플라스틱 카드 

최초의 버거킹. 훌륭한 음식이 우선입니다. 더블 치즈버거 XXL

레스토랑 주방에서 일어나는 일 빠른 서비스계산원 뒤에? 누가, 어떻게, 무엇으로 햄버거를 만들고, 너겟과 양파 링을 준비하고 배열합니까?

어느 패스트푸드점에 가도 이 사진만 보입니다. 물론 당신이 식당의 직원이 아닌 한 카운터 뒤를 보는 사람은 거의 없습니다. 하지만 직원들은 사진 촬영이 금지되어 있고 사진을 찍을 시간도 없습니다. 오늘은 운이 좋았습니다. 나는 부엌에 초대받았다 버거 킹블로거 그룹의 일원으로. 버거 요리의 진정한 걸작인 새로운 왕실 BIG KING EXTRA®가 어떻게 만들어지는지 보여주기 위해 이러한 이벤트가 처음으로 개최되고 있음을 알려드립니다!

따라서 모든 레스토랑은 창고 공간에서 시작됩니다. 사진 속 이곳에는 치즈, 야채, 소스가 2도 정도의 온도로 보관되어 있습니다. 정확히 같은 방에 온도가 -18도인 냉동 반제품 육류 제품과 감자튀김이 보관되어 있습니다. . 우리도 거기에 있었지만 흥미롭지 않았습니다. 모든 것이 판지 상자에 들어있었습니다.

냉장실에서 양파와 같은 자르지 않은 제품은 절단실로 옮겨져 잘게 썬다. 하지만 대부분의 야채는 이미 완전히 준비되어 있습니다.

버거킹 레스토랑의 성소는 그릴 머신입니다. 냉동 반제품 육류 제품이 들어가면 뜨겁고 육즙이 풍부하며 장밋빛 버거 패티가 나옵니다. 기계 고장이 발생한 경우 수리 팀이 도착하여 문제를 해결하는 데 걸리는 표준 시간은 1시간입니다. 현재는 튀김버거만 판매되고 있습니다.

러시아산 고기만 제공된다는 점이 좋네요! 반제품은 모스크바 근처 Odintsovo 마을에 있는 공장에서 제조됩니다.

로스팅은 약 섭씨 400도의 온도에서 발생합니다. 고기 표면을 불에 빠르게 튀겨 육즙이 풍부해 다른 유사한 식당과 버거킹을 구별합니다.

준비된 커틀릿 다른 유형버거 마스터 테이블 위의 가열된 캐비닛에 도착합니다. 아래 쟁반에는 야채, 치즈, 베이컨, 소스가 있습니다.

왼쪽에는 빵을 굽는 토스터가 있습니다. 빵 바닥에 고기 패티를 올리고 그 위에 치즈를 얹은 뒤 전자레인지에 구운 뒤 소스와 야채를 얹는다. 상단은 롤빵의 후반부로 덮여 있습니다.

포장만 하면 버거가 완성됩니다.

라텍스 장갑보다 깨끗하게 씻은 손에 박테리아가 덜 축적되는 것으로 입증되었으므로 직원은 맨손으로 작업해야 합니다. 손세탁은 더러워지는 즉시 이루어지지만 적어도 한 시간에 한 번은 해야 합니다. 특수 브러시를 사용하여 비누로 손을 팔꿈치까지 씻은 후 소독 젤로 처리합니다. 외과 의사는 수술 전에 똑같은 젤을 사용합니다.

햄버거가 준비되었지만 아마도 감자튀김도 먹을 것입니다. 이 냉동고 디스펜서에 보관되어 있습니다.

필요한 만큼의 감자를 바구니에 붓습니다...

그리고 끓는 기름에 투하합니다. 너겟에서도 똑같은 일이 발생하며 근처 냉동고에서만 가져옵니다.

버거킹의 모든 음식 소금은 안넣어요!!!, 감자 튀김은 예외이며 최소한으로 추가됩니다.

음료수를 따르기만 하면 점심이 준비됩니다.

그리고 이 튜브를 통해 시원한 음료가 제공됩니다.

또한 일반적인 모습은 아닙니다 :). 이 모든 것은 일반적으로 방문자의 눈에 숨겨져 있습니다.

