Prvi Burger King. Odlična hrana je na prvom mjestu. Double Cheeseburger XXL

Šta se dešava u kuhinji restorana brza usluga iza blagajne? Ko, kako i od čega se slažu vaši hamburgeri, spremaju i ređaju vaše nuggets i kolutiće luka?

Kada odete u bilo koji restoran brze hrane, vidite samo ovu sliku. Malo ljudi uspijeva pogledati iza pulta, osim ako ste, naravno, zaposlenik ustanove. Ali zaposlenima je zabranjeno fotografisanje, a za to nemaju vremena. Danas sam sretan. Pozvan sam u kuhinju Burger King kao dio grupe blogera. Napominjem da se ovakva manifestacija održava po prvi put kako bi se pokazalo kako nastaje pravo remek-djelo kuhanja hamburgera - novi kraljevski BIG KING EXTRA®!

Dakle, svaki restoran počinje sa skladišnim prostorom. Na ovoj, na fotografiji, sir, povrće i sosevi se čuvaju na temperaturi od oko 2 stepena C. U potpuno istoj prostoriji, ali na temperaturi od -18 C, čuvaju se smrznuti poluproizvodi od mesa i pomfrit . Bili smo i mi, ali nije bilo zanimljivo, sve je bilo u kartonskim kutijama.

Iz hladnjače se nerezani proizvodi, kao što je luk, odvoze u reznicu i seckaju. Ali većina povrća je već potpuno pripremljena.

Svetinja nad svetinjama restorana Burger King je roštilj mašina. U njega idu smrznuti poluproizvodi od mesa, a izlaze vruće, sočne, ružičaste pljeskavice. U slučaju kvara mašine, standardno vrijeme za dolazak tima za popravku i otklanjanje problema je 1 sat. Trenutno se prodaju samo duboko prženi hamburgeri.

Lepo je što se služi samo meso ruske proizvodnje! Poluproizvodi se proizvode u fabrici u gradu Odintsovo u blizini Moskve.

Pečenje se odvija na temperaturi od oko 400 stepeni Celzijusa. Brzim prženjem površine mesa na otvorenoj vatri postiže se sočnost po čemu se Burger King razlikuje od drugih sličnih lokala.

Gotovi kotleti različite vrste stižu u grijanim ormarićima na stolu burger majstora. Ispod u tacnama su povrće, sir, slanina i sos.

Na lijevoj strani je toster za pečenje lepinja. Na dno lepinje stavite mesnu pljeskavicu, na vrh sir i pecite u mikrotalasnoj, pa dodajte sos i povrće. Gornji deo je prekriven drugom polovinom lepinje.

Sve što treba da uradite je da ga umotate i pljeskavica je gotova.

Treba napomenuti da zaposleni rade golim rukama, jer je dokazano da se manje bakterija nakuplja na čisto opranim rukama nego na rukavicama od lateksa. Pranje ruku vrši se čim se zaprlja, ali najmanje jednom na sat. Ruke se peru do lakata sapunom posebnom četkom, nakon čega slijedi tretman dezinfekcijskim gelom. Hirurzi koriste potpuno isti gel prije operacije.

Vaš burger je spreman, ali vjerovatno ćete dobiti i pomfrit. Čuva se u ovom zamrzivaču-dozatoru.

U korpu se sipa potrebna količina krompira...

I uranja u kipuće ulje. Ista stvar se dešava i sa grumenima, samo što se uzimaju iz obližnjeg zamrzivača.

Sva hrana u Burger Kingu ne dodaje so!!!, izuzetak je pomfrit koji se dodaje na minimum.

Sve što treba da uradite je da sipate piće i ručak je gotov.

A hladna pića se služe kroz ove cijevi.

Takođe ne baš uobičajen izgled :). Sve je to obično skriveno od očiju posetilaca.

Veliko hvala na priči zaposlenima restorana brze hrane Burger King na Cvetnom bulevaru, press službi Burger Kinga i svima koji su organizovali ovu press turu.

