Рестораны тооцооны нягтлан бодогчийн ажлын хариуцлага. Нягтлан бодогч-тооцоолуур: ажлын байрны тодорхойлолт, чиг үүрэг, шаардлага. Нягтлан бодогч-тооцооны машинд тавигдах шаардлага

Уншихад 5 минут.

Нягтлан бодогчийн тооцоологчийн заавар

Өнөөдөр нягтлан бодогч-тооцогч нь нэлээд нэр хүндтэй, эрэлт хэрэгцээтэй мэргэжил болжээ. Тооцоологч нь аж ахуйн нэгжийн техникийн ажилтан юм Хоол хийх. Тэрээр хоол хийх бүх технологийг мэддэг байх ёстой бөгөөд ажлын өдөр бүрийн эхэнд цэсийн төлөвлөгөө гаргах ёстой.

Нягтлан бодогчийн тооцоолуур нь хоолны болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүний зардлыг тооцдог. Тэрээр тайланг боловсруулж, аж ахуйн нэгжийн түүхий эдийн балансыг хянаж, бүтээгдэхүүний хомсдол, илүүдэл байгаа эсэхийг тодорхойлдог.

Мөн тооцоолуур:

Тооцоолол хийдэг тооцоолсон зардалүйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүн, санал болгож буй үйлчилгээ;
Аж ахуйн нэгжийн үйлчилгээ, бүтээгдэхүүний өртөгийг тооцоолох;
Үйлдвэрлэлийн нэгжид ногдох өгөөжийн түвшингийн мөнгөн илэрхийлэлийг тооцдог;
Бүдүүн ба цэвэр ашигүйлдвэрлэл;
Үйлдвэрлэлийн алдагдлын талаар баримтат хайлт хийдэг.

Нягтлан бодогч-тооцоологч нь бүтээгдэхүүн нийлүүлэгчидтэй гэрээ байгуулж, өөрийн аж ахуйн нэгжээс бусад жижиглэн худалдааны цэгүүд рүү бараагаа шилжүүлэх баримт бичгийг бүрдүүлэх чадвартай байх ёстой.

Энэ бол дараахь хувийн болон мэргэжлийн шинж чанартай мэргэжилтэн юм.

Өртөг тооцох талаар маш сайн мэдлэгтэй;
1-р хөтөлбөрийн мэдлэг С: Нягтлан бодох бүртгэл;
Компьютерийн туршлагатай хэрэглэгч;
Зохицуулалтын баримт бичигтэй ажиллах чадвартай байх;
Нягтлан бодох бүртгэл, татварын нягтлан бодох бүртгэл мэддэг.

Нягтлан бодогч нь дараахь чанаруудтай байх ёстой.

Анхаарал хандуулах;
Хариуцлага;
Харилцааны чадвар;
Үйл ажиллагаа, ажиллах хүсэл;
Сахилга бат.

Ажлын байрны тодорхойлолт

Нягтлан бодогчийн эрх, үүргийг ажлын байрны тодорхойлолтод тусгасан болно. Үүнийг компанийн захирал баталж, ажилтан гарын үсгээ зурсан байх ёстой.

Ерөнхий заалтууд

Хууль тогтоох объектууд.

Нягтлан бодогч-тооцоолуур нь дараахь шаардлагыг мэддэг байх ёстой.

тухай хууль тогтоомжийн бүх төрлийн баримт бичиг нягтлан бодох бүртгэл;
сургалтанд шаардлагатай арга зүйн болон түүнтэй адилтгах материал;
компанид байрладаг бүх дотоод үйлдвэрлэлийн баримт бичиг;
аж ахуйн нэгжийн даргын гаргасан тушаал, заавар.

Байгууллагад боловсон хүчнийг ажилд авах журам, тэдгээрийг ажлаас халах журам.
Дээр дурдсанчлан тооны машины нягтлан бодогч нь техникийн мэргэжилтэн юм. Энэ ангиллын хүмүүсийг зөвхөн аж ахуйн нэгжийн даргын тушаалаар ажилд авдаг. Үүний дараа нягтлан бодогчийн зөвшөөрөл шаардлагатай.
Ажилтан дүрэм зөрчсөнөөс бусад тохиолдолд ажлаас халах нь өөр хэлбэрээр явагддаг хөдөлмөрийн гэрээ(нягтлан бодогчийн зөвшөөрөл шаардлагагүй).
Чадвар.
Нягтлан бодогч-тооцогч нь дундаас доошгүй мэргэжлийн боловсролтой, тусгай мэргэшлийн курс төгссөн гэрчилгээтэй байх ёстой. Шаардлага:

Нягтлан бодогч нь сургалтын явцад мэдлэгээ практикт ашиглах чадвартай байх;
дүрэм журамтай ажиллах;
тооцоолох технологитой ажиллахад тавигдах бүх шаардлагыг мэдэж, ойлгох;
аюулгүй байдлын дүрмийг мэдэж, дагаж мөрдөх;
нийтийн болон хувийн аюулгүй байдлын дүрмийг дагаж мөрдөх.

Захиргааны дараалал.
Нягтлан бодогч-тооцоолуур нь ерөнхий нягтлан бодогч буюу албан үүргээ түр гүйцэтгэж байгаа хүнд тайлагнана.

Нягтлан бодогч-тооцоолуур нь аяга таваг бэлтгэх олон бэлэн жор агуулсан янз бүрийн цуглуулгуудыг ашиглах чадвартай байх ёстой.

Мөн тэрээр бэлэн бүтээгдэхүүний зөв тооцоолол, борлуулалтын үнийг тооцоолох мэдлэгээ хэрэгжүүлэх ёстой.