Tsvetnoy Boulevard에 있는 패스트푸드 레스토랑 Burger King의 직원들, Burger King의 언론 서비스 및 이번 언론 투어를 조직한 모든 분들께 이야기를 나눠주셔서 많은 감사를 드립니다.

Burger King Holdings, Inc.에서 비즈니스를 시작하세요. Tipo Privada Fundación … 위키피디아 스페인어

버거 킹- 햄버거 및 기타 패스트푸드를 판매하는 잘 알려진 레스토랑 그룹입니다. 이 그룹은 1954년 미국에서 시작되었으며 현재 전 세계적으로 11,000개 이상의 레스토랑을 운영하고 있습니다. 가장 유명한 햄버거는 와퍼(Whopper)라고 합니다… 유용한 영어 사전

버거 킹- Corporation es una cadena de Restaurantes de expendio de comida rápida estadounidense. 자본주의의 상징으로 생각하는 것은 맥도날드와 맥도날드와 웬디 시장의 햄버거 시장… … … Enciclopedia Universal과 동일합니다.

버거 킹- Infobox Burger King 로고 = Burger King(NYSE|BKC)은 종종 BK로 약칭되며 햄버거 패스트푸드 레스토랑의 글로벌 체인입니다. 최초의 레스토랑은 1954년 James McLamore와 David Edgerton에 의해 플로리다 주 마이애미에 문을 열었으며 이후... ... Wikipedia

버거 킹- 25°46′57.99″N 80°17′14.56″O / 25.782775, 80.2873778 … Wikipedia en Français

버거 킹- 햄버거 및 기타 패스트푸드를 판매하는 잘 알려진 레스토랑 그룹입니다. 이 그룹은 1954년 미국에서 시작되었으며 현재 전 세계적으로 11,000개 이상의 레스토랑을 운영하고 있습니다. 가장 유명한 햄버거는 와퍼(Whopper)입니다. * * * ...유니버설리움

버거킹 광고- 버거킹형 민영 음식점 전신인 인스타 버거킹... 위키피디아

버거킹 (일리노이주 마툰)- 버거킹은 일리노이 주 마툰에 있는 Hoots 가족이 소유한 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 오리지널 버거킹(Burger King)이며 패스트푸드 체인점인 버거킹(Burger King)과 관련이 없습니다. 이 레스토랑과 더 큰 버거킹 사이의 1968년 법원 소송... ... Wikipedia

버거킹 법적 문제- 인포박스 버거킹 로고= 다른 다국적 기업과 마찬가지로, 국제적인 패스트푸드 레스토랑 체인인 버거킹(BK)도 창립 이래 몇 년 동안 원고와 피고로서 여러 가지 법적 분쟁과 사건에 연루되어 왔습니다… 위키피디아

서적

  • 귀하의 레스토랑인 Zhogoleva Maria에서 인터넷을 사용할 수 있도록 하십시오. Maria Zhogoleva - 인터넷 마케팅 컨설턴트, 굉장한 경험웹사이트 홍보 및 최적화, 프로젝트 전환율 2배 이상 증가, 수익 증대…
  • 큰 브랜드는 큰 문제야, 잭 트라우트. “어린 아이는 작은 문제, 큰 아이는 큰 문제”라는 말은 브랜드에 있어서도 마찬가지입니다. 잘 알려지고 인기 있는 브랜드는 긍정적일 뿐만 아니라...

버거킹 매장에서는 온 가족에게 고품질 제품, 시그니처 요리, 다양한 메뉴, 즐거운 오락과 즐거움을 제공할 준비가 되어 있습니다. 패스트푸드 사업에서 인기를 얻기까지 회사가 겪은 우여곡절과 맥도날드와의 브랜드 리더십 경쟁에 대해 읽어보세요.

회사 설립의 전제 조건

제2차 세계 대전의 결과와 불쾌한 기억의 뒷맛이 가라앉고 위기가 성공적으로 극복되었으며 미국에서는 인구 폭발이 일어나고 있었습니다. 대부분의 기업가들은 이러한 예측에 큰 투자를 하여 가족형 레스토랑 개발에 투자했습니다. 비슷한 아이디어에 불이 붙었습니다 James McLamore는 David Edgerton과 함께 최초의 패스트푸드 레스토랑 버거킹을 열었습니다.