Saltar i navegación, busqueda Burger King Holdings, Inc. Tipo Privada Fundación … Wikipedia Español

Burger King- poznata grupa restorana koji prodaju hamburgere i druge vrste brze hrane. Grupa je počela u SAD-u 1954. godine i sada ima više od 11.000 restorana širom svijeta. Njegov najpoznatiji hamburger zove se Whopper… Korisni engleski rječnik

Burger King- Corporation es una cadena de restaurantes de expendio de comida rápida estadounidense. Está considerada un simbolo del capitalismo estadounidense al igual que McDonalds Es junto a Mc Donald y Wendy la mayor cadena de ventas de hamburguesas del… … Enciclopedia Universal

Burger King- Infokutija Burger King logo= Burger King (NYSE|BKC), često skraćeno BK, je globalni lanac restorana brze hrane za hamburgere. Prvi restoran otvorili su u Majamiju na Floridi 1954. James McLamore i David Edgerton, a od tada koristi... ... Wikipedia

Burger King- 25°46′57.99″N 80°17′14.56″O / 25.782775, 80.2873778 … Wikipédia en Français

Burger King oglašavanje- Burger King Tip Privatna industrija Restorani Prethodnik Insta Burger King ... Wikipedia

Burger King (Mattoon, Illinois)- Burger King je restoran u vlasništvu porodice Hoots u Mattoonu, Ilinois. Restoran je originalni Burger King, i nije povezan sa lancem brze hrane Burger King; sudski spor iz 1968. između ovog restorana i većeg Burger Kinga... ... Wikipedia

Pravna pitanja Burger Kinga- Infokutija Burger King logo= Kao i druge multinacionalne korporacije, međunarodni lanac restorana brze hrane Burger King (BK) bio je uključen u nekoliko pravnih sporova i slučajeva, i kao tužilac i kao tuženi, u godinama od svog osnivanja… Wikipedia

Knjige

Učinite da internet radi za vaš restoran, Zhogoleva Maria. Maria Zhogoleva - konsultant za internet marketing, ima odlično iskustvo promoviranje i optimizacija web stranica, povećanje konverzije na projektima dva ili više puta, povećanje prihoda...
Veliki brendovi su veliki problemi, Jack Trout. Izjava „Mala djeca su mali problemi, velika djeca su veliki problemi“ je tačna i kada su brendovi u pitanju. Poznati i popularni brendovi nemaju samo pozitivne...

Burger King objekti su spremni da obezbede proizvode visokog kvaliteta, prepoznatljiva jela, raznovrstan meni, prijatan provod i zabavu za celu porodicu. Kakve je uspone i padove doživjela kompanija na putu do popularnosti u biznisu brze hrane, o trci za liderstvo u brendu sa McDonald'som, čitajte dalje.

Preduslovi za osnivanje preduzeća

Posljedice Drugog svjetskog rata i naokus neugodnih uspomena su se smirili, kriza je uspješno prevladana, a u Sjedinjenim Državama spremala se populacijska eksplozija. Većina preduzetnika je dala velike opklade na ove prognoze, ulažući u razvoj restorana porodičnog tipa. Slična ideja se zapalila James McLamore sa Davidom Edgertonom otvorili su prvi restoran brze hrane Burger King.

Osnove brze hrane, tehnika pripreme hamburgera, način posluživanja - James McLamore je sve to detaljno proučio na primjeru tada popularnog McDonald'sa i uspješno primijenio u vlastitom lancu sličnih lokala. Kako bi pažnju bračnih parova usmjerili na svoje objekte, osnivači brenda dodali su u uslugu pribor za jelo. Istina, bili su plastični i nezgodni za korištenje, kako je zamišljeno.

Početak popularnosti brenda

Istorija razvoja Burger Kinga značajno se razlikuje od konkurencije u industriji brze hrane uz brojne uspone i padove. Kompanija je kroz svoju istoriju promenila 4 vlasnika.

4. decembar 1954. - Insta-Burger King otvoren u Majamiju. Podsjećao je na McDonald's, ali je imao značajne karakteristike. Cijene proizvoda ove ustanove bile su fiksne i donekle naduvane u odnosu na konkurenciju.(u McDonald'su hamburger je kupca koštao 15 centi, au novom restoranu 18 centi).

Isticao se i način pripreme jela. Brend je insistirao na očuvanju nutritivne vrijednosti burger govedine prilikom pečenja na roštilju, bez upotrebe ulja. To je ukazivalo na brigu za zdravlje klijenata.