Функцүүд

Нягтлан бодогч-тооцооны машинд нийтийн хоолны үйлдвэрлэлийн дарга дараахь шаардлагыг тавьдаг.

Борлуулсан бүтээгдэхүүний өртгийн тооцоо;
Аяга таваг бэлтгэхэд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг, бүтээгдэхүүний тоог тооцоолох;
Борлуулах бүтээгдэхүүний нягтлан бодох бүртгэл;
Үйлдвэрлэлийн эцсийн өртгийн тооцоо;
Компанийн хийсэн бараа материалын бүртгэлд оролцох

Хариуцлага

Нягтлан бодогч-тооцоолуур нь дараахь үүрэгтэй.

Гүйцэтгэх бүтээгдэхүүний өртгийн төлбөр тооцооны үйл ажиллагааны бүрэн мөчлөгийг хийх;
Борлуулах бүтээгдэхүүний эцсийн өртгийг тодорхойлох;
Нягтлан бодогч нь тооцооны картын бүртгэл хөтөлж, зөв зохиох чадвартай байх;
Борлуулах бүтээгдэхүүний бүртгэл хөтлөх;
Найрлагын өртөгт өөрчлөлт орсон тохиолдолд нягтлан бодогч тооцоолуур нь бүтээгдэхүүний тооцоолсон өртөгт цаг тухайд нь нэмэлт, өөрчлөлт оруулах үүрэгтэй;
Компанийн хийсэн хяналт шалгалтад оролцох;
Үнийн шошго үүсгэх;
Компьютерийн технологийг ашиглах дүрмийг мэдэх;
Хөдөлмөрийн зохион байгуулалтын үндэс;
Хөдөлмөрийн дотоод журам.
Хэрэв нягтлан бодогч-тооцоологч ямар нэг шалтгаанаар байхгүй бол түүний үүргийг компанийн даргын томилсон орлогч гүйцэтгэдэг.

Эрх

Энэ хэсэгт нягтлан бодогч-тооцооны машин гүйцэтгэсэн ажлын өндөр чанартай үр дүнг авах эрхийг тодорхойлсон.

Дэд ажилтан дараахь эрхтэй.

Нягтлан бодогч-тооцооны үйл ажиллагаатай шууд холбоотой компанийн захирлын шийдвэртэй танилцах;
Ажлын нөхцлийг сайжруулах, улмаар хувийн болон нийгмийн ажлын чанарыг сайжруулахад туслах санаагаа аж ахуйн нэгжийн удирдлагад санал болгох;
Үүргээ илүү сайн гүйцэтгэхэд шаардлагатай мэдээлэлд нээлттэй байх;
Тав тухтай, аюулгүй нөхцөлд ажиллах эрхтэй байх;
Мэргэжлийн ур чадвараа дээшлүүлэх;
Үйлдвэрлэлийн талбайд ослын улмаас түүний эрүүл мэнд хохирсон тохиолдолд олон нийтийн, мэргэжлийн болон эмнэлгийн нөхөн сэргээх нэмэлт зардлыг төлөх.

Байгууллагын дотоод харилцаа

Аж ахуйн нэгжийн дарга нягтлан бодогч-тооцооны дотоод харилцааг бусад ажилчидтай зохицуулах шаардлагатай гэж үзвэл энэ заалтыг зааварт тусгасан болно.

Захирал, шугамын ажилтан хоёрын хооронд шугаман харилцаа байдаг. Функциональ гэдэг нь компанидаа тодорхой чиг үүргийг гүйцэтгэх үүрэгтэй ажилтны бусад ажилчидтай харилцах харилцааг хэлнэ.

Хажуугийн харилцааг коллегиаль (нэг хэлтсийн ажилтнуудын хоорондын харилцаа холбоо) ба зэрэгцээ (өөр өөр хэлтсийн ажилтнуудын хоорондын харилцаа холбоо) гэсэн хоёр ангилалд хуваадаг.

Дээрх материалаас бид дөрвөн төрлийн харилцаа байдаг гэж дүгнэж болно.

захирал ба ажилтны хоорондох шугаман;
функциональ;
аль ч хэлтсийн ажилтнуудын хоорондох хажуугийн;
захиргааны аппарат.

Хариуцлага

Хариуцлагын дөрвөн төрөл байдаг.

гэмт хэрэгтэн;
Захиргааны;
Сахилгын;
Материал.

Нягтлан бодогч-тооцооны машин дараахь зүйлийг зөрчсөн тохиолдолд хариуцлага хүлээнэ.

Албан үүргээ хангалтгүй биелүүлсэн;
Хөдөлмөрийн тухай хуулийг зөрчсөн тохиолдолд;
Компанид материаллаг хохирол учруулсаны төлөө.

I. Ерөнхий заалтууд

1. Тооцоологч нь техникийн гүйцэтгэгчдийн ангилалд хамаарна.

2. Тооцоологчийн ажилд анхан шатны мэргэшилтэй хүнийг томилно мэргэжлийн боловсролажлын туршлага, дунд (бүрэн) ерөнхий боловсрол, тусгай сургалтанд тавигдах шаардлага тавихгүйгээр суулгасан програмямар ч ажлын туршлага шаардлагагүйгээр.

3. Албан тушаалд томилох, чөлөөлөх нь тухайн аж ахуйн нэгжийн даргын тушаалаар хийгддэг.

4. Тооцоологч дараахь зүйлийг мэдэж байх ёстой.