패스트 푸드의 기본, 햄버거 준비 기술, 서비스 방식-James McLamore는 당시 인기가 있었던 McDonald 's의 예를 사용하여이 모든 것을 자세히 연구하고 자신의 유사한 시설 체인에 성공적으로 적용했습니다. 결혼한 커플의 관심을 시설에 집중시키기 위해 브랜드 창립자는 서비스에 칼 붙이를 추가했습니다. 사실, 그것들은 의도한 대로 플라스틱이었고 사용하기 불편했습니다.

브랜드 인기의 시작

버거킹의 발전 역사는 수많은 우여곡절을 겪으며 패스트푸드 업계의 경쟁업체들과 현저히 다릅니다. 회사는 창립 이래로 4명의 소유자를 변경했습니다.

1954년 12월 4일 - 인스타 버거 킹(Insta-Burger King)이 마이애미에 문을 열었습니다.맥도날드와 비슷했지만 중요한 특징이 있었습니다. 해당 기업의 제품 가격은 고정되어 있었고 경쟁사에 비해 다소 부풀려져 있었습니다.(맥도날드에서는 햄버거 가격이 고객에게 15센트이고, 새 레스토랑에서는 18센트입니다).

요리를 준비하는 방식도 돋보였습니다. 브랜드는 기름을 사용하지 않고 버거를 굽는 동안 버거 쇠고기의 영양가를 보존할 것을 고집했습니다. 이는 고객의 건강에 대한 우려를 나타냅니다.

3년 후 회사는 오리지널 와퍼 요리를 메뉴에 추가했습니다. 거대한 샌드위치는 방문객들에게 즉시 사랑을 받았습니다. 1958년 이래로 이 브랜드는 빠르게 인기를 얻었습니다. 사업의 성공을 강화하기 위해 창립자들은 회사와 Whopper에 대한 홍보 비디오를 촬영하는 독창적인 마케팅 움직임을 결정했습니다. 버거킹의 경우, 이곳이 TV에 나오는 유일한 매장이 아니며, 브랜드는 정기적으로 새로운 광고를 제작하여 모든 사람이 볼 수 있도록 출시합니다.

각각의 새로운 비디오는 회사의 평가를 크게 높입니다. 1959 - 플로리다에 새로운 레스토랑이 문을 열고 경영진이 프랜차이즈를 결정합니다. 프랜차이즈는 패스트푸드 레스토랑 체인을 확장하기 위한 예산 옵션이라고 생각합니다. 실제로 브랜드 로고 아래 매장 274개를 오픈하는 데만 8년이 걸렸다.

버거킹과 Pillsbury Corporation

브랜드 개발의 다음 중요한 단계는 소유자 변경입니다. 1967년 버거킹은 Pillsbury Corporation의 소유가 되었습니다.새 소유자에게 구매하는 데 드는 비용은 1,800만 달러입니다.

소유권 변경으로 인해 새로운 레스토랑 개업 속도가 빨라졌습니다. 프랜차이즈 판매에 바쁜 브랜드 관리는 품질과 서비스를 거의 잊어 버렸습니다.광고 영상에서 약속한 일관성, 분위기의 동일성, 제품의 동일 가격은 네트워크의 모든 시설에서 관찰되지 않았습니다. 회사는 망할 위기에 처해 있었습니다.

전 맥도날드 매니저였던 도널드 스미스(Donald Smith)가 상황을 바로잡았습니다.경영진은 Donald에게 브랜드 개발에 대한 대담한 아이디어의 구현인 절대적인 행동의 자유를 약속했습니다. Smith는 시설에 대한 통제를 강화하고 도입했습니다. 예정되지 않은 검사, 레스토랑을 표준화하기 위해 모든 노력을 지시했습니다. 그리고 1974년에 방문객들은 조직 프로세스의 새로운 혁신인 "Do it yourself" 기술에 기뻐했습니다. 이제 고객은 샌드위치에 자신이 좋아하는 추가 항목을 독립적으로 조립할 수 있는 기회를 갖게 됩니다.

Donald가 회사에 근무한 10년 동안 설립 네트워크는 미국과 전 세계 30개국으로 확장되었습니다.