Nakon 3 godine, kompanija dodaje originalno jelo Whopper na jelovnik. Ogroman sendvič se odmah dopao posetiocima. Od 1958. godine brend je brzo postao popularan. Kako bi učvrstili uspjeh poslovanja, osnivači se odlučuju na originalan marketinški potez - snimiti promotivni video o kompaniji i Whopperu. Za Burger King, ovo nije jedini izlaz na televiziji; brend redovno kreira nove reklame i lansira ih da ih svi vide.

Svaki novi video značajno povećava rejting kompanije. 1959. - otvara se novi restoran na Floridi, a onda uprava odlučuje da franšizu. Franšize su, po njihovom mišljenju, proračunska opcija za širenje lanca restorana brze hrane. Zaista, bilo je potrebno samo 8 godina da se otvore 274 objekta pod logom brenda.

Burger King i Pillsbury Corporation

Sljedeći važan korak u razvoju brenda je promjena vlasnika. Godine 1967. Burger King je postao vlasništvo Pillsbury Corporation. Kupovina novim vlasnicima koštala je 18 miliona dolara.

Promjenu vlasništva pratio je ubrzani ritam otvaranja novih restorana. Menadžment brenda, zauzet prodajom franšiza, praktički je zaboravio na kvalitet i uslugu. Konzistentnost, identitet atmosfere i jednaka cijena proizvoda obećanih u reklamnom videu nisu ispoštovani u svim ustanovama mreže. Kompanija je bila na ivici propasti.

Donald Smith, bivši menadžer McDonald'sa, uspio je ispraviti situaciju. Uprava je Donaldu obećala apsolutnu slobodu djelovanja, oličenje hrabrih ideja u razvoju brenda. Smith je pojačao kontrolu nad ustanovama, uveo ih vanredne inspekcije, sve napore usmjerio je na standardizaciju restorana. A 1974. godine posjetitelji su bili oduševljeni novom inovacijom u organizacijskom procesu, tehnikom „Uradi sam“. Sada se klijentu pruža mogućnost da samostalno sastavi svoje omiljene dodatke sendviču.

Tokom 10 godina Donaldovog prisustva u kompaniji, mreža ustanova se širila u Sjedinjenim Državama iu 30 zemalja širom svijeta.

1975 - kompanija preduzima hrabar korak, instalira King Auto prozori. Sada vozači mogu naručiti svoja omiljena jela bez napuštanja automobila. Pogodno, kvalitetno, pravovremeno - glavni zadaci menadžmenta.
1977 - Burger King daje svakom kupcu igračka poklon do glavne kupovine. Ovaj bonus privlači još više klijenata.
1978 - brend dostiže novi nivo u kulinarstvu, proširuje meni. Sada se kupcima nude sendviči za svaki ukus (piletina, riba, šunka).
1980 - uvodi se još jedan hrabar marketinški potez u obliku win-win lutrija. Iste godine Donald Smith je napustio kompaniju, a poslovi brenda su počeli da se pogoršavaju.

Tokom vikenda sam posjetio kuhinju, ostavu i zamrzivač Burger Kinga - premium lanca brze hrane, kako su objasnili tokom obilaska. Sa zanimanjem sam posmatrao kako sve funkcioniše iznutra, kako se spremaju pljeskavice, prže krompir i sipa kola. Iz uobičajenog pogleda, veći dio procesa skrivaju kase i pult sa gotovim proizvodima, ali evo prilike da postavim kipuća pitanja, i svojim očima vidim iznutra. Recimo, jako me zaintrigirala činjenica da u Burger Kingu kuhaju bez rukavica, i dobio sam opsežan odgovor zašto to rade ovako, a ne drugačije.

Detaljan foto izvještaj ispod reza.

S druge strane pulta ispalo je neobično - stojite, a ljudi prilaze preko puta, naručuju, gledaju vas kamerom, malo, ali ne previše, iznenađeno. Da sam vidio grupu u sterilnim haljinama i sa DSLR-ima u brzoj hrani, vjerovatno bih se više začudio. Ovdje se proces odvija kao i obično, kao da se ništa nije dešavalo.

