зөвлөлтийн үеэс хойш байнга хадгалагдаж, ашиглагдаж байсан ихэнх байшинд байдаг. Ашиглагдаж байгаа шураг төхөөрөмжүйл явц нь хүнээр бүрэн хянагддаг, гэхдээ таган дээр ажиллахын тулд хүч шаарддаг. Практик мэдлэг шаардагддаг тул энэ сонголт нь хамгийн хэцүү сонголтуудын нэг юм.
Гарын авлагын машин ашиглан лаазыг хэрхэн зөв өнхрүүлэх вэ:
- Тагийг нь саванд хийж, төхөөрөмжөөр дарж, цагийн зүүний дагуу дугуй хөдөлгөөнөөр өнхрүүлэх шаардлагатай.
- Хэд хэдэн эргэлт хийснээр бариулыг эргүүлж, булны диаметрийг багасгаж, дараа нь процесс давтагдана.
- Савыг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой байх хэрэгтэй, гэхдээ нягт битүүмжлэхийн тулд сайтар шургана.
Гол давуу тал нь хямд өртөг, ашиглахад хялбар байдал юм. Ажил нь маш их хүчин чармайлт шаарддаг. Сул талуудын дунд эрчим хүч зарцуулах шаардлагатай байдаг, учир нь байдаг орчин үеийн загваруудүүнийг шаарддаггүй.
Эмгэн хумсны түлхүүр
Энэ нь энгийн шураг машин боловч төв тэнхлэгийн дагуу эргэдэггүй. Үүний оронд төхөөрөмжийн хавтгай дээр спираль үүсдэг. Үйл ажиллагааны механизм нь ижил төстэй: тагийг нэг гараараа чанга дарж, нөгөө гараараа эргүүлж, төхөөрөмжийг спираль хэлбэрээр удирддаг. Илүү чанга мушгирахын тулд бариулыг цагийн зүүний дагуу эргүүлж, механизм хөдөлж буй диаметрийг багасгадаг. Зоног төв рүү хамгийн богино зайд шилжих үед бариулыг цагийн зүүний эсрэг эргүүлж, машиныг салгаж авдаг.
Давуу тал нь хэрэглэхэд хялбар боловч гол сул тал нь нэг лаазыг битүүмжлэхэд шаардагдах хугацаа юм. Ашиглахад хялбар хэдий ч бүтээгдэхүүнийг алдахгүйн тулд гүйцэтгэсэн ажлын чанарыг шалгах шаардлагатай.
Хагас автомат
Энэ нь тагийг барьж, шураг хийхэд зориулагдсан хэвтээ болон босоо бариултай ердийн оёдлын машин юм. Түгжээ нь утастай бөгөөд механизм нь эргэлдэж, металыг шилэн дээр дардаг. Үүнийг чангалахын тулд төхөөрөмжийг суулгаж, зогсох хүртэл эргүүлээрэй.
Хагас автомат машинуудын давуу тал нь лаазыг боловсруулах хурд юм: тус бүрт нэг минутаас бага хугацаа хангалттай. Сул талууд - өндөр өртөгтэй, тохируулга хийх шаардлагатай. Төхөөрөмжүүдийг тохируулж зардаг хэдий ч 200-250 лаазны дараа тэнцвэр алдагддаг. Дахин тохируулах нь маш их цаг хугацаа шаарддаг боловч үргэлж амжилттай байдаггүй тул шинэ машин худалдаж авах шаардлагатай болдог.
Машин
Бүрэн автомат машин нь илүү төвөгтэй механизмтай хагас автомат машиныг ашиглахад хялбар хувилбар юм. Эргэхэд ашигладаг хоёр бариултай. Лаазыг оёгчоор хэрхэн яаж оёх вэ:
- Төхөөрөмж нь тагийг нь чанга дардаг.
- Түлхүүрийг товших чимээ гарах хүртэл 7-9 удаа эргүүлнэ. Оёдол хийх үед боолтыг эргүүлэх шаардлагагүй.
- Төхөөрөмжийг арилгахын тулд та түлхүүрийг эсрэг чиглэлд бүрэн эргүүлэх ёстой.
Автомат машины давуу тал нь ашиглахад хялбар, удаан хугацааны туршид эвдрэлгүй ажиллах явдал юм. Сул талууд - өндөр өртөгтэй, төхөөрөмжийг хоёр чиглэлд удаан хугацаагаар тайлах хэрэгцээ.