  • 1975 - 회사는 대담한 조치를 취하고 설치합니다. 킹오토윈도우. 이제 운전자는 차에서 내리지 않고도 좋아하는 요리를 주문할 수 있습니다. 편리함, 고품질, 적시 - 관리의 주요 업무.
  • 1977 - 버거킹은 각 고객에게 제공됩니다. 장난감 선물주요 구매로 이동합니다. 이 보너스는 더 많은 고객을 유치합니다.
  • 1978 - 브랜드는 요리 분야에서 새로운 수준에 도달했습니다. 메뉴 펼치기. 이제 고객은 모든 취향(닭고기, 생선, 햄)에 맞는 샌드위치를 ​​제공받습니다.
  • 1980 - 또 다른 대담한 마케팅 움직임이 다음과 같은 형태로 도입되고 있습니다. 상생복권. 같은 해 Donald Smith가 회사를 떠났고 브랜드 업무가 악화되기 시작했습니다.

주말 동안 프리미엄 패스트푸드 체인점인 버거킹의 주방, 다용도실, 냉동고를 투어 중 설명대로 방문했습니다. 나는 모든 것이 내부에서 어떻게 작동하는지, 햄버거가 어떻게 준비되는지, 감자가 튀겨지고 콜라가 쏟아지는지 흥미롭게 지켜보았습니다. 평소 보기에는 대부분의 과정이 계산대와 기성품 카운터에 숨겨져 있었는데, 여기서는 끓어오르는 질문을 던지고 그 내부를 눈으로 직접 볼 수 있는 기회가 있었습니다. 제가 버거킹에서 장갑 없이 요리를 한다는 사실에 매우 흥미를 느꼈다고 가정해 보겠습니다. 그리고 왜 그들이 이런 식으로 하고 다른 방식으로는 하지 않는지에 대한 포괄적인 답변을 받았습니다.

컷 아래의 자세한 사진 보고서.

카운터 반대편에서는 특이한 것으로 판명되었습니다. 당신은 서 있고 사람들은 반대편에 와서 주문을하고 카메라로 당신을 바라보고 약간이지만 너무 많지는 않습니다. 패스트푸드점에서 멸균가운을 입고 DSLR을 들고 있는 단체를 본다면 아마 더 놀랐을 것이다. 여기서는 아무 일도 일어나지 않은 것처럼 프로세스가 평소대로 진행됩니다.

모든 패스트푸드 체인과 마찬가지로 버거킹에는 소위 "와퍼(Whoppers)"라고 불리는 시그니처 제품이라는 눈에 띄는 특징이 있습니다. 영어 Whopper(“whopper”)에서 파생된 이 단어는 매우 큰 버거를 의미하며, 그중 일부는 사람 입 크기보다 훨씬 더 큰 것 같습니다. Wiki에 따르면 Whopper는 패스트푸드 업계에서 가장 잘 알려진 햄버거 중 하나입니다. 가끔 색다른 맛의 와퍼가 메뉴에 등장해 다양성을 더한다.

블로거를 모으는 이유는 합리적인 85 루블에 대한 다소 큰 햄버거 인 "Big King Extra"라는 메뉴에 또 다른 추가 사항이었습니다. 그날 주방을 방문한 다른 블로거들의 여행이 어떻게 시작되었는지 모르겠지만 늦었 기 때문에 (내가 사랑하는 러시아 철도의기도를 통해 거의 한 시간) 시식을 위해 즉시 하나를 받았습니다. 내 블로그의 일반 독자들은 아마도 내가 최근에 가장 맛있는 버거가 어디에 있는지에 대한 설문 조사를 실시한 방법을 기억할 것입니다. 그리고 당신은 나에게 다양한 체인점에서 버거를 먹어 보라고 조언했습니다. 나는 버거킹의 옵션을 좋아했습니다.

나는 부엌에서 이 샌드위치 요리법을 발견했습니다. 맨 위에는 4인치 "번탑"이 있고(여기서부터 인용하고 게시물 끝에 흐름도가 있습니다), 빅 킹 소스 7g, 그 아래에 빙산 14g이 있습니다. 양상추와 양파 7g. 그런 다음 절인 오이 두 조각을 가져옵니다. 모든 것이 화덕에 구운 '버거 패티' 위에 쌓여 있으며, 이 패티는 최소 4인치 빵의 중간 부분에 놓여 있습니다. 중간 부분 아래에는 치즈 한 조각과 양파 7g 위에 또 다른 "햄버거 패티"가 있습니다. 모든 것은 14g의 빙산 양상추, 14g의 Big King 소스 및 4인치 빵 바닥에 있습니다.