Burger King, kao i svi lanci brze hrane, ima svoju prepoznatljivu karakteristiku, svoj proizvod s potpisom - takozvani "Whoppers". Ova riječ, izvedena od engleskog Whopper (“whopper”), odnosi se na vrlo, vrlo velike hamburgere, od kojih su neki mnogo veći od veličine ljudskih usta, vjerujem. Prema Wiki, Whopper je jedan od najprepoznatljivijih hamburgera u industriji brze hrane. S vremena na vrijeme na jelovniku se zbog raznovrsnosti pojavljuju čorbe nestandardnog ukusa.

Razlog za okupljanje blogera bio je još jedan dodatak jelovniku - "Big King Extra" - takođe prilično veliki hamburger za razumnih 85 rubalja. Ne znam kako je počela ekskurzija za ostale blogere koji su tog dana posjetili kuhinju, ali pošto sam kasnio (skoro sat vremena, po molitvama mojih voljenih Ruskih željeznica), odmah sam dobio jednu na degustaciju. Redovni čitaoci mog bloga se verovatno sećaju kako sam nedavno sprovela anketu gde su najukusniji hamburgeri, a vi ste mi savetovali da ih isprobam u raznim lancima. Svidjela mi se opcija u Burger Kingu.

Primetila sam recept za ovaj sendvič u kuhinji. Na vrhu se nalazi 4-inčni "vrh za lepinju" (citiram od sada pa nadalje, a na kraju posta će biti dijagram toka), zatim 7 grama Big King sosa, ispod toga je 14 grama ledenog brega zelene salate i 7 grama luka. Zatim slijede dvije kriške kiselih krastavaca. Čitava stvar je naslagana na "hamburger pljeskavicu" pečenu na otvorenoj vatri, koja se stavlja na srednji dio lepinje od najmanje 4 inča. Ispod srednjeg dela nalazi se još jedna "hamburger pljeskavica", koja leži na kriški sira i sedam grama luka. Cijela stvar počiva na 14 grama ajsberg salate, 14 grama Big King sosa i dnu lepinje od 4 inča.

Dakle, cijeli hamburger dolazi potpuno drugačijim redoslijedom nego što sam naveo. Pa čak ni suprotno. Sve je tamo vrlo lukavo, kako se ispostavilo, a u tom procesu učestvuju sve vrste mašina.

Da vidimo proces kuhanja, pozvani smo u prostor za osoblje. Ovdje su se svi presvukli u posebne haljine i navlake za cipele kako bi bili u skladu sa higijenskim standardima. Svu gornju odjeću smo unaprijed ostavili u sali, pod nadzorom zaštitara. Sa sobom smo ponijeli samo torbe sa objektivima za DSLR.

Preko frižidera možete ući u zamrzivač, gde se temperatura održava na -20 stepeni:

Maksimalno dozvoljeno vrijeme koje proizvod može provesti izvan zamrzivača tokom procesa istovara je 30 minuta. U praksi se automobili istovaraju mnogo brže. Općenito, u Burger Kingu postoji mnogo vremenskih ograničenja. Na primjer, nakon prženja, kotlet bi trebao ležati ne više od sat vremena u posebnoj posudi koja održava temperaturu. Isto vrijedi i za sve ostale proizvode - ako nisu korišteni ili konzumirani potreban rok, zatim se bacaju. Kanoni brze hrane znače da vam je skuplje riskirati proizvode s isteklim rokom trajanja – u tom slučaju tužbe mogu biti monstruozne.

Na susjednim policama, već izvan zamrzivača, pronađeno je svježe začinsko bilje. Neki proizvodi u skladište dolaze nerazrezani, drugi su potpuno pripremljeni.

U blizini su umaci, a koliko sam shvatio, nisu zamrznuti. Neki umaci se mogu čuvati u frižideru, dok se drugi čuvaju na sobnoj temperaturi. Na primjer, sos od majoneze i kečap čuvaju se strogo u frižideru, kako nalaže recept. Temperatura u ovoj prostoriji je -2 stepena, odnosno to je punopravni frižider.

Preselili smo se u topliju ostavu. Šolje za piće i drugo posuđe za jednokratnu upotrebu, flaširana voda i čajevi i lepinje (koje dolaze zamrznute i odmrzavaju se na sobnoj temperaturi) se čuvaju ovde. Od umaka na policama primijetio sam "roštilj" - očito ne zahtijeva ekstremno hlađenje. Takođe, sos za hamburgere ne zahteva hlađenje, koje bi trebalo da bude toplo kada se sendvič sastavlja.