4.1. Нийтийн хоолны байгууллагад борлуулж буй бүтээгдэхүүнтэй холбоотой дээд шатны байгууллагын тогтоол, заавар, тушаал, бусад зохицуулалтын баримт бичиг.

4.2. Хоол, хоолны бүтээгдэхүүний жорын цуглуулгыг ашиглах дүрэм.

4.3. Бэлэн бүтээгдэхүүний зохион байгуулалт, гаралтын стандартууд.

4.4. Худалдааны маржин ба тэдгээрийг ашиглах дүрэм.

4.5. Нийтийн хоолны бүтээгдэхүүний борлуулалтын үнийг тооцоолох (тооцох) журам, дүрэм.

4.6. Тооцооллын карт бэлтгэх журам, тэдгээрийн нягтлан бодох бүртгэл.

4.7. Компьютерийн тоног төхөөрөмжийн ашиглалтын дүрэм.

4.8. Хөдөлмөрийн зохион байгуулалтын үндэс.

4.9. Хөдөлмөрийн хууль тогтоомж.

4.10. Хөдөлмөрийн дотоод журам.

4.11. Хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, журам.

6. Тооцоологч байхгүй үед (өвчин, амралт гэх мэт) түүний үүргийг томилогдсон хүн гүйцэтгэдэг. тогтоосон журмаар. Энэ хүн зохих эрхийг олж авч, хариуцна зохих гүйцэтгэлтүүнд өгсөн үүрэг.

II. Ажлын үүрэг хариуцлага

Тооцоологч:

1. Одоогийн жор, худалдан авалтын үнэ, худалдааны нэмэгдэл зэргийг үндэслэн нийтийн хоолны байгууллагуудад борлуулж буй бүтээгдэхүүний тооцоог хийдэг.

2. Нийтийн хоолны газар (аяга таваг, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хоолны болон нарийн боовны бүтээгдэхүүн) борлуулж буй бүтээгдэхүүний үнийг тогтооно.

3. Жор, худалдан авалтын үнэ болон худалдааны ашгийн хэмжээ өөрчлөгдөхийн хэрээр үнэ бэлэн бүтээгдэхүүнтооцооны картуудад зохих тохируулга хийнэ.

4. Тооцооны картын бүртгэлийг тогтоосон маягтын дагуу хөтөлнө.

5. Үйлдвэрлэлийн менежер (тогооч) -ийн хүсэлтийг үндэслэн тэрээр аяга таваг, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хоолны бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд шаардагдах бүтээгдэхүүний хэмжээг тооцоолно.

6. Бүтээгдэхүүний тайлангаас сонголт хийж, гаргасан таваг, өөрийн бүтээгдэхүүний үйл ажиллагааны бүртгэл хөтөлнө.

7. Үнийн тэмдэглэгээг материаллаг байдлаар бичдэг хариуцлагатай хүмүүс.

8. Бараа материалын тооллого хийхэд оролцоно.

аж ахуйн нэгжийн (түүний бүтцийн хэлтэс) үйл ажиллагаанд албан үүргээ гүйцэтгэх явцад илэрсэн бүх дутагдлын талаар, тэдгээрийг арилгах талаар санал гаргах.

4. Албан үүргээ биелүүлэхэд шаардлагатай мэдээлэл, баримт бичгийг мэргэжилтэн, гүйцэтгэгчдээс биечлэн буюу шууд удирдагчийн нэрийн өмнөөс хүсэх.

5. Аж ахуйн нэгжийн удирдлагаас албан үүрэг, эрхээ хэрэгжүүлэхэд нь туслалцаа үзүүлэхийг шаардах.

IV. Хариуцлага

Тооцоологч нь дараахь зүйлийг хариуцна.

1. Энэхүү ажлын байрны тодорхойлолтод заасан үүргээ зохих ёсоор гүйцэтгээгүй, биелүүлээгүй тохиолдолд - одоогийн хөдөлмөрийн хууль тогтоомжоор тогтоосон хүрээнд. Оросын Холбооны Улс.

2. Үйл ажиллагаагаа явуулах явцад үйлдсэн гэмт хэргийн хувьд - ОХУ-ын одоогийн захиргааны, эрүүгийн болон иргэний хууль тогтоомжоор тогтоосон хязгаарт.

3. Материаллаг хохирол учруулсан тохиолдолд - ОХУ-ын одоогийн хөдөлмөрийн болон иргэний хууль тогтоомжоор тогтоосон хязгаарт багтаан.

I. Ерөнхий заалтууд
Тооцоологч нь техникийн гүйцэтгэгчдийн ангилалд багтдаг.
Тооцоологчийн албан тушаалд ажлын туршлага шаардахгүйгээр мэргэжлийн анхан шатны боловсрол, дунд (бүрэн) ерөнхий боловсрол, тогтоосон хөтөлбөрийн дагуу ажлын туршлага шаардахгүйгээр тусгай боловсрол эзэмшсэн хүнийг томилно.
Албан тушаалд томилох, чөлөөлөх нь тухайн байгууллагын даргын тушаалаар хийгддэг.
Тооцоологч дараахь зүйлийг мэдэж байх ёстой.
- Нийтийн хоолны байгууллагад худалдаалж буй бүтээгдэхүүнтэй холбоотой дээд шатны байгууллагын тогтоол, заавар, тушаал, бусад удирдах болон зохицуулалтын баримт бичиг.
- Аяга, хоолны бүтээгдэхүүний жорын цуглуулгыг ашиглах дүрэм.
- Бэлэн бүтээгдэхүүний зохион байгуулалт, гаралтын стандартууд.
- Худалдааны маржин, тэдгээрийг ашиглах дүрэм.
-Нийгмийн хүнсний бүтээгдэхүүний борлуулалтын үнийг тооцох (тооцох) журам, дүрэм.
- Тооцооны карт бэлтгэх журам, тэдгээрийн нягтлан бодох бүртгэл.
- Компьютерийн тоног төхөөрөмжийн ашиглалтын дүрэм.
- Хөдөлмөрийн зохион байгуулалтын үндэс.
-Хөдөлмөрийн хууль тогтоомж.
- Хөдөлмөрийн дотоод журам.
- Хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, журам.
Тооцоологч нь _________________-д шууд тайлагнадаг (рестораны захирал; тогооч).
Тооцоологч байхгүй үед (өвчин, амралт гэх мэт) түүний үүргийг тогтоосон журмаар томилогдсон ажилтан гүйцэтгэдэг. Энэ ажилтан зохих эрхийг хүлээн авч, үүргээ зохих ёсоор биелүүлэх үүрэгтэй.