그래서 전체 버거는 내가 나열한 것과는 완전히 다른 순서로 모입니다. 그리고 그 반대도 아닙니다. 밝혀진 바와 같이 거기의 모든 것은 매우 교활하며 모든 종류의 기계가 프로세스에 참여합니다.

요리 과정을 보기 위해 우리는 직원실로 초대되었습니다. 이곳에서는 모두 위생 기준을 준수하기 위해 특수 가운과 신발 커버로 갈아입었습니다. 우리는 경비원의 감독하에 겉옷을 모두 홀에 미리 남겨 두었습니다. 우리는 DSLR용 렌즈가 들어 있는 가방만 가져갔습니다.

냉장고를 통해 온도가 -20도에서 유지되는 냉동실에 들어갈 수 있습니다.

제품이 하역 과정에서 냉동고 외부에 머무를 수 있는 최대 허용 시간은 30분입니다. 실제로 자동차는 훨씬 더 빠르게 하역됩니다. 일반적으로 버거킹에는 시간 제한이 많습니다. 예를 들어, 튀김 후 온도를 유지하는 특수 용기에 커틀릿을 1시간 이상 놓아두어서는 안 됩니다. 다른 모든 제품에도 동일하게 적용됩니다. - 해당 제품이 다음에서 사용되거나 소비되지 않은 경우 필수 기한, 그런 다음 버려집니다. 패스트푸드의 표준은 만료된 제품을 위험에 빠뜨리는 것이 더 비용이 많이 든다는 것을 의미합니다. 이 경우 소송은 엄청날 수 있습니다.

이미 냉동실 밖에 있는 인접한 선반에는 신선한 허브가 발견되었습니다. 일부 제품은 절단되지 않은 채로 창고에 도착하고 다른 제품은 완전히 준비된 상태로 도착합니다.

근처에 소스가 있는데 제가 알기로는 얼지 않은 것 같아요. 일부 소스는 냉장 보관할 수 있지만 다른 소스는 특별히 실온에 보관합니다. 예를 들어 마요네즈 소스와 케첩은 레시피에 따라 냉장고에 엄격하게 보관됩니다. 이 방의 온도는 -2도, 즉 본격적인 냉장고입니다.

우리는 따뜻한 다용도실로 옮겼습니다. 음료컵과 기타 일회용 식기류, 생수와 차, 빵(냉동 및 상온 해동) 등을 보관하고 있습니다. 선반에있는 소스 중에서 "바베큐"를 발견했습니다. 분명히 극도의 냉장 보관이 필요하지 않습니다. 또한 버거 소스는 냉장 보관할 필요가 없으므로 샌드위치를 ​​조립할 때 따뜻해야 합니다.

그리고 이것은 "표준에 따른"3 단계 식기 세척기입니다. 즉, 첫 번째 단계에서는 접시를 담그고 잘 지워지지 않는 먼지를 제거하고, 두 번째 단계에서는 화학 물질로 세척하고, 세 번째 단계에서는 헹굽니다. 그리고 사진에서 오른쪽에 소독램프가 걸려있는 걸 발견했는데, 촬영 중에는 눈에 띄지 않았어요.

제품에 접근할 수 있는 직원은 특수 시스템을 사용하여 손을 씻어야 합니다. 우리는 이것이 어떻게 이루어지는지 명확하게 보여주었습니다. 제가 비디오를 업로드할 때 보여드리겠습니다. 버거킹이 장갑을 사용하지 않는 이유는 다음과 같습니다.

연구에 따르면 특별히 깨끗이 씻은 손보다 장갑 아래에 훨씬 더 많은 수의 박테리아가 축적되어 장갑 없이 작업하는 것이 더 위생적인 ​​것으로 나타났습니다. 이렇게하려면 손을 매우 진지하게 씻으십시오. 먼저 철저하게 그리고 흐르는 물로 씻어내는 특수 젤이 포함 된 브러시를 사용하십시오. 수술과 마찬가지로 손바닥뿐만 아니라 팔꿈치까지 전체 부위를 씻습니다.

그런 다음 특수 화학 성분을 손에 바르고 팔꿈치까지 피부에 완전히 문지릅니다. 설명했듯이 이것은 의학에서 사용되는 소독 크림입니다. 결과적으로 이러한 강력한 가공을 거쳐 제품은 맨손으로도 안전하게 만질 수 있습니다.