A ovo je mašina za pranje sudova, trofazna "po standardu" - to jest, u prvoj fazi se posuđe natapa i uklanja tvrdokorna prljavština, u drugoj se peru hemikalijama, a u trećoj se ispiru. Na fotografiji sam također primijetio da sa desne strane visi lampa za dezinfekciju koja mi nije zapala za oko tokom snimanja:

Osoblje koje ima pristup proizvodima dužno je da pere ruke pomoću posebnog sistema. Nama je jasno pokazano kako se to radi, kad postavim video pokazaću vam. Evo tajne zašto Burger King ne koristi rukavice.

Pokazalo se, prema istraživanjima, da se mnogo veći broj bakterija nakuplja ispod rukavica nego na rukama koje su posebno očišćene i higijenskije je raditi bez rukavica. Da biste to učinili, vrlo ozbiljno operite ruke - prvo temeljito i četkom sa posebnim gelom, koji se ispere tekućom vodom. Ne peru samo dlanove, već i čitavo područje do lakata, kao u operaciji.

Zatim se poseban hemijski sastav nanosi na ruke i temeljito utrlja u kožu do laktova. Kako nam je objašnjeno, radi se o dezinfekcijskoj kremi koja se koristi u medicini. Kao rezultat, nakon tako moćne obrade, proizvodi se mogu bezbedno dodirivati golim rukama.

Naravno, nema dovoljno tretmana za cijelu smjenu, a prema standardu ruke se peru čim se zaprljaju, ali najmanje jednom na sat. Higijena je kritična stvar za lance brze hrane.

Ali potrebno je još mnogo koraka prije nego što se dođe do sklopa prikazanog u okviru iznad. Sve počinje smrznutim kotletima, koji moraju proći kroz roštilj na otvorenoj vatri. Ovdje praktično postoji pokretna traka - zamrznute ploče se postavljaju na vrh i, jedna po jedna, postepeno se ubacuju kroz plamen. Roštilj na otvorenom "know how" Burger King, ovim prženjem postiže se veća sočnost kotleta.

Kotleti se prave od ruskih proizvoda u Odintsovu i prže se na temperaturi od oko 400 stepeni. Unutra to izgleda otprilike ovako:

Ispod, ispod roštilja, kotleti padaju u posebne posude s ručkama. Nakon što se posuda napuni određenim brojem kotleta, skida se sa grill tiganja i prenosi u poseban termo ormar, gdje se održava stabilna temperatura na nešto više od 100 stepeni:

U ovom ormariću, s elektronskim napomenama „gdje je koji kotlet“, proizvod možda neće ostati zauvijek. Ako me pamćenje ne vara, ograničenje je 60 minuta, a postoji indikacija u boji - ako se meso počne približavati granici, pali se posebna lampica koja poziva na pažnju. Ako se prođe vremensko ograničenje, tacna sa kotletima ide u smeće. Ne znam da li se to dešava u brzoj hrani, gde je u praksi razvijen čitav sistem izdavanja popularnih artikala kupcu.

Drugi ugao istog ormara. Oni koji žele da vide natpise mogu da uvećaju sliku u pretraživaču, kao i uvek, postavljam ovakve slike. Sami ormarići se postavljaju iznad "montažne linije", gdje se provode sve manipulacije s pljeskavicama. Na vrhu možete vidjeti tablice s receptom. Pokazaću vam onu u desnom uglu, sa receptom za taj isti “Big King Extra” na kraju.