II. Ажлын үүрэг хариуцлага
Нийтийн хоолны газруудад худалдаалагдаж буй бүтээгдэхүүний тооцоог одоо мөрдөж буй жор, худалдан авалтын үнэ, худалдааны нэмэгдэл дээр үндэслэн хийнэ.
Нийтийн хоолны газраас борлуулсан бүтээгдэхүүний үнийг (хоол, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хоолны болон нарийн боовны бүтээгдэхүүн) тооцдог.
Хоолны жор, худалдан авалтын үнэ, худалдааны ашгийн хэмжээ өөрчлөгдөхийн хэрээр бэлэн бүтээгдэхүүний үнийг тодорхой болгож, өртгийн картуудад зохих зохицуулалтыг хийдэг.
Тооцооны картын бүртгэлийг тогтоосон маягтын дагуу хөтөлнө.
Үйлдвэрлэлийн менежерийн (тогооч) хүсэлтийн дагуу тэрээр аяга таваг, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хоолны бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд шаардагдах тооны бүтээгдэхүүнийг тооцоолно.
Бүтээгдэхүүний тайлангаас дээж авч, гаргасан аяга таваг, өөрийн бүтээгдэхүүний үйл ажиллагааны бүртгэл хөтлөх.
Санхүүгийн хариуцлагатай хүмүүст үнийн шошго гаргадаг.
Бараа материалын аудитад оролцоно.

III. Эрх
Тооцоологч дараахь эрхтэй.
Байгууллагын үйл ажиллагааны талаархи удирдлагын шийдвэрийн төсөлтэй танилцах.
Энд заасан ажлуудыг сайжруулах саналаа байгууллагын удирдлагад хэлэлцүүлэх. заавар, үүрэг.
Байгууллагын (түүний бүтцийн хэлтэс) үйл ажиллагаанд албан үүргээ гүйцэтгэх явцад илэрсэн бүх дутагдлын талаар өөрийн бүрэн эрхийн хүрээнд _______________ (зоогийн газрын захирал; тогооч) -д мэдэгдэж, тэдгээрийг арилгах талаар санал гаргана.
Албан үүргээ гүйцэтгэхэд шаардлагатай мэдээлэл, баримт бичгийг шинжээч, гүйцэтгэгчдээс биечлэн буюу шууд удирдагчийн нэрийн өмнөөс хүсэх.
Байгууллагын удирдлагаас албан үүрэг, эрхээ хэрэгжүүлэхэд нь туслалцаа үзүүлэхийг шаардах.

IV. Хариуцлага
Тооцоологч нь дараахь зүйлийг хариуцна.
Энэхүү ажлын байрны тодорхойлолтод заасан үүргээ зохих ёсоор биелүүлээгүй, биелүүлээгүй тохиолдолд - одоогийн хөдөлмөрийн хууль тогтоомжоор тогтоосон хүрээнд.
Үйл ажиллагаагаа явуулах явцад үйлдсэн гэмт хэргийн хувьд - одоогийн захиргааны, эрүүгийн болон иргэний хуулиар тогтоосон хүрээнд.
Материаллаг хохирол учруулсан тохиолдолд - одоогийн хөдөлмөрийн болон иргэний хууль тогтоомжоор тогтоосон хязгаарт багтаан.

Үүргээ биелүүлээгүй тохиолдолд удирдлага нь зэмлэл, зэмлэл өгч болно. Хөдөлмөрийн сахилга батыг ноцтой зөрчсөн тохиолдолд энэ зүйлийн дагуу ажлаас халахыг шийтгэл болгон ашигладаг.

Захиргааны. -д заасан журмын дагуу зөрчил гаргасан тохиолдолд ногдуулна захиргааны зөрчилбайгууллага болон албан тушаалтныг хоёуланг нь торгох шийтгэл хүлээлгэнэ.
Материал. Нягтлан бодогчийн санаатай болон санамсаргүй үйлдлийн улмаас тухайн байгууллага санхүүгийн хохирол амссан тохиолдолд үүсдэг.

Дүгнэлт Нягтлан бодогч-тооцооны ажил нь хоол хийх дуртай, математикийн тооцооллыг хослуулдаг. Их хэмжээний цаасан тайлан гаргах нь тэвчээр, анхаарал халамж шаарддаг. Өргөн хүрээний үүрэг хариуцлага нь их хэмжээний ажил хийхээс айдаггүй олон талт хүмүүст энэ мэргэжлийг сонирхолтой болгодог.