물론 교대근무 전체에 대한 치료가 충분하지 않으며 기준에 따라 손이 더러워지면 씻되 적어도 한 시간에 한 번은 씻어야합니다. 패스트푸드 체인점에서는 위생이 매우 중요합니다.

그러나 위 프레임에 표시된 어셈블리에 도달하려면 더 많은 단계가 필요합니다. 모든 것은 냉동 커틀릿으로 시작되며, 모닥불로 그릴을 통과해야 합니다. 여기에는 실제로 컨베이어 벨트가 있습니다. 얼어붙은 음반이 맨 위에 놓여지고 한 번에 하나씩 점차적으로 불꽃을 통해 공급됩니다. 버거킹의 직화 그릴 '노하우'는 이러한 튀김으로 인해 돈까스의 육즙이 더욱 풍부해집니다.

커틀릿은 Odintsovo의 러시아 제품으로 만들어지며 약 400 도의 온도에서 튀겨집니다. 내부는 다음과 같습니다.

아래 그릴 아래에는 손잡이가 달린 특수 용기에 커틀릿이 들어 있습니다. 용기에 특정 수의 커틀릿이 채워지면 그릴 팬에서 꺼내 특수 열 캐비닛으로 옮겨지며, 여기서 안정적인 온도는 100도 이상으로 유지됩니다.

이 캐비닛에는 "어느 돈까스가 어디에 있는지"라는 전자 메모가 포함되어 있어 제품이 영원히 남아 있지 않을 수도 있습니다. 내 기억이 정확하다면 제한 시간은 60분이며 색상 표시가 있습니다. 고기가 제한 시간에 가까워지기 시작하면 특별한 표시등이 켜져 주의를 요합니다. 제한 시간이 지나면 커틀릿이 담긴 트레이는 쓰레기통에 들어갑니다. 실제로 인기 상품을 구매자에게 발행하는 전체 시스템이 개발 된 패스트 푸드에서 이런 일이 발생하는지 모르겠습니다.

같은 옷장의 또 다른 각도. 비문을 보고 싶으신 분들은 브라우저에서 이미지를 확대하시면 되는데, 늘 그렇듯 사진은 이렇게 올려드립니다. 캐비닛 자체는 버거에 대한 모든 조작이 수행되는 "조립 라인" 위에 설치됩니다. 상단에는 처방전이 보입니다. 오른쪽 구석에 있는 것을 보여드리겠습니다. 마지막에는 동일한 "Big King Extra"의 레시피가 있습니다.

첫 번째 커틀릿이 오븐 용기에 나타나면 빵이 됩니다. 그 중 일부는 온도가 낮은 창고에서 해동된 후 팔레트에 담겨 버거 컨베이어 홀로 옮겨집니다.

필요한 경우 빵을 밀봉된 포장에서 꺼내어 특수 대형 토스터에 넣습니다.

그 결과 부드럽지만 멋진 갈색 빵이 나옵니다.

번은 2섹션, 3섹션으로 제공되며 "인치"로 나뉩니다. 위에서 "빅 킹 엑스트라"에는 4인치 롤빵의 상단, 중간, 하단 부분이 필요하다고 위에서 이미 썼습니다. 내 눈앞에서 그들은 버거 중 하나를 조립하기 시작했습니다.

녹색 채소가 롤빵 상단에 먼저 놓였음을 참고하세요. 프레임에서 가장 가까운 것이 아래쪽에 있고 먼저 그 위에 커틀릿 두 개를 놓은 다음 치즈 한 조각을 놓았습니다. 나는 항상 햄버거에 들어가는 재료 중 일부는 차갑고 일부는 뜨겁다는 것이 궁금했습니다. 완성된 버거를 전자레인지에 데우면 버거킹에서 먹는 것보다 맛이 완전히, 훨씬 더 나빠집니다.

여기서 중요한 점은 음식의 일부만 가열되고 버거의 상당 부분(샐러드, 소스)은 열처리되지 않는다는 것입니다. 전자레인지에 버거를 통째로 데우면 기본적으로 이런 효과를 얻을 수 없고, 게다가 빵이 수분을 잃어 금방 칙칙해지고 맛이 없어집니다.

그런 다음 온도가 유지되는 바로 캐비닛에서 갈색으로 변한 아래쪽 부분에 뜨거운 커틀릿을 놓고 그 위에 치즈를 놓습니다.