Kada se prvi kotleti pojave u posudi za rernu, u pitanju su lepinje. Neki od njih se odmrzavaju u skladištu sa sniženom temperaturom, a zatim u paletama prebacuju u transportnu halu burgera:

Po potrebi, lepinje se vade iz zatvorene ambalaže i bacaju u poseban mega toster:

Ono što iz toga proizlazi je meka, ali lijepo zapečena lepinja:

Lepinje dolaze u dva dela, tri dela i podeljene su po „inčima” - već sam napisao gore da „Big King Extra” zahteva gornji, srednji i donji deo punđe od 4 inča. Pred mojim očima su počeli da sklapaju jedan od burgera:

Imajte na umu da je zelje prvo stavljeno na vrh lepinje. Onaj najbliži u okviru je donji, a na njega su prvo stavili dva kotleta, a potom i komad sira. Uvijek sam se pitala kako to da su neki sastojci u hamburgeru hladni, a neki topli. Ako gotovi pljeskavicu zagrijete u mikrovalnoj, rezultat je potpuno i znatno lošiji po ukusu od onog koji dobijete u Burger Kingu.

Ovdje se radi o tome da se samo dio hrane zagrijava, a značajan dio pljeskavice (salata, umaci) nije podvrgnut toplinskoj obradi. Kada zagrijete cijelu pljeskavicu u mikrovalnoj pećnici, u osnovi ne možete postići ovaj efekat, osim toga, kruh gubi vlagu i brzo postaje dosadan i bezukusan.

Zatim se na zapečeni donji dio, iz samog ormarića u kojem se održava temperatura, stavljaju topli kotleti, a na vrh se stavlja sir:

Nakon toga donji dio pljeskavice ide u specijalnu pećnicu, gdje se sir topi. Sve je strogo na tajmeru, u režimu transportera. Dok dio pljeskavice stoji tamo, kuhar radi na gornjem elementu, završavajući ga paradajzom.

A kada donji deo sa topljenim sirom izađe iz rerne, ukrašava se slaninom i dopunjuje prepoznatljivim sosom:

I dodaju još nešto. Usput, "o rukama" - za neke vrste sastojaka koriste se posebne ručke:

Na kraju se vrh pažljivo stavlja na donji, a gotova pljeskavica se umota u poseban papir koji mu omogućava da ostane na željenoj temperaturi.

Sada da vidimo kako se sve događa na primjeru potpuno drugačijeg modela hamburgera. Pošto je proces generalno sličan, neću komentarisati svaki korak.

Skrećem vam pažnju na jednu stvar - gornji dio lepinje se namaže posebnim umakom, uz pomoć posebnog alata. Ovo je nešto kao majonez, kako ja razumem:

Gdje je nestala druga lepinja? Naravno išlo je u rernu da se sir otopi. Štaviše, primetio sam da je pored sira na njemu bila i slanina. Također se zagrije i zapeče dok se sastojci stavljaju na vrh:

Ali dno hamburgera se vratilo:

Još malo montaže gornjeg dijela:

Umaci i sastojci na dnu:

A sada uredno zatvaranje strukture:

rezultat:

Umotavanje u papir:

Polovne ruke oduzimaju zamotan pljeskavicu...

Da bi ga stavili u posebnu tacnu, kupci ga već mogu vidjeti sa poleđine. Ovdje je sve logično - hamburgeri su sortirani po vrsti, postoje natpisi poput "gam", "dupli sir", "sir" - svi savršeno razumijemo šta znače.

Za kraj o krompiru. Primetio sam pećnicu sa tajmerom. Dugo sam cekao da vreme istekne...

U to vrijeme, krompir je klonuo unutra. Čim je tajmer došao na nulu i peć je zapištala, posuda je uklonjena i obješena kako bi ulje iscurilo. Kako je objašnjeno, ulje u ovim pećima se mijenja kako oksidira, a to se određuje instrumentalno. Odnosno, čim ulje više ne zadovoljava standard, zamjenjuje se novim. U pravilu, do pražnjenja dolazi nakon smjene, jer je ovaj postupak „prljav“, a vruće ulje nije najlakša tvar za korištenje.

A evo i recepata koje sam spazio iznad montažne trake. "Barbecue Chicken Rap" je ovo u pšeničnoj tortilji:

A evo i recepta za novi Big King Extra burger, još uvijek crno-bijela fotokopija, jer se na dan naše posjete prvi put pojavio na meniju:

I za kraj, par fotografija ljudi:

52-53.
dio 2

I materijal serp : evo ga

P.P.S. Zamolio sam da pošaljem tabelu kalorijskog sadržaja Burger King proizvoda. Poslano.