Нягтлан бодогчийн ажлын байрны тодорхойлолт - тооцоолуур

Дэлгэрэнгүй: "МПЭИ" үндэсний судалгааны их сургуулийн бүх хүрээлэн, сургалтын төвүүдийн захиргаа, элсэлтийн комисс, их сургуулийн өмнөх бэлтгэлийн факультетийн төлөөлөлтэй өргөдөл гаргагч, эцэг эхчүүдийн уулзалтыг зохион байгуулав. Институт, сургалтын төвүүдийн үзэсгэлэн дээр MPEI-ийн зочид их сургуульд суралцах талаар сонирхож буй асуудлаар зөвлөгөө авах боломжтой байв.

Оюутны амьдралын тухай интерактив асуулт хариулт бүхий сонирхолтой хөтөлбөрийг оюутнууд бэлтгэн явууллаа. “Radio MPEI” тусгай дугаар цацагдсан. МХЭЗС-ийн хэвлэлийн албанаас хийсэн фото сурвалжлага 2014.02.03 2014 оны 2-р сарын 16-ны өдөр 10.00 цагаас "МХЭИ" Үндэсний судалгааны их сургуульд Нээлттэй хаалганы өдөрлөг болно.Хаяг:

Москва, ст. Красноказарменная, 17 Өргөдөл гаргагчид болон тэдний эцэг эхчүүдийг Нээлттэй хаалганы өдөрт урьж байна! Арга хэмжээний хөтөлбөр: 10.00-15.00 - Сургалтын чиглэлээр зөвлөгөө өгөх газар: Хичээлийн төв байр, ст. Красноказарменная, 17.

Нягтлан бодогч-тооцооны ажлын байрны тодорхойлолт

10.30-11.00 цагийн хооронд МХЭБХ-ны тухай кино үзүүлнэ.Хийх газар: Эрдмийн төв байр, Их хурлын танхим. 11.00-12.00 – Нэгдсэн хуралдаан болох газар: Эрдмийн төв байр, Чуулганы том танхим.

12.00-13.00 цагт - Хүрээлэн, сургалтын төвүүдийн захирлуудын өргөдөл гаргагчидтай уулзалт хийх газар: тусгайлан томилогдсон үзэгчид. 12.00-13.00 цагт - Их, дээд сургуулийн өмнөх бэлтгэлийн факультетийн тэнхимд оюутан элсүүлэх талаар өргөдөл гаргагчийн эцэг эхчүүдэд зориулсан зөвлөгөө өгөх газар: Сургалтын төв байр, 3-р давхар, В-318 тоот.

Нийтийн хоолны газарт нягтлан бодогч-тооцооны машины үүрэг

Зардлаас хасах. 3.5. Үйлдвэрлэлийн нягтлан бодох бүртгэлийн бүрэн баримт бичгийн урсгал. 4. Эрх Нягтлан бодогч-тооцоолуур нь дараахь эрхтэй: 4.1. Бүгдэд нь хуульд заасаннийгмийн баталгаа.
4.2. Мэргэжлийн үүргээ биелүүлэх, эрхээ хэрэгжүүлэхэд туслалцаа үзүүлэхийг аж ахуйн нэгжийн удирдлагаас шаардах. 4.3. Мэргэжлийн үүргээ биелүүлэх нөхцөлийг бүрдүүлэхийг шаардах, үүнд заалт оруулах шаардлагатай тоног төхөөрөмж, ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн дүрэм, журамд нийцсэн тоног төхөөрөмж, ажлын байр гэх мэт.
4.4.

Анхаар

Төлбөрийн хувьд нэмэлт зардалүйлдвэрлэлийн осол, мэргэжлээс шалтгаалсан өвчний улмаас эрүүл мэндээрээ хохирсон тохиолдолд эмнэлгийн, нийгмийн болон мэргэжлийн нөхөн сэргээх. 4.5. Аж ахуйн нэгжийн удирдлагын үйл ажиллагааны талаархи шийдвэрийн төсөлтэй танилцах.

4.6.

Энэ мэргэжил бол маш хариуцлагатай мэргэжил, алдаа гаргахад амархан, улмаар тухайн аж ахуйн нэгжийн эмх цэгц алдагдаж, тайлан тооцоо, эмх замбараагүй байдал үүснэ. Чадварлаг нягтлан бодогч-тооцооны машин нь рестораны хувьд бурханы хишиг гэж хэлэхэд хэтрүүлсэн болохгүй.

Нягтлан бодогч-тооцооны машин нь олон, хариуцлагатай үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд үүргээ зохих ёсоор биелүүлээгүй, чанаргүй, хөдөлмөрийн хууль тогтоомж зөрчсөн, байгууллагад учирсан материаллаг хохирлыг хариуцдаг. Энгийнээр хэлэхэд, нягтлан бодогч-тооцооны ажил бол аяга таваг бүрийн өртөгийг тооцоолох явдал юм.
Нэгэн цагт үүнийг жорны цуглуулгын дагуу хатуу хийдэг байсан бөгөөд энэ нь хоол бүрт ямар бүтээгдэхүүн хэр их хэрэгцээтэй байгаа тухай мэдээллийг агуулсан байдаг. Өнөө үед нийтийн хоолны хувьд ийм хоёрдмол утгагүй зүйл байхгүй, олон шинэ хоол байдаг, ресторан бүр өөрийн гэсэн байдаг.