그런 다음 버거의 아래쪽 부분이 치즈가 녹는 특수 오븐에 들어갑니다. 컨베이어 모드에서는 모든 것이 타이머에 엄격하게 적용됩니다. 버거의 일부가 거기 있는 동안 요리사는 맨 위 부분을 작업하여 토마토로 마무리합니다.

그리고 치즈가 녹은 바닥 부분이 오븐에서 나오면 베이컨으로 장식되고 시그니처 소스가 곁들여집니다.

그리고 그들은 또 다른 것을 추가합니다. 그건 그렇고, "손에 대해"-일부 유형의 재료에는 특수 그립이 사용됩니다.

마지막으로, 윗부분을 아랫부분 위에 조심스럽게 올려놓고, 완성된 버거는 원하는 온도를 유지할 수 있도록 특수 종이로 포장됩니다.

이제 완전히 다른 버거 모델의 예를 사용하여 모든 일이 어떻게 일어나는지 살펴보겠습니다. 프로세스는 일반적으로 유사하므로 각 단계에 대해서는 언급하지 않겠습니다.

한 가지 점에 주목하겠습니다. 빵의 윗부분에는 특별한 도구를 사용하여 특별한 소스가 발라져 있습니다. 내가 이해하는 바에 따르면 이것은 마요네즈와 같은 것입니다.

두 번째 빵은 어디로 갔나요? 물론 치즈를 녹이기 위해 오븐에 들어갔죠. 게다가 치즈 외에 베이컨도 들어있는 걸 발견했어요. 또한 재료를 위에 올려 놓는 동안 가열되고 갈색이 됩니다.

하지만 버거의 바닥이 돌아왔습니다.

윗부분을 조금 더 조립하면 다음과 같습니다.

바닥에 있는 소스와 재료들:

이제 구조가 깔끔하게 닫힙니다.

결과:

종이로 포장하기:

중고 손으로 포장된 버거를 꺼내세요...

특수 트레이에 넣기 위해 구매자는 이미 뒷면에서 볼 수 있습니다. 여기에서는 모든 것이 논리적입니다. 버거는 유형별로 분류되어 있으며 "감", "더블 치즈", "치즈"와 같은 비문이 있습니다. 우리 모두는 그 의미를 완벽하게 이해합니다.

마지막으로 감자에 관한 것입니다. 나는 타이머가 있는 오븐을 발견했다. 시간이 다 가길 오래 기다렸어요..

이때 안에는 감자가 부글부글 끓고 있었습니다. 타이머가 0에 도달하고 스토브에서 신호음이 울리면 즉시 용기를 꺼내어 기름이 배출되도록 걸었습니다. 설명된 바와 같이, 이러한 용광로의 오일은 산화되면서 변하며 이는 도구를 통해 결정됩니다. 즉, 오일이 더 이상 기준을 충족하지 못하면 즉시 새 오일로 교체됩니다. 일반적으로 이 절차는 "더럽고" 뜨거운 오일은 사용하기 가장 쉬운 물질이 아니기 때문에 교대 후에 배수가 발생합니다.

그리고 여기 제가 조립 라인 위에서 염탐한 요리법이 있습니다. "바비큐 치킨 랩"은 밀 토르티야에 들어있는 것입니다.

그리고 여기에 새로운 Big King Extra 버거의 레시피가 있습니다. 여전히 흑백 사진입니다. 우리가 방문했던 날이 메뉴에 처음으로 등장했기 때문입니다.

그리고 마지막으로 사람들의 사진 몇 장:

52-53.
2 부

그리고 재료 뱀 : 여기 있어요

추신 버거킹 제품의 칼로리 함량표를 보내달라고 요청했습니다. 전송된.

패스트푸드점의 메인 요리인 햄버거는 속을 채워 넣은 밀폐형 샌드위치입니다. 고기 한 조각에 양면을 빵으로 덮은 모습은 얼핏 보면 나쁘지 않은 인상을 준다. 더욱이 사람들은 이 간단한 요리의 유용성을 확신합니다.

특히 패스트푸드와 햄버거는 유용하다는 잘못된 인상을 주기 때문에 위험합니다. 롤빵 가장자리에서 풍성하게 튀어 나온 샐러드 뒤에는 엄청난 양의 칼로리, 빠른 탄수화물 및 건강에 해로운 지방이 있습니다.