Оёдлын вакуум насос
Вакуум насос нь тусгай машин ашиглахгүйгээр тагийг өнхрүүлэх боломжийг олгодог. Төхөөрөмжийг ашиглахын тулд доороос нь суулгасан тусгай бүрээс хэрэгтэй. Дараа нь механизмыг саванд хийж, таг нь хүзүүндээ тодорхой давхцдаг. Процессыг дуусгахын тулд поршенийг татахад л хангалттай: таг нь чанга дарж, агаарыг түлхэнэ.
Шахуургын давуу тал нь түүний чанар, ажлын хурд юм. Сул тал нь зардал, ур чадвар шаарддаг.
Нэвчилт байгаа эсэхийг хэрхэн шалгах вэ
Оёдлын чанарыг баталгаажуулахын тулд та дараах алхмуудыг хийх ёстой.
- Савыг өнхрүүлсний дараа эргүүлээд таг нь гоожиж байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Савыг тасалгааны температурт өрөөнд аваачиж, хөнжил, алчуур эсвэл хөнжил дээр дээрээс нь доош нь тавь.
- Савыг хоёр өдрийн турш үлдээгээрэй. Даавуунд нойтон ул мөр байгаа эсэхийг үе үе шалгаарай.
- 48 цагийн дараа таг нь хавдсан, лонхтой дээр хагарал, чипс үүсэхгүй эсэхийг шалгаарай.
Хэрэв бүх зүйл эмх цэгцтэй байвал савыг хадгалахад илгээнэ үү.
Лаазыг оёгчгүйгээр яаж оёх вэ
Лаазыг өнхрүүлэхийн тулд машин ашиглах шаардлагагүй. Эхний сонголт: хоол хүнс хадгалахын тулд дээр дурдсан вакуум насосыг ашиглах нь ердийн төхөөрөмжөөс илүү үнэтэй байдаг.
Хоёр дахь сонголт нь лонхтой, шураг таглаа ашиглах явдал юм. Ариутгасан савыг шаардлагатай бүтээгдэхүүнээр дүүргэж, таглаатай таглаад зогсох хүртэл сайтар шургуулна. Энэ сонголт нь тийм ч найдвартай биш боловч хэрэгжүүлэхэд хялбар юм. Гэхдээ шураг таглаатай лонхтой битүүмжлэх боломжтой юу? Техникийн хувьд үгүй, учир нь оёдол хийхэд тусгай машин ашигладаг. Гэсэн хэдий ч үр дүн нь бараг ижил байна.
Өнөөдөр бид ямар төрлийн лаазалсан таг байдаг, тэдгээрийг хэрхэн яаж өнхрүүлэх талаар ярилцах болно.
Автоклавт хадгалах ямар төрлийн таг байдаг, хамгийн сайныг нь хэрхэн сонгох вэ
Өнөөдөр хоол хүнс хадгалахад 4 үндсэн төрлийн тагийг ашигладаг.
Цагаан тугалга таглаа
Цаг хугацааны шалгуурыг тэсвэрлэдэг сонгодог лаазалсан таг. Цагаан тугалга нь нэг удаагийн, оёдлын машин ашиглан өнхрүүлдэг ч гэсэн гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг.
Ийм тагийг хүнсний зориулалттай металлаар хийж, хоёр талдаа хүнсний зориулалттай лакаар бүрсэн байх ёстой. Лакаар бүрсэн таг нь marinade худгаас зэврэлт, исэлдэлтийн урвалыг эсэргүүцдэг. Цагаан лакгүй цагаан тугалгатай тагийг битүүмжлэх боломжгүй урт хугацааны, ажлын хэсгүүд муудах магадлал өндөр.
Лакгүй таг нь хүчиллэг бус бүтээгдэхүүнд тохиромжтой: хадгалалт, чанамал эсвэл компот. Давстай бэлдмэлийн хувьд (хүнсний ногооны маринад, исгэлэн жимс, жимс жимсгэнэ) бүрсэн тагийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Баримт нь лакгүй цагаан тугалга нь маринадны хүчиллэг уусмалтай урвалд орж, сүүлчийн амтыг алдагдуулдаг.
Шургийн таг (мушгирах)
Тохиромжтой, дахин ашиглах боломжтой таг, хязгаарлалттай. Жишээлбэл, тэдгээр нь зөвхөн хүзүүндээ утастай лаазыг битүүмжлэхэд тохиромжтой. Давуу талууд нь харьцангуй хямд өртөгтэй, оёдлын машингүйгээр гараар өнхрөх чадвартай байдаг. Шургийн таглааг хэд хэдэн удаа ашиглаж болно, гэхдээ та үүнийг өөрийн эрсдэл, эрсдэлээр хийх болно: хэрэв дотор талын битүүмжлэх цагираг гэмтсэн бол ажлын хэсгүүд нь муудна.