StoreHouse болон R-Keeper; - хөдөлмөр хамгааллын хэм хэмжээ, дүрэм; - хөдөлмөрийн хууль тогтоомж. 1.5. Нягтлан бодогч-тооцооны машин нь дараахь чадвартай байх ёстой: - батлагдсан тооцооны маягтын дагуу бичил тооцоолуур дээр тооцоо хийх; - "Нягтлан бодогч-Тооцоолуур" хөтөлбөрийн зохицуулалтын баримт бичгийг ажилдаа ашиглах: "Техник, технологийн газрын зураг", "Аяга хоол, хоолны бүтээгдэхүүний жорын цуглуулга", тооцооны карт; — өртөг тооцоо, технологийн зураглалыг тооцоолох; - тавагны борлуулалтын үнийг зөв тооцоолох; - бараа материалын жагсаалтыг бөглөх; - бараа материалын үр дүнг гаргах; - тооцооны картыг бөглөнө үү.

2. Чиг үүрэг 2.1. Бүтээгдэхүүн, аяга тавагны тооцоо, зардлын тооцоо, хүнсний үйлдвэрлэл. 3. Ажлын үүрэг Нягтлан бодогч-тооцооны машин нь дараахь ажлын үүргийг гүйцэтгэнэ: 3.1.
Өртгийн тооцоо, технологийн зураг, барааны тайлан. 3.2.

Ажлын байрны тодорхойлолт

Захиргааны дараалал. Нягтлан бодогч-тооцоолуур нь ерөнхий нягтлан бодогч эсвэл түүний үүргийг гүйцэтгэж буй хүнд шууд захирагддаг. 1.3. Норматив суурь. Нягтлан бодогч-тооцогч дараахь зүйлийг мэдэж байх ёстой.

бүх төрлийн шаардлага зохицуулалтын баримт бичигбайгууллагын ерөнхий болон салбарын үйл ажиллагаатай холбоотой нягтлан бодох бүртгэлийн тухай;
түүний асуудалтай холбоотой арга зүйн материал, практик хэрэглүүр, гарын авлагад тавигдах шаардлага;
аж ахуйн нэгжийн дотоод зохион байгуулалтын баримт бичгийн шаардлага;
байгууллагын удирдлагаас гаргасан ерөнхий үйлдвэрлэл болон түүний тодорхой үйл ажиллагаатай холбоотой тушаал, зааврын шаардлага;
таны ажлын байрны тодорхойлолтод тавигдах шаардлага.

1.4. Чадамжийн шаардлага. Мэргэжлийн дундаас доошгүй боловсролтой, тусгайлан бэлтгэгдсэн ажилтан албан тушаалд томилогдож болно.

Тооцоологч нягтлан бодогчийн үүрэг хариуцлага

Мэргэжлийн (эдийн засгийн) дээд боловсрол эзэмшсэн хүн тусгай хөтөлбөр, ажлын туршлагад тавигдах шаардлагыг танилцуулахгүйгээр. 1.4. Нягтлан бодогч-тооцогч нь дараахь зүйлийг мэдэж байх ёстой: - Салбарт мөрдөж буй улсын үндсэн стандартууд; - нийтийн хоолны газруудад үйлдвэрлэлийн нягтлан бодох бүртгэлийн төрлүүд; - үйлдвэрлэлийн нягтлан бодох бүртгэлийн баримт бичгийн бүрэн урсгал, баримт бичгийн ангилал; - үйлдвэрлэлийн бүх үе шатанд нягтлан бодох бүртгэлийн хяналтын арга, хэлбэр; - компьютерийн төхөөрөмжийг ажиллуулах дүрэм; - R-Keeper, StoreHouse програмууд; - хөдөлмөрийн хууль тогтоомж; - хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, журам. 1.5.

Үнэгүй хуульчийн зөвлөгөө Ажлын байрны тодорхойлолтнягтлан бодогч-тооцоолуур Агуулга:

Ажлын байрны тодорхойлолт ⇩
Ерөнхий заалтууд ⇩
Функцууд ⇩
Хариуцлага ⇩
Эрх ⇩
Байгууллагын доторх харилцаа ⇩
Хариуцлага ⇩
Дүгнэлт ⇩
Хуульчаас асуулт асуу үнэ төлбөргүй зөвлөгөө v

Нягтлан бодогч-тооцоолуур нь бүх зардал, тэмдэглэгээг харгалзан бүтээгдэхүүний өртгийг тооцоолох гол ажил юм. Энэ албан тушаалын мэргэжилтнүүд ресторан, бааранд хамгийн сайн ажилладаг.

Тэд зөвхөн тавагны өртөгийг зохицуулахаас гадна түүний жин, найрлагын эзлэх хувь, улмаар эцсийн амтанд нөлөөлж болно. Тооны машин бол нягтлан бодогчийн нарийн мэргэжил юм.

Нийтийн хоолны тооцооны нягтлан бодогчийн үүрэг хариуцлага

Тэр эрхтэй:

Өөрийгөө зохион байгуул ажлын байрүүргээ өндөр чанартай гүйцэтгэхийн тулд хөдөлмөрийн аюулгүй нөхцөлд тавигдах шаардлагын дагуу.
Ажлын явцад илэрсэн аливаа дутагдал, хазайлтыг мэдээлэх.
Эдгээр дутагдлыг арилгах, технологийн процессыг сайжруулах талаар санал гаргах.
Түүний мэргэжлийн үйл ажиллагаатай холбоотой зохицуулалтын баримт бичгийн төсөлтэй танилцах.
Бүтээгдэхүүний чанар, ажлын нөхцөлийг сайжруулах саналыг авч хэлэлцэх.
Мэргэжлийн даалгавраа биелүүлэхэд шаардлагатай мэдээлэл, бичиг баримтыг хүсэх.

Аж ахуйн нэгжийн доторх харилцаа Нягтлан бодогч-тооцооны хамт ажиллагсадтайгаа бизнесийн бичил уур амьсгалыг тухайн байгууллагын зохицуулалтын баримт бичиг, хамтын гэрээний үндсэн дээр байгуулдаг.