버거킹은 왜 맛있고 첨가물은 왜 해로운가요?

패스트푸드 요리를 구성하는 모든 재료는 우리에게 친숙하고 접근 가능합니다. 그러나 닭고기, 토마토, 치즈, 양상추, 빵을 햄버거만큼 좋아하는 사람은 없습니다. 이러한 제품을 결합하는 것이 아니라 음식을 더욱 식욕을 돋우고 맛있게 만드는 첨가제의 문제입니다.

고기에는 글루타민산나트륨, 인공 향료, 안정제 등의 첨가물이 들어가 풍미가 풍부합니다. 결과적으로 음식의 맛이 향상되어 이러한 유형의 음식에 중독됩니다.

미각 강화제의 사용이 허용된다는 사실에도 불구하고 신체에 해롭습니다.

왜 햄버거를 먹으면 살이 찌나요?

햄버거, 롤, 고기 요리는 칼로리 함량 측면에서 가장 위험한 음식과는 거리가 멀습니다. 가장 많은 칼로리는 디저트와 음료에서 다량의 빠른 탄수화물을 공급하는 주요 공급원인 설탕의 형태로 발견됩니다.

선택한 요리가 허용된 칼로리 한도 내에 있더라도 탄산 음료나 주스를 함께 주문하면 동일한 한도를 크게 초과할 위험이 있습니다. 칼로리가 높은 음식을 함께 먹으면 과식을 유발한다.

어린이에게 해를 끼치다

성인에게 햄버거가 미치는 해로움은 명백하며, 어린이에게 패스트푸드가 미치는 해로움은 "이동 중에도 먹을 수 있는 음식"을 먹는 성인 소비자가 노출되는 위험과 비교할 수도 없습니다. 성장하는 어린이의 신체는 특히 그러한 음식의 유해한 성분에 취약합니다. 패스트 푸드에 설탕과 소금이 풍부하면 체내 수분-소금 균형이 깨져 칼로리가 과잉됩니다.

특히 어린이의 성장에는 다량 영양소와 미량 영양소가 필요하므로 어린이에게 필요한 모든 비타민과 미네랄을 공급하는 것이 중요합니다. 아이의 주요 식사 중 하나가 버거킹 여행으로 대체된다면, 아이의 몸은 성장에 필요한 구성 요소를 충분히 섭취하지 못합니다.

패스트푸드 체인점이 매력적이고 밝은 그림, 선물, 장난감으로 아이들을 유혹하는 것도 위험합니다. 이 모든 것이 아이들에게 “버거킹=맛있는 음식”이라는 강한 연상을 갖게 하는데, 이는 반박하기 어렵습니다. 그들은 일반적인 “맛없는” 음식을 거부하기 시작합니다.

건강에 최소한의 해를 끼치는 버거 킹 요리

낮에는 패스트푸드점 외에는 먹을 수 있는 방법이 없는 경우가 많습니다. 다행히 버거킹 메뉴의 칼로리 함량은 한결같이 높지 않다. 이 레스토랑의 제안을 자세히 연구하면 피트니스 매니아에게 적합한 항목을 찾을 수 있을 것입니다. 여기에는 "킹 너겟"(265kcal)과 "미니 와퍼"(320kcal)가 포함됩니다.

샐러드도 무해하지만 약간의 뉘앙스가 있습니다.

    첫째, 완성 된 요리의 칼로리가 대부분 포함되어 있기 때문에 제안 된 드레싱을 샐러드에 추가하는 것은 바람직하지 않습니다.

    둘째, 알려지지 않은 이유로 샐러드에 들어있는 야채의 맛은 우리가 먹는 데 익숙한 야채보다 훨씬 덜 뚜렷합니다.

버거킹 메인 코스의 칼로리표:

이름 부분 중량 칼로리 함량 다람쥐 지방 탄수화물
감자 튀김 75 205 3,5 9,8 25
와퍼 280 578 25 34 44
킹너겟 100 265 6,5 27 43
햄버거 110 220 8,5 28,5 5,6
치즈버거 125 247 11 9 30
빅 킹 200 430 17 30 27
와퍼 미니 154 320 14 17 30
샐러드 믹스 80 18 1 0 3

스타일 요약

저희의 팁을 따르면 버거킹에서 언제나 건강한 점심을 즐기실 수 있습니다.