Тэд ямар бүтээгдэхүүнд тохиромжтой вэ?
Эргэлтийн таг нь бүх төрлийн бүтээгдэхүүнд тохиромжтой. Гэхдээ цагаан тугалга шиг дотор талдаа янз бүрийн бүрээстэй байдаг. Компот, чанамалын хувьд ердийн таг тохиромжтой, харин давсалсан бэлдмэлийн хувьд лакаар бүрсэн дээжийг ашиглах нь дээр.
Хуванцар таг
Өнөөдөр ийм төрлийн тагийг бараг хэзээ ч үйлдвэрлэдэггүй, гэхдээ зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнийг байгаль орчинд ээлтэй, агааргүй гэж үздэг. Тэд эхлээд буцалж буй усанд халаахгүйгээр лонхтой дээр таарахгүй, гэхдээ тэдгээрийг арилгахад хялбар байдаг.
Тэд ямар бүтээгдэхүүнд тохиромжтой вэ?
Хуванцар таглаа нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулсан бэлдмэлийн хувьд төгс төгөлдөр бөгөөд илүүдэл даралт үүсэх эрсдэлгүй байдаг. Хадгалах, хадгалах хугацааг уртасгахын тулд та таган дор архинд дэвтээсэн цаас тавьж болно. Мөөгөнцөр үүссэн тохиолдолд цаас нь бүх зүйлийг шингээж, ажлын хэсгийг бүрэн бүтэн байлгах болно.
Вакуум шахуургын системтэй таг
Харьцангуй шинэ бүтээл. Эдгээр нь дахин ашиглах боломжтой (үйлдвэрлэгчид 200 хүртэлх давхаргыг амлаж байна) тусгай хавхлага, шахуургатай таг юм. Тэдний гол сул тал бол өндөр үнэ, ердийн дэлгүүрт худалдаж авах боломжгүй юм. Гэхдээ вакуум таглааг ашиглах нь хурдан үр дүнгээ өгч, бэлдмэлүүд нь хадгалах хугацааны туршид анхны үнэр, амтаа хадгалдаг.
Тэд ямар бүтээгдэхүүнд тохиромжтой вэ?
Вакуум таглаатай битүүмжлэх боломжтой бүтээгдэхүүний жагсаалт урт байна: хүнсний ногоо, компот, вазелин, хадгалалт, давсалсан бэлдмэл, жимс, жимсгэнэ. Энэ төрлийг бүх нийтийн гэж нэрлэж болно.
Хадгалахын тулд таглаатай лонхтой хэрхэн зөв битүүмжлэх вэ
Гэхдээ битүүмжлэхийн тулд өндөр чанартай тагийг сонгох нь хангалтгүй юм. Та үүнийг зөв өнхрүүлэх хэрэгтэй хэвээр байна. Энэ технологи нь тийм ч төвөгтэй биш ч бас өөрийн гэсэн заль мэхтэй.
Цагаан тугалгатай таглаа ба мушгиаЭхлээд та буцалж буй усанд дүрэх хэрэгтэй. Тагны дотор талын резинэн битүүмжлэл нь зөөлөрч, лонхтой савнууд нь герметик байдлаар хадгалагдана. Буцалж буй усанд дэвтээсний дараа тагийг нь авч, лонхтой хүзүүний голд байрлуулж, бэхэлсэн: цагаан тугалга - оёдлын машинаар эргүүлэх хэсгүүдийг зүгээр л гараар сайтар мушгина.
Хуванцар тагБуцалж буй усанд 2-3 минут байлгасны дараа саванд шураг хийнэ. Найдвартай бэхэлгээний хувьд урьдчилан өртөхгүйгээр саванд хийж болохгүй тагийг сонгохыг зөвлөж байна.
Вакуум тагТэд арай илүү боловсронгуй лаазлах технологитой.
- Юуны өмнө бид шилэн савыг бэлдэж, чипс, хагарал байгаа эсэхийг шалгадаг.
- Хэрэглэхийн өмнө вакуум тагийг угааж, халуун усанд хэдэн минутын турш тавина.
- Савыг хоолоор дүүргэж, тагийг нь хүзүүн дээр нь тавиад, шахуургыг таглаа дээр дарж, хэд хэдэн шахуурга хийнэ. Хавтас түгжигдэнэ.
Савыг яаж өнхрүүлэх вэ? (видео)