Нийтийн хоолны газарт тооцооны нягтлан бодогчийн үүрэг хариуцлага

Ажлын байрны тодорхойлолт
- 1. Ерөнхий заалт
- 2. Чиг үүрэг
- 3. Хариуцлага
- 4. Эрх.
- 5. Аж ахуйн нэгжийн дотоод харилцаа
- 6. Хариуцлага

Энэхүү ажлын байрны тодорхойлолтыг танай байгууллагад ашиглах тооцооны нягтлан бодогч гэх мэт ажлын байранд зориулан боловсруулсан болно. Энэхүү дээж нь ОХУ-ын хөдөлмөрийн хууль тогтоомжийн үндсэн заалтууд (Хөдөлмөрийн тухай хууль), түүнчлэн ажил олгогч ба ажилтнуудын хоорондын хөдөлмөрийн харилцааг зохицуулдаг бусад баримт бичигт нийцдэг. 1. Нийтлэг үндэслэл 1.1. Элсэлтийн журам, ажлаас халах журам.

Боловсон хүчний ангилалд хамаарах. Нягтлан бодогч-тооцоолуур - техникийн ажилтнуудын ангиллын мэргэжилтэн. Энэ ангиллын мэргэжилтнүүдийг ажилд авах нь зөвхөн ерөнхий нягтлан бодогч эсвэл эдгээр үүргийг гүйцэтгэж буй хүний санал болгосноор байгууллагын даргын тушаалаар хийгддэг.

Бид таны анхааралд 2019/2020 оны тооцоологч ажлын байрны тодорхойлолтын ердийн жишээг хүргэж байна. дараах хэсгүүдийг агуулсан байх ёстой. ерөнхий байр суурь, тооны машины ажлын хариуцлага, тооны машины эрх, тооны машины хариуцлага.

Тооцоологчийн ажлын байрны тодорхойлолтхэсэгт хамаарна" Аж ахуйн нэгж, байгууллага, байгууллагад ажилладаг ажилчдын албан тушаалын салбарын мэргэшлийн шинж чанар".

Тооцоологчийн ажлын байрны тодорхойлолт нь дараахь зүйлийг тусгасан байх ёстой.

Тооцоологчийн ажлын хариуцлага

1) Ажлын үүрэг хариуцлага.Нийтийн хоолны газруудад худалдаалж буй бүтээгдэхүүний тооцоог одоо мөрдөж буй жор, худалдан авалтын үнэ, худалдааны ашгийг үндэслэн хийнэ. Нийтийн хоолны байгууллагын борлуулсан бүтээгдэхүүний үнийг (хоол, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хоолны болон нарийн боовны бүтээгдэхүүн) тодорхойлдог. Жор, худалдан авалтын үнэ, худалдааны ашгийн өөрчлөлтийн дагуу бэлэн бүтээгдэхүүний үнийг тогтоож, өртгийн картанд зохих нэмэлт, өөрчлөлт оруулдаг. Тооцооны картын бүртгэлийг тогтоосон маягтын дагуу хөтөлнө. Үйлдвэрлэлийн менежерийн (тогооч) хүсэлтийн дагуу тэрээр аяга таваг, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хоолны бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд шаардагдах бүтээгдэхүүний хэмжээг тооцоолно. Бүтээгдэхүүний тайлангаас сонголт хийх, гаргасан аяга таваг, өөрийн бүтээгдэхүүний үйл ажиллагааны бүртгэл хөтлөх. Санхүүгийн хариуцлагатай хүмүүст үнийн шошго гаргадаг. Бараа материалын бүртгэлд оролцдог.

Тооцоологч мэдэх хэрэгтэй

2) Тооцоологч үүргээ гүйцэтгэхдээ дараахь зүйлийг мэдэж байх ёстой.зохицуулалт эрх зүйн актууд, нийтийн хоолны байгууллагад худалдаалж буй бүтээгдэхүүнтэй холбоотой журам, заавар, бусад зааварчилгааны материал, баримт бичиг; аяга таваг, хоолны бүтээгдэхүүний жорны цуглуулгыг ашиглах дүрэм; бэлэн бүтээгдэхүүний зохион байгуулалт, гаралтын стандарт; худалдааны ашиг, тэдгээрийг ашиглах дүрэм; нийтийн хоолны бүтээгдэхүүний борлуулалтын үнийг тооцох журам, дүрэм; тооцооны картыг бүртгэх, нягтлан бодох бүртгэлийн журам; компьютерийн тоног төхөөрөмжийг ажиллуулах дүрэм; хөдөлмөрийн зохион байгуулалтын үндэс; хөдөлмөрийн хууль тогтоомжийн үндэс; хөдөлмөрийн дотоод журам; хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, журам.

Тооны машинд тавигдах шаардлага

3) Мэргэшлийн шаардлага.Ажлын туршлага, дунд (бүрэн) ерөнхий боловсрол, тогтоосон хөтөлбөрийн дагуу ажлын туршлага шаардахгүйгээр тусгай сургалтад хамрагдах шаардлагагүй мэргэжлийн анхан шатны боловсрол.

1. Ерөнхий заалт

1. Тооцоологч нь ажлын туршлага, дунд (бүрэн) ерөнхий боловсрол, тогтоосон хөтөлбөрийн дагуу ажлын туршлага шаардахгүйгээр мэргэжлийн анхан шатны боловсрол эзэмшсэн хүнийг хүлээн авна.