Hamburgeri, kao glavno jelo restorana brze hrane, su zatvoreni sendvič sa zatvorenim punjenjem. Na prvi pogled, komad mesa prekriven lepinjom sa obe strane ne ostavlja loš utisak. Štoviše, ljudi su uvjereni u korisnost ovog jednostavnog jela.

Brza hrana i hamburgeri posebno su opasni jer odaju varljiv dojam korisnosti. Iza salate koja obilno viri iz rubova lepinje krije se velika doza kalorija, brzih ugljikohidrata i nezdravih masti.

Zašto je Burger King ukusan ili zašto su aditivi štetni?

Svi sastojci koji čine brza jela su nam poznati i dostupni. Međutim, niko nema istu ljubav prema piletini, paradajzu, siru, zelenoj salati i lepinji kao prema hamburgerima. Nije stvar u kombinovanju ovih proizvoda, već u aditivima koji hranu čine ukusnijom i ukusnijom.

Meso je izdašno aromatizovano aditivima kao što su mononatrijum glutamat, veštačke arome i stabilizatori. Kao rezultat toga, hrana dobija pojačan ukus, što uzrokuje ovisnost o ovoj vrsti hrane.

Uprkos činjenici da su pojačivači ukusa dozvoljeni za upotrebu, oni su štetni za organizam.

Zašto vas hamburgeri debljaju?

Hamburgeri, rolnice i jela od mesa daleko su od najopasnije namirnice u smislu kalorijskog sadržaja. Najviše kalorija ima u desertima i pićima u obliku šećera, glavnog dobavljača teških doza brzih ugljikohidrata.

Čak i ako je neko jelo koje odaberete u granicama kalorija koje su vam dozvoljene, rizikujete značajno prekoračiti te iste granice naručivanjem gaziranog pića ili soka uz njega. Kombinacija visokokalorične hrane uzrokuje prejedanje.

Šteta za djecu

Šteta hamburgera za odrasle je očigledna, a šteta brze hrane za djecu ne može se ni porediti sa rizikom kojem se izlažu odrasli konzumenti “hrane u pokretu”. Dječije tijelo koje raste posebno je osjetljivo na štetne komponente takve hrane. Obilje šećera i soli u brzoj hrani narušava ravnotežu vode i soli u tijelu, što dovodi do viška kalorija.

Djeci su posebno potrebni makro i mikronutrijenti za rast, pa je važno osigurati im sve vitamine i minerale koji su im potrebni. Ako se jedan od djetetovih glavnih obroka zamijeni putovanjem u Burger King, djetetov organizam ne dobija dovoljno komponenti potrebnih za rast.

Opasno je i to što lanci brze hrane mame djecu atraktivnim svijetlim slikama, poklonima i igračkama. Sve to kod djece razvija snažnu asocijaciju „Burger King = ukusna hrana“, koju je teško pobiti. Počinju da odbijaju običnu, „neukusnu“ hranu.

Burger King jela s minimalnom štetom po zdravlje

Dešava se da nema drugog načina da se jede u toku dana osim u restoranima brze hrane. Na sreću, kalorijski sadržaj Burger King menija nije ujednačeno visok. Ako detaljno proučite ponudu ovog restorana, moći ćete pronaći one artikle koji bi mogli biti prikladni za ljubitelje fitnesa. To uključuje “King Nuggets” (265 kcal) i “Mini Whopper” (320 kcal)

Salate su također bezopasne, ali postoje neke nijanse.

Prvo, nije preporučljivo dodavati predloženi preljev u salatu, jer sadrži većinu kalorija gotovog jela.

Drugo, ukus povrća u salati, iz nepoznatih razloga, mnogo je manje izražen nego kod onih koje smo navikli da jedemo.

Tabela kalorija za Burger King glavna jela:

Ime	Težina porcije	Sadržaj kalorija	Vjeverice	Masti	Ugljikohidrati
pomfrit	75	205	3,5	9,8	25
Whopper	280	578	25	34	44
King nuggets	100	265	6,5	27	43
Hamburger	110	220	8,5	28,5	5,6
Cheeseburger	125	247	11	9	30
Veliki kralj	200	430	17	30	27
Whopper Mini	154	320	14	17	30
Salata mix	80	18	1	0	3

Sažetak stila

Prateći naše savjete, uvijek možete imati zdrav ručak u Burger Kingu.