2. Тооны машиныг ажилд авч, ажлаас чөлөөлсөн ___________ (захирал, менежер) __________ нэрийн өмнөөс байгууллага (албан тушаал).

3. Тооцоологч дараахь зүйлийг мэдэж байх ёстой.

нийтийн хоолны байгууллагад худалдаалж буй бүтээгдэхүүнтэй холбоотой зохицуулалтын эрх зүйн акт, журам, заавар, бусад зааварчилгааны материал, баримт бичиг;
аяга таваг, хоолны бүтээгдэхүүний жорны цуглуулгыг ашиглах дүрэм;
бэлэн бүтээгдэхүүний зохион байгуулалт, гаралтын стандарт;
худалдааны ашиг, тэдгээрийг ашиглах дүрэм;
нийтийн хоолны бүтээгдэхүүний борлуулалтын үнийг тооцох журам, дүрэм;
тооцооны картыг бүртгэх, нягтлан бодох бүртгэлийн журам;
компьютерийн тоног төхөөрөмжийг ажиллуулах дүрэм;
хөдөлмөрийн зохион байгуулалтын үндэс;
хөдөлмөрийн хууль тогтоомжийн үндэс;
хөдөлмөрийн дотоод журам;
хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, журам.

4. Тооцоологч нь үйл ажиллагаандаа дараахь зүйлийг удирддаг.

оХУ-ын хууль тогтоомж,
Байгууллагын дүрэм (дүрэм),
тушаал, заавар ___________ (Ерөнхий захирал, захирал, менежер)байгууллагууд,
энэ ажлын байрны тодорхойлолт,
Байгууллагын хөдөлмөрийн дотоод журам.

5. Тооцоологч нь шууд тайлагнадаг: _______ (албан тушаал).

6. Тооцоологч байхгүй үед (ажил аялал, амралт, өвчин эмгэг гэх мэт) түүний үүргийг зохих эрх, үүргийг олж авсан, тогтоосон журмаар тухайн байгууллагад _________ (албан тушаал) томилогдсон хүн гүйцэтгэнэ. өөрт оногдсон үүргээ биелүүлсний төлөө.

2. Тооцоологчийн ажлын хариуцлага

Тооцоологч:

1. Одоогийн жор, худалдан авалтын үнэ, худалдааны ашгийг үндэслэн нийтийн хоолны байгууллагуудад худалдаалагдаж буй бүтээгдэхүүний тооцоог хийдэг.

2. Нийтийн хоолны байгууллагын борлуулж буй бүтээгдэхүүний үнийг (аяга таваг, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хоолны болон нарийн боовны бүтээгдэхүүн) тогтооно.

3. Жор, худалдан авалтын үнэ, худалдааны ашгийн өөрчлөлтийн дагуу бэлэн бүтээгдэхүүний үнийг тогтоож, өртгийн картанд зохих нэмэлт, өөрчлөлт оруулах.

4. Тооцооны картын бүртгэлийг тогтоосон маягтын дагуу хөтөлнө.

7. Санхүүгийн хариуцлагатай хүмүүст үнийн шошго олгоно.

8. Бараа материалын тооллого хийхэд оролцоно.

3. Тооцоологчийн эрх

Тооцоологч дараахь эрхтэй.

1. Удирдлагын хэлэлцүүлэгт санал оруулах:

энэ зааварт заасан үүрэг хариуцлагатай холбоотой ажлыг сайжруулах,
түүнд харьяалагддаг нэр хүндтэй ажилчдыг урамшуулах талаар,
үйлдвэрлэл, хөдөлмөрийн сахилга бат зөрчсөн ажилчдад материаллаг болон сахилгын хариуцлага хүлээлгэх тухай.

2. Ажлын үүргээ гүйцэтгэхэд шаардлагатай мэдээллийг тухайн байгууллагын бүтцийн хэлтэс, ажилчдаас хүсэх.

3. Албан тушаалын эрх, үүргийг тодорхойлсон баримт бичиг, албан үүргийн гүйцэтгэлийн чанарыг үнэлэх шалгуур үзүүлэлттэй танилцах.

4. Байгууллагын үйл ажиллагаатай холбоотой удирдлагын шийдвэрийн төсөлтэй танилцах.

5. Байгууллагын удирдлагаас албан үүргээ гүйцэтгэхэд шаардлагатай зохион байгуулалт, техникийн нөхцөл, тогтоосон баримт бичгийн гүйцэтгэлийг хангах зэрэг туслалцаа үзүүлэхийг шаардах.

6. Хөдөлмөрийн одоогийн хууль тогтоомжоор тогтоосон бусад эрх.

4. Тооцоологчийн хариуцлага

Тооцоологч нь дараахь тохиолдолд хариуцлага хүлээнэ.

1. Энэхүү ажлын байрны тодорхойлолтод заасан ажлын үүргээ зохих ёсоор биелүүлээгүй, биелүүлээгүй тохиолдолд - ОХУ-ын хөдөлмөрийн хууль тогтоомжоор тогтоосон хүрээнд.

2. Үйл ажиллагааныхаа явцад үйлдсэн гэмт хэргийн хувьд - ОХУ-ын одоогийн захиргааны, эрүүгийн болон иргэний хууль тогтоомжоор тогтоосон хязгаарт.

3. Байгууллагад материаллаг хохирол учруулсаны төлөө - ОХУ-ын одоогийн хөдөлмөрийн болон иргэний хууль тогтоомжоор тогтоосон хязгаарын хүрээнд.

Тооны машины ажлын байрны тодорхойлолт - жишээ 2019/2020. Тооцоологчийн ажлын үүрэг, тооны машины эрх, тооны машины хариуцлага.